Abgrillen 2015

Der würdige Gast war ein leckeres 650g T-Bone Steak.  

Die Zubereitung war denkbar einfach. Ungewürzt bei hoher Hitze ca. 5-10 Minuten pro Seize, anschließend indirekt weiter grillen. 

Kerntemperatur war bei mit am Ende 60 Grad. Gerade beim T-Bone ist mir persönlich sonst der Bereich am Knochen zu roh. Dem butterzartem Filet hat dies nicht geschadet. 

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