Trost Steak

Jetzt erst recht! Der eine Grill ist weg, das gibt dem Thüros Toronto die Chance sich aus seinem Schatten zu beweisen. Und das tut er mit absoluter Bravour! Ein über 600g T-Bone Steak bringt der Kaminzugrill ordentlich ins Schwitzen.

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Diese Hitze ist auf dem besten Kugelgrill kaum möglich. Das Kaminzugprinzip ist einfach genial! Am Ende ziehe ich das Steak in die indirekte Zone und decke es mit dem Deckel meines Baumarkt-Kugelgrills zu. Dort lasse ich es auf knapp 60 Grad Kerntemperatur ziehen.

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Lecker! Ein Glück ist auf den Thüros Toronto in dieser Zeit verlass! Ich glaube ich werde den Burschen, auch wenn der neue Rösle kommt, mehr ins Licht rücken. Das hat der verdient!

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