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Archiv für den Monat: Januar 2019

Bacon Extreme 2.0
Burger, Kaminzuggrill, Rind

Bacon Extreme 2.0

26. Januar 2019 Hartmut Schimpf Schreibe einen Kommentar

Ich habe mein Burger Handbuch angepasst. Was gibt es besseres als dieses mit einem Remake des Bacon Extreme Monster Burgers zu eröffnen! Ein Absolutes Gedicht. Bacon, Bacon und nochmals Bacon. Es ist ein absoluter Traum von einen Burger.

Bacon Extreme 2.0 weiterlesen →

Grandioses Ribeye! Mit echtem Lüneburger Salz
Kaminzuggrill, Rind, Steaks

Grandioses Ribeye! Mit echtem Lüneburger Salz

25. Januar 2019 Hartmut Schimpf 2 Kommentare

Wie geil! Heute hatte mein Fleischer meines Vertrauens, mega leckere Ribeyes im Angebot gehabt. Rezeptmäßig muss ich wenig erzählen. Dafür erzähle ich einmal etwas mehr über das Lüneburger Salz.

Grandioses Ribeye! Mit echtem Lüneburger Salz weiterlesen →

Erdnusssoße
Asia

Erdnusssoße

19. Januar 2019 Hartmut Schimpf Schreibe einen Kommentar

Wer liebt sie nicht. Die leckere, cremige Erdnusssoße. die es bei fast jedem Asiaten gibt. Sie passt zu vielen Reis- und Nudelgerichten, oder als leckerer Dipp für das Buffet.

Erdnusssoße weiterlesen →

Gyros 2.0 // Grill Setup
Kugelgrill, Rotissiere (Drehspieß)

Gyros 2.0 // Grill Setup

12. Januar 2019 Hartmut Schimpf Schreibe einen Kommentar

Das auf den Tsatsiki Beitrag Gyros folgt ist doch logisch oder? Dieser Beitrag ist eine Erweiterung, bzw. Ergänzung von Gyrosspieße.

Ich bereite Gyros auf die bewährte Art zu, nur das Grillsetup habe ich etwas verändert – aber genau das hat es in sich.

Gyros 2.0 // Grill Setup weiterlesen →

gyrosgyros-fladenbrotgyros-gewürzmischunggyros-tsatsiki
Nudeln
Beilagen

Nudeln

12. Januar 2019 Hartmut Schimpf Schreibe einen Kommentar

Zugegeben es ist ein einfaches Rezept, das aber ein wenig Geschick erfordert. Habt ihr euch einmal getraut ist es gar kein Problem eure eigenen Nudeln zu zubereiten. Die Zubereitung erfolgt komplett ohne Maschinen.

Nudeln weiterlesen →

basics_nudeln
Tsatsiki / Zaziki
Dips

Tsatsiki / Zaziki

12. Januar 2019 Hartmut Schimpf Schreibe einen Kommentar

Der Tsatsiki ist eine griechische Vorspeise und passt als Beilage zu vielen Fleischgerichten.

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gyrosgyros-fladenbrotgyros-gewürzmischung
Rumpsteak mit Knackerbsen und Pak Choi Gemüse
Asia, Beilagen, Eisenpfanne, Kaminzuggrill, Kugelgrill, Rind, Steaks

Rumpsteak mit Knackerbsen und Pak Choi Gemüse

11. Januar 2019 Hartmut Schimpf Schreibe einen Kommentar

Es gibt ein richtig leckeres Rumpsteak mit einer knackigen Beilage aus Knackerbsen und Pak Choi. Die Zubereitung ist sehr einfach. Lecker!

Rumpsteak mit Knackerbsen und Pak Choi Gemüse weiterlesen →

Krosses Sesam-Schweinefilet Süß-Sauer mit Wildreismischung
Asia, Eisenpfanne, Schwein

Krosses Sesam-Schweinefilet Süß-Sauer mit Wildreismischung

10. Januar 2019 Hartmut Schimpf Schreibe einen Kommentar

Und schon gibt es das erste Rezept mit Süß-Saurer Sauce. Wir beginnen mit einem krossen Schweinefilet mit einer tollen Wildreismischung. Lecker 🙂

Krosses Sesam-Schweinefilet Süß-Sauer mit Wildreismischung weiterlesen →

asia_sueßsauer
Basic: Süß-Saure-Soße
Asia

Basic: Süß-Saure-Soße

10. Januar 2019 Hartmut Schimpf 1 Kommentar

Ich liebe asiatische Rezepte mit süß saurer Soße. Das Basis Rezept ist extrem lecker und kommt vollständig ohne künstliche Geschmacksverstärker aus.

Zeitgleich wird hiermit die neue Kategorie „Asia“ eröffnet. Viel Spaß damit 🙂

Basic: Süß-Saure-Soße weiterlesen →

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