Archiv der Kategorie: Dutch Oven

Grillsicherheit

Hallo ihr Lieben, die Grillsaison ist für viele erst wenige Tage alt und schon sind die Zeitungen voll mit Berichten über Grillunfälle. In meinen Augen sind viele davon leicht zu vermeiden.

Ich halte diesen Punkt für so wichtig, das ich dafür im oberen Menü einen eigenen Beitrag angelegt habe. (Direkt-Link: Sicherheit )

Beim Grillen solltet ihr bitte auf jeden Fall, mindestens, diese einfachen Regeln beachten:

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Rosenkohl im Dutch Oven

Der Rosenkohl ist ein sehr nährstoff- und vitaminreiches Wintergemüse, das in der kalten Jahreszeit viel öfter genossen werden sollte. Die zarten Röschen bewahren uns dank des hohen Vitalstoffgehalts vor Erkältungen und grippalen Infekten, sind ein guter pflanzlicher Eiweiss-Lieferant und schützen uns vor krebserregenden Stoffen. Rosenkohl enthält überdies sekundäre Pflanzenstoffe, die bei Arthritis, Asthma und sogar Autismus helfen können.

Das Rosenkohl super lecker schmecken kann, beweise ich euch heute.

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Grünkohl mit Pulled Kasseler

Grünkohl habe ich schon oft hier im beschrieben. Mir hatte dabei immer missfallen, das das Kasseler meist zu trocken wurde. Mein Gedanke dabei war folgender: Was mit Nacken, Haxe und Ente funktioniert, warum soll dies nicht auch mit Kasseler Nacken funktionieren? – Ob es geklappt hat? Lässt sich Pulled Kasseler mit Grünkohl kombinieren?

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