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Archiv für den Monat März 2018

Gewürze

Neue Kategorie: Gewürze

31. März 2018 Hartmut Schimpf Hinterlasse einen Kommentar

Hinweis:

Ich habe eine neue Kategorie für Gewürze eingerichtet. Das Hauptaugenmerk sind hierbei Gewürzmischungen, die nach dem Grillen verwendet werden. – Also anders als Rubs & Marinaden die zum Einlegen von Fleisch dienen.

Diese Gewürze dienen also der Veredelung von Steak & Co und stellen das letzte I-Tüpfelchen dar.

Viel Spaß damit.

Gewürze

Steakpfeffer

31. März 2018 Hartmut Schimpf Hinterlasse einen Kommentar

Eine ganz einfache, schnelle Pfeffer-Gewürzmischung. Passt hervorragend zu Steaks jeglicher Art.

Steakpfeffer weiterlesen →

*** PREMIUM ***, Beilagen

Kartoffel Wedges

27. März 2018 Hartmut Schimpf Hinterlasse einen Kommentar

„Papa das sind die besten Kartoffel Wedges die ich hatte“ – Ich glaube das reicht als Intro oder? Perfekte Kartoffel Wedges wie vom Diner.

Kartoffel Wedges weiterlesen →

Allgemein, Kaminzuggrill

Frühjahrsputz

25. März 2018 Hartmut Schimpf 2 Kommentare

Die ersten Sonnenstrahlen im neuen Frühjahr lassen sich blicken. Wie schön der Frühling auch ist, er offenbart auch all die Versäumnisse im Winter. Ja auch für den Lieblingsgrill steht heute der Frühjahrsputz an.

Frühjahrsputz weiterlesen →

Kaminzuggrill, Rind, Steaks

Rumpsteak mit Süßkartoffel Chips

23. März 2018 Hartmut Schimpf Hinterlasse einen Kommentar

Perfektes Rumpsteak mit Süßkartoffel-Chips. Das Steak war von einer herausragenden Qualität gewesen. Perfekt zubereitet und mit Lüneburger Salz gewürzt.

Rumpsteak mit Süßkartoffel Chips weiterlesen →

Soßen / Dressing

Aioli

18. März 2018 Hartmut Schimpf Hinterlasse einen Kommentar

Aioli ist eine Variante der Mayonnaise. Aioli kann wunderbar zu frischem Brot als Vorspeise gereicht werden. Die Zubereitung ist ähnlich, nur die Zutaten sind etwas anders.

Aioli weiterlesen →

Beilagen, Burger, Soßen / Dressing

Rauchige BBQ Mayonnaise

18. März 2018 Hartmut Schimpf Ein Kommentar

Leichte Schärfe, etwas rauchig. Genau so kommt diese perfekte Soße für Burger & Co daher. Diese perfekte Soße passt hervorragend zu Süßkartoffel Pommes oder Süßkartoffel Rösti.

Rauchige BBQ Mayonnaise weiterlesen →

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