Leckere Pizza Hawaii mit selbst gemachtem Pizzateig und Pizzasoße.
Archiv für den Monat: Januar 2016
Schweinefilet im Baconnetz
Verdammt, heute musste ich improvisieren. Draußen regnet es, und mein Anzündkamin ist durchgerostet. Viel Zeit habe ich auch nicht, zum Umfangreichen vorbereiten, von Besonderen Gerichten. Also heute einmal etwas gaaanz einfaches, aber unter Garantie nicht weniger Lecker.
Krustenbraten mit Biersoße
Perfekter Krustenbraten mit Biersoße. Lecker auf dem Grill zubereitet und die Kruste im Backofen “ploppen” lassen.
Chili Cheese Burger
Ein Burger für eine ganze Familie. Der original Chili Cheese Burger aus Johnnys Grillshow. Lecker und ausreichend für eine Familie und zwei Tage.
Oinkball Basissetup
Verdammt, ich hatte nur Schweinehack. Aus dem geplanten Moinkball wird daher nur ein Oinkball. Ein Moinkball beinhaltet Rinderhack (Muhh) und Bacon (Oink). Daher der Name. Egal, ich nehme was ich habe.
Ein Moinkball ist das Praliné der Grillkunst. Bis auf das Hack und Bacon gibt es quasi keine Vorgaben. Je nach Größe und Inhalt können hervorragende Fingerfoods, auch für kalte Platten, gezaubert werden.
Magic Dust Basis Rub
Mit diesem Basis-Rub kann niemand etwas falsch machen. Der Rub passt nahezu zu allen Fleischgerichten.
Express Beitrag: Grillwürstchen
Kein T-Bone, kein Tomahawk, kein Filet. Würstchen in einem Grillblog? Jawoll! Ich habe schon zu oft gesehen, das sogar Würstchen schief gehen. Hier lässt sich am Besten das Basis Setup mit zwei Hitzezonen erklären.
Grünkohl aus dem Dutchoven
Grünkohl bei Restschnee aus dem Dutch Oven. Das im Prinzip DAS Wintergericht direkt vom offenen Feuer. Auch wenn die deftigen Zutaten die Kalorienbilanz des Grünkohls ruiniert, so bleiben doch noch viele Vitamine und gesunde Inhaltsstoffe erhalten.
Tomahawk Steak mit Rösti
Geil Freunde! Heute sollte es eigentlich nur was kleines unbedeutendes geben. Mein Lieblingsfleischer hat mir einen Strich durch die Rechnung gemacht.
Salami Pizza Spezial
Pizza Salami Spezial mit Cheddar, Mozzarella, Salami, Katenschinken, Peperoni und Paprika.