Archiv der Kategorie: Dutch Oven

Palmkohl Pancetta Dopf – Die deftige Palmkohl Variante

Palmkohl? Habe ich noch nie von gehört. Dieses Superfood, das eigentlich aus der Toskana stammt, ist richtig lecker. Ich bereite eine deftige sowie eine vegane Variante zu. – Hier präsentiere ich die deftige Variante.

Ich verwende leckeren, besonders kräftigen, italienischer Pancetta Speck. Die würzig, leicht scharfe, Chorizo Wurst gibt dem leckeren Gericht den besonderen Kick.

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Familien Schichtfleisch aus dem kleinen FT3 Petromax

Heute breitet ich ganz klassisches Schichtfleisch in dem kleinen FT3 von Petromax zu.

Der kleine Dutch Oven eignet sich perfekt, um Schichtfleisch in familienüblichen Portionen zu zubereiten.  Wie euch das, sehr einfache Dutch-Oven-Einsteiger-Gericht gelingt, erfahrt ihr hier bei mir.

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Das Grünkohl Experiment

Ich liebe Grünkohl. Muss die Fleischeinlage dabei unbedingt Pökelfleisch sein? Schließlich ist es nicht ganz unbedenklich Pökelfleisch über mehrere Stunden zu erhitzen. (Die Bregenwurst kommt nur kurz zum Schluss dazu)

Herausgekommen ist eine Theorie, die ich in die Tat umgesetzt habe. Am Ende ist ein richtig leckerer, deftiger Grünkohl herausgekommen, den ich so nicht erwartet hätte. Wow!

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Butterzarte Ente aus dem Dutch Oven 2.0

Meine butterzarte Ente aus dem Dutch Oven ist der absolute Renner auf meinem Blog.

Das Rezept ist auch klasse. Leider, fehlt bei dem Rezept die Grundlage für eine tolle Soße.  Und genau das möchte ich verbessern. Freut euch auf eine butterzarte, knusprige, leckere Ente.

Viel Spaß dabei.

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