Caso VC 10 Vakuumiersystem

Ein Vakuumiergerät ist ein nützliches Gerät, um Speisen luftdicht zu verpacken. Besonders gut ist das Gerät geeignet, um mariniertes Fleisch zu versiegeln. Wie das Gerät funktioniert erfahrt ihr hier.

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Beschreibung

Besonders gut ist das Gerät geeignet, um mariniertes Fleisch zu versiegeln. Wenn ich Fleisch kaufe, dann kaufe ich es meist als ganzes Stück. Das heißt z.B. ein ganzer Schweinenacken oder ein Schweinekarree.

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Zu Hause mische ich mir einige Marinaden zusammen. Das Fleisch schneide ich in Steaks und mariniere sie. Anschließend wird das marinierte Steak vakuumiert.  Je nach Bedarf friere ich das Fleisch dann ein. So habe ich immer lecker mariniertes Fleisch zu Hause.

Der Vorteil dabei ist das ich weiß wie das Fleisch ist und was in der Marinade enthalten ist. Viel teurer ist das nicht. Wenn ihr ein ganzen Schweinenacken verarbeitet, habt ihr den Fließbandeffekt. Das heißt ihr seit in wenigen Minuten durch. Rezepte zum Marinieren, bekommt ihr, wenn ihr die Kategorie „Rubs und Marinaden“ auswählt.

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Aber zurück zum Caso VC10.

Das Gerät ist sehr leicht. Ihr könnt das Gerät gut überall verstauen. Die Bedienung ist sehr einfach. Es gibt genau drei Tasten, die deutsch beschriftet sind und selbsterklärend sind.

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Wichtig ist, das ihr die Ränder der Beutel gut sauber macht. Der Beutel darf nicht über die kleine Luft-Nase in der Mitte ragen, sonst funktioniert das Vakuumieren nicht.

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Was auch ganz wichtig ist, das ihr das Gerät gut zudrückt. An den Seiten rastet der Deckel an zwei Stellen ein. P1500529

Das Gerät vakuumiert und schweißt gleichzeitig. Wer kein Vakuum benötigt, kann auch nur schweißen. P1500540

Ihr könnt übrigens auch Chips- oder Flipstüten wieder zuschweißen. So bleiben sie länger kross und lecker.

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Fazit

So ein Gerät kostet um die 50 €. Dafür werden weniger Lebensmittel weggeworfen, da die Haltbarkeit deutlich erhöht wird. Marinaden ziehen perfekt ein, was das Gerät zu einem idealen Begleiter für jeden Griller macht.

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