Bratwurst // Perfektion

Ja, einfach „nur“ eine Bratwurst. Mehr sage ich als Einleitung nicht!

Zutaten

  • Grobe Bratwurst
  • Feine Bratwurst
  • Kräuterbratwurst

Alle Bratwürste sind frisch, das heißt nicht gebrüht oder so.

Grill Setup

Die Bratwurst wird komplett indirekt zubereitet. Das heißt keine direkte Hitze. Der Deckel sorgt dafür, das der Rauch vom Holzscheit auf die Wurst geht.

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Frische Bratwurst wird erst relativ spät eingeschnitten, da sonst das frische Brät aus dem Schnitt quillt. Ein bisschen Feingefühl ist also gefragt, um zu erkennen wann die Bratwurst gar genug ist und noch nicht platzt.

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Wenn die Bratwurst fertig ist, kommt sie in ein Brötchen. Das ganze kommt noch einmal kurz auf den Grill. Dadurch wird das Brötchen leicht angeröstet. Ganz ehrlich, ist das nicht grandios?

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Zu einem guten Essen, gehört auch ein gutes Bier. Lecker!

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Etwas Ketchup und schon kann der Genuss losgehen. Einfach nur eine Bratwurst? Auf gar keinen Fall. Das ist eine absolute Delikatesse.

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