Meine kleine, aber feine Außenküche präsentiert sich bei schönstem Herbstwetter. Vielleicht ist ja für den einen oder anderen ein Tipp dabei, wie mit wenig Geld, eine schöne Grillanlage gebaut werden kann.
Archiv der Kategorie: Holzfeuer
Chili Con Carne // Habanero + Taco Chips
Chili Con Carne garniert mit der leckeren Habanero Steakbutter und Taco Chips.
Heute wurde auf offenem Feuer gedutched. Insgesamt war es etwas Aufwändiger. Dafür aber auch extrem lecker. Der Aufwand hat sich tatsächlich gelohnt.
Grillsicherheit
Hallo ihr Lieben, die Grillsaison ist für viele erst wenige Tage alt und schon sind die Zeitungen voll mit Berichten über Grillunfälle. In meinen Augen sind viele davon leicht zu vermeiden.
Ich halte diesen Punkt für so wichtig, das ich dafür im oberen Menü einen eigenen Beitrag angelegt habe. (Direkt-Link: Sicherheit )
Beim Grillen solltet ihr bitte auf jeden Fall, mindestens, diese einfachen Regeln beachten:
Chicken Wings über Holzfeuer
Ich hatte noch Chicken Wings übrig. Bei dem herrlichen Herbsttag hatte ich Lust über offenem Feuer zu grillen. Daher blieb der Kugelgrill im Schuppen und der Thüros übernahm die Rolle als Feuerstelle.
BBQ des Wahnsinns
Wow! Ich beschreibe hier den echten BBQ Wahnsinn. Ein absolut perfekter BBQ Abend mit einer Unzahl an Leckereien. Viel Spaß beim Lesen und nachmachen.
Geräuchertes Nackenkotelett mit Sesamglasur
Bei herrlichem Wetter war wieder Holzfeuer angesagt. Diesmal gab es Nackenkoteletts am Spieß, die am Ende mit einer gerösteten Sesam-BBQ-Soße Glasur veredelt worden.
Frische Bratwurst
Wow! Ich hatte Lust auf Wurstgrillen. Die abgepackten Standard Grillwürste in Plastikschlauch, im Supermarkt, haben mich frustriert. Der Blick an den Fleischerstand hatte den Frust schnell weggewischt. Frische Bratwürste in Naturdarm. Perfekt!
Die frischen Bratwürste brauchen etwas Geschick. Wie das geht, erfahrt ihr hier.
Nackensteaks über Holzfeuer
Wer bei diesem Wetter nicht grillt, dem ist nicht geholfen. Geil! Perfekt werden Nackensteaks so richtig über Holzfeuer.
Perfektes Tomahawk mit gegrilltem Fenchel
Das war heute ein richtig schöner Tag zum Grillen. Bei -5 °C gab es nichts schöneres als das Grillen mit einem schönen Holzfeuer zu beginnen. Die mollige Wärme bei strahlendem Sonnenschein war hervorragend.
Winter-Burger über Holzfeuer gegrillt
Schnee liegt, es ist kalt. Perfekte Voraussetzung für einen kleinen Burger mit 240g reinstem Beef. Natürlich schön über Holzfeuer gegrillt. Brötchen, Soße etc. ist wie immer selbst gemacht und wird auch hier beschrieben. Viel Spaß beim Lesen!
