Entrecote zum Genießen // Video

Zurücklehnen, entspannen und genießen. Das Video, in diesem Beitrag, demonstriert eindrucksvoll, wie heiß ein Kaminzuggrill in Kombination mit einem Anzündkamin werden kann. Viel Spaß damit.

Grill Setup

  • Kaminzuggrill
  • Anzündkamin
  • Direkte Hitze
  • Grilldauer: 2 Minuten

Die Zubereitung erfolgte auf meinem Thüros Toronto Kaminzuggrill. Die Kombination aus Kaminzuggrill und Anzündkamin erzeugt eine enorme Hitze. Das gute Grillrost vom Thüros Toronto ist gut geeignet, um die Hitze perfekt aufzunehmen und an das Steak weiterzugeben.

Das Video ist nicht geschnitten und demonstriert eindrucksvoll wie Schnell die Steaks perfekte Brandings erhalten. Achtet darauf wie ich das Steak drehe. So erhaltet ihr die schönen Rautenbrandings.

Anschließend das Steak zu Seite legen und kurz ziehen lasse. Wer übrigens glaubt, das das Steak tot gegrillt ist, der irrt sich. Das Branding ist vom Geschmack nicht zu aufdringlich. Hier reicht als Gewürz nur ein wenig Salz und Pfeffer.

Dazu passt ein leckerer Salat mit Süßkartoffel Rösti.

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