Es gibt Rinderfielt- und Duroc-Spieße mit Rosmarin Butter Champignons. Als weitere Beilagen gibt Ofenkartoffeln und gedünstete Zucchini in Olivenöl und Rosmarin. Gegrillte Cocktail Tomaten runden das Menü ab.
Das besondere dabei? Ich bereite das gesamte Menü auf meinem Thüros Toronto mit BBQ Schwenkhaube zu.
Ihr seht also einige spannende Grilltechniken, die mit der Thüros Schwenkhaube möglich sind. Natürlich ist das Grundprinzip für alle Grills mit Deckel anwendbar.
Heute gibt es wieder einen Beitrag aus dem Bereich Steak-Cuts.
Es geht um das zarteste Stück vom Rind – dem Rinderfilet.
Dem Filet fehlt der Fettanteil, welcher ein wichtiger Geschmacksträger ist und für die Saftigkeit in vielen Cuts sorgt. Dafür hat das Filet einen hervorragenden Geschmack und wird, richtig zubereitet, seine besondere Saftigkeit behalten.
Was ist das für ein mächtiges Ungetüm. Wenn will ich damit erschlagen? Heute gibt es einen Beef Hammer. Quasi eine Haxe vom Rind. Über den Cut streiten sich die BBQ-Geister. – Ist das nicht eine einfache Beinscheibe?
Was diesen Cut ausmacht und vor allem, wie ihr den Beef Hammer butterzart bekommt, das lest ihr bei mir.
Die Sonne scheint, was gibt es da schöneres, als einen herrlichen Burger vom Grill genießen zu können. – Also Flamed! Yeah!
Heute gibt es einen ganz einfachen, klassischen Burger. Dazu gehören gute Zutaten, selbst gebackene Buns und selbst zubereitete Mayonnaise.
Manchmal sind es die einfachen Dinge die das gewisse Etwas ausmachen. Der Burger war der absolute Hammer.
Heute gib es, passend zu den eiskalten Temperaturen, einen leckeren Steckrübeneintopf. Sogar die Kinder haben ihn gemocht. 🙂
Wie er auch euch gelingt? Das erfahrt ihr bei mir.
Im Herbst passen Dutch Oven Gerichte besonders gut. Diesmal gibt es ein absolut grandioses Malzbier Gulasch aus dem Dutch Oven.
Ganze 6 Stunden darf das Gulasch in, selbst hergestellter Rinderbrühe, butterzart werden.
Das Ergebnis ist der absolute Wahnsinn.
Eine Pho Bo Hanoi ist eine besonders kräftige Suppe. Sie ist in der vietnamesischen Street Kitchen nicht wegzudenken und ist auch bei uns immer beliebter.
Mit Gewürzen wie Zimt, Sternanis, Kardamon und Ingwer erhält die Rindfleischsuppe eine grandioses Aroma.
Serviert wird die Suppe auf Reisnudeln. Als Beilage werden Birds Eye Chilis, Limitte und Fischsauce gereicht.
Die Zubereitung ist eigentlich recht einfach, sie brauch einfach nur Zeit.
Rouladen, ich liebe Rouladen. So zart und lecker sind sie immer wieder ein absoluter Genuss.
Rouladen aus dem Dutch Oven habe ich schon einmal beschrieben. Wer keinen Dutch Oven hat muss nicht traurig sein. Ich zeige euch hier, wie ihr butterzarte Rouladen mit einem handelsüblichen Topf, auf dem Gasgrill zubereiten könnt.
Wir bereiten die Rouladen am Vortag zu. Somit sind die Rouladen ein gültiges Produkt für Home Office. Am nächsten Tag sind alle Vorgaben erfüllt, um in 30 Minuten ein leckeres herrliches Gericht für die ganze Familie zu haben.
Dieser exotische, fruchtige Burger ist ein absoluter Traum. Saftig, herzhaft und einfach nur lecker. Die Zutaten sind recht übersichtlich und die Zubereitung ist gar nicht so schwer. – Freunde, ihr werdet diesen Burger lieben!
