Scharfe Zwiebel-Bacon-Knoblauch-Butter

Was passiert wenn Zwiebeln, Bacon, Knoblauch, Chili und Kräuter die Butter küsst? Ihr erhaltet die Süße der Zwiebeln, die Würze des Bacons, die Aromen der Kräuter und die Schärfe der Chilis zusammen. Perfekt für Steak und Brot.

Zutaten

  • 250g Butter
  • Kräutermischung, gerne TK Ware
  • Bacon
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauch
  • 1 Chili

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Zubereitung

Als erstes werden wir die Zwiebeln, Bacon und den Knoblauch als ganzes anschwitzen. Dazu schneiden wir den Knoblauch von unten auf.

Ich empfehle immer zwei Varianten herzustellen. Einmal mit und einmal ohne Chili.

Zusammen mit dem Butterschmalz stellen wir die Turk Eisenpfanne in die Mitte des Grills. Für die Variante 1 lassen wir die Chilis weg.

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Die äußeren Brenner werden ganz aufgedreht. Die mittleren Brenner auf unterste Stufe. Jetzt einfach den Deckel schließen und warten bis alles schön braun ist.

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Perfekt, wenn das ganze so aussieht, kann es verarbeitet werden. P1540106

Die Variante 2 mit Chilis. P1540153

Achtet bitte darauf, das der Griff der Pfanne extrem heiß ist.

Jetzt kann die Butter gebaut werden. Wir haben alle Zutaten die wir benötigen zusammen. P1540109

Der Knoblauch ist so weich geworden, das die einzelnen Zehen einfach herausgedrückt werden können. P1540112

Hackt die Zehen schön fein, oder zerdrückt sie mit einer Gabel. P1540114

Jetzt kommen alle Zutaten zusammen zur Butter und werden ordentlich verühert. P1540116

Fertig! So einfach ist eine super leckere Butter hergestellt. P1540119

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