Beachtet bitte meinen neuen Eintrag in den Grundlagen zum Thema Grillen auf Holz. Dort erkläre ich euch alles was ihr zum Grillen auf Holz wissen müsst.
Hier geht es jetzt Tatsächlich wieder um ein Rezept. Ja ich weiß es ist mit Sicherheit vielleicht das kürzeste Rezept meiner Bacon On Fire Geschichte. Aber es ist ein verdammt leckeres geworden. Warum? Das erfahrt ihr hier.
Eine wunderbare, urtypische Art zu Grillen, ist direkt über dem Holzfeuer. Wie ihr das super einfach in eurem Kugelgrill realisieren könnt, zeige ich euch hier. Ihr werdet überrascht sein, wie schnell und einfach das geht. – Dazu noch super lecker und noch nicht einmal teuer.
Ich hatte mich schon länger gefragt, ob ich einen normalen Kugelgrill wie ein Smoker auch nur mit Holz betreiben kann. Also ohne Holzkohle. Eine richtige Antwort konnte mir hierzu bisher noch niemand geben – also war ich gezwungen das selbst auszuprobieren.
Heute habe ich Kaminholz vom Baumarkt geholt. Jetzt wird es also heiß in dem Rösle Air. Eine Folge mit einem super leckeren Roastbeef ist schon fast fertig. Sie wird später präsentiert. Hier geht es erst mal nur um eine gemütliche Feuerstelle.
Holland war gestern, Wacken 2016 ist bald. Ab heute beginnen die W:O:A 2016 BBQ-Specials. Los geht es heute mit der Vorbereitung von Basiszutaten wie den Rubs.
Klar was passt besser, zu einer kleinen Holland-Urlaubsserie, als ein Dutch Oven Gericht? Ich habe wieder einmal den Klassiker „Schichtfleisch“ gezaubert. Umrahmt wird das ganze mit Informationen zur holländischen Stadt „Medemblik“.
Gestern ging die Holland-Tour nach Alkmaar. Eine wirklich lohnenswerte Stadt in Holland. Am Abend gibt es, zur Abwechslung vom Käse, leckere Spieße.
