Grillen über Holzfeuer ist immer wieder etwas ganz besonderes. Ihr bekommt eine einmalige Hitze mit der eure Steaks eine perfekte Kruste erhalten.
Dieser Beitrag ist eine Ergänzung zu meinem letzten Beitrag Scharfer Grill Camembert über Holzfeuer. Ich bereite ein perfektes Grilled Camembert Steak Sandwich zu.
Wahnsinn! Außen kross und innen butterzart. Ein Chuck Steak Premium Cut Spieß ist eine Delikatesse, die ihr so bestimmt nur selten bekommen könnt. Teuflisch scharf, und butterzart. Yeah!
Das war wieder ein tolles Event bei Rothe in Lüneburg.
Es gibt abseits von Rumpsteak, Ribeye und Rinderfilet noch weitere, eher unbekannte Cuts vom Rind. Im vorderen Teil des Rinds verbergen sich Steaks und Braten, die viel zu schade sind, um als Burger und Wurst zu enden. Und genau um diese, sogenannten Secret Cuts ging es in diesem Seminar.
Gerade aus Österreich zurück, und schon gibt es ein Top Blade Roast Steak. – Woaha! Es ist ein absoluter Mega Cut aus der Rinderschulter. – Viel zu schade für Burger & Co. „So etwas leckeres haben wir noch nicht gehabt“ – lobt meine Familie dieses Steak.
Der Beitrag lässt euch maximal erahnen, was euch die nächsten Tage noch erwarten wird 😉 – Viel Spaß mit diesem hervorragenden Steak.
Ist das ein mega Entrecôte – oder was? Schaut euch die perfekte Marmorierung an. Freunde wenn ihr so ein grandioses Stück bei eurem Metzger des Vertrauens findet, geht nicht daran vorbei.
Die zarten Fetteinschlüsse sorgen dafür das das Steak unglaublich zart und saftig bleibt. Dazu ist Fett ist perfekte Geschmacksträger.
Selbst zubereitete Nudeln mit Bolognese sind ein absoluter Traum. Die Zutatenliste ist überschaubar. Die Zubereitung ist etwas aufwändiger. Kochen tue ich heute mit meinem Raketenofen und in meinem Wok.
Dieser Beitrag ist etwas aufwändiger. Er besteht im Wesentlichen aus zwei Teilen. Zubereitung der Nudeln und der Soße.
Tapas mit perfektem Hüftfilet. Dazu Sonne und ein gescheites Bier. Was kann es schöneres geben, als so seinen Freitag zu genießen?
Ja Freunde! Das war ein absolut perfekter Steak-Tag. Alle Zutaten haben perfekt harmoniert. Dieses Steak reifte, verpackt mit einem Jack Daniel´s getränktem Tuch. Der Geruch und der Geschmack von diesem edlen Stück Steak ist einfach umwerfend.
Dieser Beitrag ist Food-Porn im wahrsten Sinne des Wortes. Mit meinem Videro G4-S ist mir ein herrliches Côte de Boeuf gelungen. Die Fleischqualität von Rothe war, wie immer, in herausragender Qualität. Perfekt zubereitet, ist das ein herrliches Steak.
Meine ersten Beef Ribs. Kaum zu glauben oder? Seit drei Jahren besteht der Blog und ich habe noch nie Beef Ribs zubereitet. In diesem Beitrag seht ihr meine Lieblingsvariante für Ribs allgemein. Erst wird gedutched, dann wird gegrillt.
Inkl. Youtube Video zum Schluss.
„Die Ribs sind extrem zart, aber dennoch leicht knusprig. Der Knochen löst sich fast von selbst. Sie sind saftig, und haben noch etwas Biss. Seht selbst im Video. Die Verwendung der Rückseite (!) eines Obstmessers, war übrigens, für dieses Video, bewusst gewählt.“
Viel Spaß damit!
