Sehr einfache, aber leckere Wurstspieße mit Bacon. Zum Ende wurden die Spieße mit BBQ Soße glasiert. So waren die Würste direkt verzehrfähig, ohne groß Ketchup nachreichen zu müssen. Also Ideal fürs Festival.

Zutaten

• Bratwurst
• Bacon
• BBQ Soße

Die Zubereitung ist denkbar einfach. Erst Bacon, dann Wurst und im Zick-Zack den Bacon wieder aufspießen.

Grillsetup

• Thüros Toronto
• Spießaufsatz
• 2 Hitzezonen

Ich habe ein Kohlekorb, vom Rösle Kugelgrill, als Hitzeschild so platziert, das ich zwei Hitzezonen habe. Einmal direkt, und einmal zum “Parken” von fertigen Spießen.

Die fertigen Spieße habe ich mit BBQ Soße bepinselt und in der indirekten Zone warm gehalten. Gäste hatten so jederzeit leckere Wurstspieße.