Alle Beiträge von Hartmut Schimpf

Christstollen vom Kugelgrill

Kalorienbewusstsein darf zu Weihnachten gerne ruhen. Weihnachtszeit ist die Zeit der leckeren Christstollen.

Natürlich werden diese bei mir auch draußen auf dem Kugelgrill zubereitet.

Hinweis: Ein Christstollen muss mindestens 2 Wochen lagern, um sein volles Aroma entfalten zu können. Ich habe daher, noch, kein Anschnitt-Foto. Diese reiche ich natürlich nach.

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Tranchiervideo // Butterzarte Ente aus dem Dutch Oven

Letztes Jahr, am 21.10.2017, habe ich die Butterzarte Ente aus dem Dutch Oven in meinem Blog veröffentlicht. Was ich zu dem Zeitpunkt nicht ahnen konnte war, das dieser Beitrag der mit Abstand erfolgreichste Beitrag in meinem Blog ist. Er wird täglich unzählige male besucht. Danke!

Als Dank dafür, habe ich die Ente heute genauso zubereitet, und präsentiere euch ein herrliches Tranchiervideo dazu. Mit dem Video

Ein Riesen Dank geht hierbei an meine 11 Jährige Tochter. Sie war die Kamerafrau und hat in meinen Augen richtig gut gefilmt. – Na dann, viel Spaß!

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Champignonpfanne mit Schweinefilet // Mit kleinem Video

Heute gab es den ersten Frost in der Nacht. Bei so einem schönen, kalten, Herbsttag, gibt es nichts schöneres, als draußen zu kochen. Was eignet sich besser, als einen Klassiker von jedem Herbst, oder Weihnachtsmarkt auf offenem Feuer zu zubereiten?

Ein Highlight ist dabei das Schweinefilet. Das alleine wäre ein Beitrag wert.

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Dinkel Rahmbrot / Schmandbrot wie auf dem Weihnachtsmarkt

Ich habe das klassische Rahmbrot/Schmandbrot einmal klassisch und einmal Teuflisch scharf zubereitet. Es ist wunderbar fluffig und lecker geworden. Die Zubereitung ist so einfach, das sie in jede, spontane, Abendplanung passt. – Ach ja, so mancher Leser wird sich wundern. Auch ich habe einen Backofen. Ja, einen echten Backofen. Und der wurde heute auch einmal genutzt.

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