Archiv der Kategorie: Black Angus (Rind)

Steak Cuts: Das Tri-Tip Steak

Das Tri-Tip Steak oder auch Bürgermeisterstück ist ein besonders aromatisches Fleisch. Es stammt aus dem inneren Bereich der Hüfte und liegt oberhalb der Kugel. Vom Geschmack her kommt es daher, als Steak gegessen, einem Hüftsteak sehr nahe.

Das Fleisch ist nicht ganz so einfach zu zubereiten. Wie euch das Tri-Tip Steak am Besten gelingt, erfahrt ihr hier bei mir.

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Black Angus Rib-Eye-Bone-in Burger

Für diese Burger verwende ich, tatsächlich, ein Ribeye-Bone-in von einem Black Angus, aus artgerechter Tierhaltung. Dazu kommen selbst gebackene Burger-Buns und selbst hergestellte Burgersauce.

Dieses Fleisch ist der absolute Wahnsinn und verleiht dem Burger einen unfassbaren Geschmack.

Viel Spaß damit!

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