Ganz einfache Marinade, bei der „süße“ Zusatzstoffe bewusst weggelassen wurden. Die Süße erzeuge ich später, kurz vor Grillende, mit der Glasur.
Zutaten
- Salz
- Paprika
- Oregano
- Basilikum
- Zitronensaft
- Olivenöl
Zubereitung
Alle Zutaten zusammen verrühren.
Das Geflügel, am Besten in einem Zipper-Beutel, mit der Marinade versehen. Ruhig ordentlich einreiben, damit über all Marinade hinkommt.
Jetzt kommt wieder der „Wasser-Vakkumier-Trick“. Einfach den Beutel in Wasser tun, bis der Wasserdruck die Luft verdrängt hat.
So vorbereitet kann die Marinade wunderbar einziehen.
Ein Gedanke zu „Hähnchen Marinade“