Heute wird es lecker orientalisch. Ich bereite Adana Kebab Spieße zu. Dazu gibt es eine leckere Salatbeilage mit selbst zubereiteter Cocktail Sauce.
Ein orientalisches BBQ der Spitzenklasse erwartet euch. Viel Spaß damit!
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Epische Lasagne
Heute gibt es eine extrem leckere, frisch zubereitete Lasagne. Es war so ziemlich eine der besten Lasagne die ich bisher hatte. Woah! Wie die Zutaten harmoniert haben.
Es wird so gut wie alles selbst hergestellt. Das Rezept ist einfach, der Aufwand ist jedoch etwas höher. Aber es lohnt sich – garantiert. Diese Lasagne ist nicht umsonst EPISCH!
Mit tollen Filmen zum genießen. Viel Spaß damit.
Last BBQ 2019 // Feuerbohnen Dutch Oven Dopf
Good Bye 2019! Das ist auch wirklich der letzte Beitrag 2019. Danke noch einmal an eure mittlerweile 41.599 Besuche, nur in diesem Jahr. Ihr seid großartig. Dazu kommen die unzähligen Likes in den sozialen Medien.
Der letzte Beitrag ist wirklich live. Also nicht im Juni vorbereitet und mit Termin 31.12.2019 gesetzt. 🙂 Viel Spaß damit.
Ich wünsche allen einen guten Rutsch und viel Spaß, Erfolg, Glück im neuen Jahr.
Bratenaufschnitt für Weihnachten
Heute habe ich den Bratenaufschnitt für die Weihnachtsfeiertage vorbereitet. Es gibt Heide-Roastbeef, Duroc-Schweinebraten und Kasseler.
Gut riechen tun die Braten bereits. Ich kann es kaum noch den Anschnitt abwarten – und ihr? Wie die Braten von innen aussehen, das erfahrt ihr zu Weihnachten.
Steak Cut: Top Blade Steak / Roast
Ein Top Blade Roast bzw. Steak ist eines der Top Secret Cuts die ich in dem Secret Cuts Seminar: Beef, Beer & BBQ-Party kennen lernen durfte.
Eine solche Perle kann, richtig zubereitet, ein absoluter Traum sein.
Ich zeige euch, wie ihr Fehler vermeidet, um wirklich ein Traum Steak genießen zu können.
Camembert Steak Sandwich vom Holzfeuer
Grillen über Holzfeuer ist immer wieder etwas ganz besonderes. Ihr bekommt eine einmalige Hitze mit der eure Steaks eine perfekte Kruste erhalten.
Dieser Beitrag ist eine Ergänzung zu meinem letzten Beitrag Scharfer Grill Camembert über Holzfeuer. Ich bereite ein perfektes Grilled Camembert Steak Sandwich zu.
Hot(!) Chuck Steak Premium Cut – Spieße
Wahnsinn! Außen kross und innen butterzart. Ein Chuck Steak Premium Cut Spieß ist eine Delikatesse, die ihr so bestimmt nur selten bekommen könnt. Teuflisch scharf, und butterzart. Yeah!
Secret Cuts Seminar: Beef, Beer & BBQ-Party
Das war wieder ein tolles Event bei Rothe in Lüneburg.
Es gibt abseits von Rumpsteak, Ribeye und Rinderfilet noch weitere, eher unbekannte Cuts vom Rind. Im vorderen Teil des Rinds verbergen sich Steaks und Braten, die viel zu schade sind, um als Burger und Wurst zu enden. Und genau um diese, sogenannten Secret Cuts ging es in diesem Seminar.
Dry Aged Top Blade Roast Steak
Gerade aus Österreich zurück, und schon gibt es ein Top Blade Roast Steak. – Woaha! Es ist ein absoluter Mega Cut aus der Rinderschulter. – Viel zu schade für Burger & Co. „So etwas leckeres haben wir noch nicht gehabt“ – lobt meine Familie dieses Steak.
Der Beitrag lässt euch maximal erahnen, was euch die nächsten Tage noch erwarten wird 😉 – Viel Spaß mit diesem hervorragenden Steak.
Steak Cut: Entrecôte zum Verlieben
Als Rib-Eye-Steak bezeichnet man Steaks aus der Hochrippe. Der Name leitet sich vom innen liegenden Muskelstrang der Hochrippe ab, dem so genannten „runden Roastbeef“..
Die zarten Fetteinschlüsse sorgen dafür das das Steak unglaublich zart und saftig bleibt. Dazu ist Fett ist perfekte Geschmacksträger.