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Archiv für den Monat: November 2016

Côte de Boeuf mit Jack Daniels Senfkruste
Rind

Côte de Boeuf mit Jack Daniels Senfkruste

27. November 2016 Hartmut Schimpf Schreibe einen Kommentar

Woha! War das ein Steak! Ein dry aged Côte de Boeuf der Spitzenklasse.

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Es ist wieder Grünkohlzeit
Dutch Oven, Schwein

Es ist wieder Grünkohlzeit

19. November 2016 Hartmut Schimpf 1 Kommentar

Herbstzeit ist Grünkohlzeit. Lecker deftig, genau das richtige für die kalten Tage. Super einfach zubereitet.

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Winterliche Grillimpressionen
Allgemein

Winterliche Grillimpressionen

13. November 2016 Hartmut Schimpf Schreibe einen Kommentar

Wintergrillen ist einfach toll. Mit diesen Impressionen möchte ich in Erster Linie den Spaß am Wintergrillen wiedergeben.

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Winter-Burger über Holzfeuer gegrillt
Burger, Holzfeuer, Rind

Winter-Burger über Holzfeuer gegrillt

12. November 2016 Hartmut Schimpf 1 Kommentar

Schnee liegt, es ist kalt. Perfekte Voraussetzung für einen kleinen Burger mit 240g reinstem Beef. Natürlich schön über Holzfeuer gegrillt. Brötchen, Soße etc. ist wie immer selbst gemacht und wird auch hier beschrieben. Viel Spaß beim Lesen!

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Romantisches Wintersteak mit Meerettich
Rind

Romantisches Wintersteak mit Meerettich

8. November 2016 Hartmut Schimpf Schreibe einen Kommentar

Endlich hat es geschneit. Für uns in Norddeutschland ein seltenes Phänomen. Die einen holen den Schlitten raus, die anderen bauen einen Schneemann – ich heize den Grill an.

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Kürbissuppe
Dutch Oven, Suppen

Kürbissuppe

6. November 2016 Hartmut Schimpf 1 Kommentar

Jetzt ist Herbst und nahezu jeder Grillblog hat eine Kürbissuppe im Angebot. Ich hätte nie gedacht, das ich einmal Kürbissuppe esse. Ich habe mich dazu in mehreren Blogs inspirieren lassen. Herausgekommen ist hierbei dieses Rezept. So lecker kann der Herbst sein.

Hinweis: Es gib einen neueren Beitrag für die Kürbissuppe. „Perfekte Kürbissuppe 2.0 “

Kürbissuppe weiterlesen →

Perfektes Angus Rumpsteak
Holzfeuer, Kaminzuggrill, Rind

Perfektes Angus Rumpsteak

2. November 2016 Hartmut Schimpf Schreibe einen Kommentar

Es gibt Momente, da sind Beilagen überflüssig. Insbesondere bei einem so geilen Angus Rumpsteak, das über Holzfeuer perfekt gegrillt wurde. Auf gehts! Viel Spaß.

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