Oh ja. Das war vielleicht das spannendste Duell des Blogs. Schließlich geht es darum, mit meinem beliebtesten Blogbeitrag „Butterzarte Ente aus dem Dutch Oven“ mithalten zu können. Und ich muss ganz ehrlich sagen, ich war mehr als skeptisch. – Eins kann ich definitiv sagen, es ist mehr als gelungen mithalten zu können. Beide Varianten könnt ihr getrost verwenden, um eure Gäste mit einem Grinsen nach Hause zu schicken.
Archiv der Kategorie: Grillsetup
Haxe vom Drehspieß
Heute wurde getestet, wie die Haxe auf dem Grillspieß wird. Die Zubereitung war perfekt, leider war die Haxe gepökelt. Ich habe lange überlegt, ob ich trotzdem einen Blockbeitrag schreibe. Die Antwort war ganz klar Ja. Es ist mein bestreben auch auf nicht so gelungenes einzugehen. Nicht falsch verstehen: Sie war ja trotzdem sehr lecker, nur halt nicht perfekt 🙂
Hähnchen vom Drehspieß
Ich entschuldige mich im Vorfeld für die unglaublich leckeren Bilder. Mehr sage ich nicht mehr. Nur soviel, ich habe Nachwuchs bekommen. Die Speisen drehen sich ab sofort. 🙂
Seit euch sicher, das ich noch ein Special zu meiner Neuanschaffung, geben werden.
Krosser, butterzarter Krustenbraten aus der Schulter
Krustenbraten aus der Schulter habe ich ja schon oft gezeigt. Die Herausforderung hierbei ist immer, die Schulter, die nicht ganz so fett durchwachsen ist, butterzart zu bekommen. Das ist mir, in Kombination mit Dutch Oven und Kugelgrill besonders gut gelungen.
Krosser, butterzarter Krustenbraten aus der Schulter weiterlesen
Fehmarn // Urlaubsspieße
Urlaubsgrüße aus Fehmarn. Heute gibt es Urlaubsfotos und Fleischspieße. Grillen auf dem was zur Verfügung steht. Ob es doch was geworden ist?
Asiatische Teriyaky Fleischpfanne // Unsere „M8“
„M8“, das ist eines der beliebtesten Gerichte unseres Stamm-Asiaten, in der Nähe meiner Arbeitsstelle. Es handelt sich hierbei um eine scharfe Teriyaki Fleisch/ Gemüse Pfanne.
Dieses Rezept kann hervorragend zur „Resteverwertung“ von Grillgut verwendet werden.
Hinweis: Dieser Beitrag fällt recht kurz aus. Er soll mich primär davor bewahren, die Zusammenstellung dieses leckeren Gerichts zu vergessen. Seit euch sicher, das hieraus später ein Premium Beitrag entsteht. Kurzer Beitrag, aber trotzdem bereits extrem lecker.
Asiatische Teriyaky Fleischpfanne // Unsere „M8“ weiterlesen
Smoky Speed-Ribs // 1.5 Stunden BBQ
Warnung! Diese Bilder können extreme Fresslust auslösen. Zu Risiken und Nebenwirkungen wenden Sie sich bitte an ihren Fleischer und Fitnessberater. Oder ihr grillt die Ribs einfach nach. Glasierte, geräucherte Spare Ribs, in nur 1.5 Stunden? Geht das überhaupt? – Und wie das geht!
Cowboy Breakfast // Bacon & Eggs with Coffee
Guten Morgen! Der Morgen beginnt heute mit duftendem Kaffee und Speck im im Garten. Es gibt kaum etwas schöneres, als draußen zu Frühstücken. *Neu* Diesmal mit Slideshow-Video vorweg, für noch mehr Genuss.
Schweinskarree gespickt mit Nelken und Rosmarin
Treue Leser kennen ja meine Vorliebe für das Schweine Kotlette. Nicht umsonst taucht es in vielen meiner Rezepte auf.
Die Krönung ist ein ganzer Kotlette Strang, auch Schweinskarree genannt. Bestrichen mit einer Senfpaste und mit Rosmarin und Neckel gespickt wird daraus ein herrliches Gericht ausreichend für 10 Personen.
Mini-Vollkorn-Dinkel-Calzonen
Heute gibt es eine leckere Vollkorn Dinkel Calzone. Was gibt es leckeres als zart schmelzender Käse der aus einer knusprigen Calzone fließt?
Dinkel gilt – selbst bei Nahrungsmittelallergien – als äusserst verträglich und scheint eine insgesamt harmonisierende Wirkung auf den Körper, insbesondere auf die Verdauung zu haben.
Und dann ist es auch noch unglaublich lecker! Viel Spaß damit.
