Berliner mit Marmelade und Eierlikör

„Ich schmeiß den ganzen Kram gleich an die Wand!“ – Bis jetzt waren die Beiträge weniger Emotional. Ich bin gleich in zwei gravierende Fehler getappt. Aber Fehler gehören dazu und dienen dazu, zu lernen, um es nächstes mal besser hinzubekommen.

Am Ende hat es sich gelohnt. Ich habe die entscheidenen Fehler identifizieren können. Die Fehler beschreibe ich ganz genau, damit Dein Berliner so richtig lecker wird.

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Pastateig / Nudelteig – Basisrezept

Heute zeige ich euch, wie einfach es ist einfache Pasta herzustellen.

Das schöne dabei ist, das ich die Zutaten frei wählen kann. Die Eier stammen von einem regionalen Bauern, der seine Hühner in einem mobilen Hühnerstall hält, wo die Hühner viel Auslauf bekommen.

Ich verzichte bewusst auf große Maschinen, um euch zu zeigen wie ihr mit einfachsten Mitteln leckerste Pasta zaubern könnt.

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Butterzarte Gans vom Gasgrill

Es ist Weihnachten. Für viele gehört eine leckere Gans dazu.

Diesmal bereite ich die Gans im Gasgrill zu. Ich habe selten so entspannt eine perfekte, butterzarte Gans zubereiten können.

Auch euch wird das mit Sicherheit gelingen. Habt keine Angst. Ich zeige euch klassische Fehler und begleite euch zu eurer perfekten Gans.

Mit diesem Beitrag wünsche ich euch allen Frohe Weihnachten!

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Sahne Meerrettich

Für uns, gehört zum Heiligen Abend, ein leckerer Bratenaufschnitt und Lachs dazu. Ein leckerer Sahne Meerrettich ist das gewisse Extra.

Die Zutatenliste für Meerrettich aus dem Supermarkt ist mit vielen unnötigen Zusatzstoffen versehen. Dabei ist selbst hergestellter Sahne Meerrettich sehr schnell und einfach zubereitet.

Wie das geht? Erfahrt ihr natürlich wieder bei mir.

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