Das waren die besten Chicken Wings die ich je hatte! Die Zeit von über 6 Stunden auf dem Grill haben sich definitiv gelohnt! Butterzart und unglaublich lecker! Der Gaumen wird von unzähligen Geschmackserlebnissen gekitzelt. Die Arbeit hat sich definitiv gelohnt!
Archiv für den Monat: März 2016
Pommes
Ganz kurzes Rezept für leckere Pommes. Durch zweimaliges frittieren gelingen super leckere, krosse Pommes.
Blitz Rub
Verdammt! In einer Stunde kommen die Gäste und die Steaks sind nicht eingelegt. Jetzt muss es schnell gehen. Von daher ist es nie verkehrt ein paar Tipps zu kennen, wie ihr einen Blitz Rub verwenden könnt.
Hähnchen Marinade
Ganz einfache Marinade, bei der “süße” Zusatzstoffe bewusst weggelassen wurden. Die Süße erzeuge ich später, kurz vor Grillende, mit der Glasur.
Fleischbrühe mit Semmelklößchen
Eine Fleischbrühe ist lecker und zugleich die wichtigste Grundlage für nahezu alle Soßen. Wer sich einmal viele Rezepte, z.B. Bolognese, ansieht, wird auch dort erkennen, das dort als Basis eine Fleischbrühe enthalten ist. Von daher sollte jeder das Grundrezept für eine gute Fleischbrühe kennen.
Natürlich kann die Fleischbrühe wunderbar auch einfach nur so gegessen werden. Etwas Reis dazu, oder Semmelklöschen – einfach nur lecker.
Pulled Pork Pizza
Wie ihr schafft 3 kg Pulled Pork nicht am Stück? Gar kein Problem. Pulled Pork kann am nächsten Tag wunderbar weiterverarbeitet werden. Wie wäre es mit einer absolut geilen Pulled Pork Pizza der Extraklasse?
Pulled Pork // Smoked
Pulled Pork geräuchert und anschließend im Dutch Oven garen lassen. Mal sehen ob mir das gelingt. Ich bin gespannt, da ich noch nie Pulled Pork gemacht habe. Seit mir also nicht böse, wenn mir nicht alles sofort gelingt. Dafür gebe ich euch meine Fehler direkt weiter, damit ihr die nicht auch macht.
Viel Spaß beim Lesen, und Nachmachen. – Kurz vorweg, ja es hat sich gelohnt, wenn auch nicht perfekt. Das Ergebnis war, trotz kleiner Schönheitsfehler, gelungen. Die Kinder wollten Nachschlag – noch Fragen?
Burgerbrötchen die Besten!
Für mich ist das Burger Brötchen ein wichtiger Bestandteil eines gelungenen Burgers.
Mit diesem Rezept erhaltet ihr ein absolut perfektes Burgerbrötchen. Konsistenz, Stabiliät und Geschmack ist mit Abstand das Beste was ich kenne.