Gegrillte Aubergine ist eine tolle Beilage, die warm oder kalt genossen werden kann.

Zutaten

• Aubergine
• Öl
• Italienische Gewürzmischung

Zubereitung

Relativ einfache Zubereitung. Aubergine kann super kalt, als Fingerfood, gegessen werden.

Die Aubergine ich ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Gewürzmischung ganz leicht mit Sonnenblumenöl vermischen. Bitte KEIN Olivenöl das keine Hitze verträgt. Wenn ihr euch unsicher seit, nehmt lieber das geschmacksneutrale Sonnenblumenöl.

Die Aubergine leicht bepinseln.

Zum Grillen erst in die direkte Zone legen und den Deckel schließen. Bleibt dabei, das dauert nicht lange.

In der indirekten Zone können die Auberginen noch einige Zeit warm gehalten werden.

Zum Anrichten mit der Gewürzmischung noch einmal bestreuen. Etwas Olivenöl darüber. Fertig ist eine leckere Beilage.