Archiv der Kategorie: Eisenpfanne

Rösti mit gegrilltem Hack-Nackensteak

Was war zu erst da? Das Huhn oder das Ei? Fast genauso kompliziert ist hier die Frage wer ist hier der Star? Die Rösti oder das Nackensteak?

Nach dem Besuch des Wurst-Seminars habe ich mir einen Fleischwolf mit Trommelreibe zugelegt. Doch bevor es zum Wursten geht, habe ich einmal mit Nackensteak und Kartoffeln geübt.

Herausgekommen sind die besten Rösti die ich seit langem gegessen habe. Die gewolften Nackensteaks sind eine interessante Variante der klassischen Nackensteaks. Wahnsinn.

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Champignonpfanne mit Schweinefilet // Mit kleinem Video

Heute gab es den ersten Frost in der Nacht. Bei so einem schönen, kalten, Herbsttag, gibt es nichts schöneres, als draußen zu kochen. Was eignet sich besser, als einen Klassiker von jedem Herbst, oder Weihnachtsmarkt auf offenem Feuer zu zubereiten?

Ein Highlight ist dabei das Schweinefilet. Das alleine wäre ein Beitrag wert.

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Asiatische Teriyaky Fleischpfanne // Unsere „M8“

„M8“, das ist eines der beliebtesten Gerichte unseres Stamm-Asiaten, in der Nähe meiner Arbeitsstelle. Es handelt sich hierbei um eine scharfe Teriyaki Fleisch/ Gemüse Pfanne.

Dieses Rezept kann hervorragend zur „Resteverwertung“ von Grillgut verwendet werden.

Hinweis: Dieser Beitrag fällt recht kurz aus. Er soll mich primär davor bewahren, die Zusammenstellung dieses leckeren Gerichts zu vergessen. Seit euch sicher, das hieraus später ein Premium Beitrag entsteht. Kurzer Beitrag, aber trotzdem bereits extrem lecker.

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