Heute gibt es ein butterzartes grandioses Black Angus Tomahawk!
Das Fleisch stammt auch diesmal wieder aus artgerechter Weidehaltung und ist ein absoluter Genuss.
Archiv der Kategorie: Holzfeuer
Black Angus Porterhouse
Freunde, das wird ein mega zarter Steakgenuss der absoluten Spitzenklasse. Es gibt ein Black Angus Porterhouse Steak aus artgerechter, nativer Weidehaltung.
Wie ihr diesen Genuss perfekt, zart geräuchert, hinbekommt, zeige ich euch hier.
Steak Cut: Hüftsteak
Das Hüftsteak gilt als das feinste Steak aus der Keule. Es ist mit 22% Eiweiss bei 3% Fett ein echtes Fittnesssteak. Richtig prepariert ist es an Zartheit kaum zu überbieten. Dieses Stück ist eine Färse aus bäuerlicher Haltung aus Oberschlesien. Ein absolut megazartes Gedicht.
Ich zeige euch, wie ihr daraus ein butterzartes Gedicht zaubert.
Steak Cut: Top Blade Steak / Roast
Ein Top Blade Roast bzw. Steak ist eines der Top Secret Cuts die ich in dem Secret Cuts Seminar: Beef, Beer & BBQ-Party kennen lernen durfte.
Eine solche Perle kann, richtig zubereitet, ein absoluter Traum sein.
Ich zeige euch, wie ihr Fehler vermeidet, um wirklich ein Traum Steak genießen zu können.
Camembert Steak Sandwich vom Holzfeuer
Grillen über Holzfeuer ist immer wieder etwas ganz besonderes. Ihr bekommt eine einmalige Hitze mit der eure Steaks eine perfekte Kruste erhalten.
Dieser Beitrag ist eine Ergänzung zu meinem letzten Beitrag Scharfer Grill Camembert über Holzfeuer. Ich bereite ein perfektes Grilled Camembert Steak Sandwich zu.
Scharfer Grill Camembert über Holzfeuer
Heute gibt es leckeren, cremigen Camembert, der über Holzfeuer zubereitet worden ist. Die Zubereitung ist sehr einfach, das Ergebnis ist unglaublich lecker. Ihr könnt ihn zum Dippen für Gemüsesticks oder als Brotaufstrich verwenden. Wie ihr ihn zubereitet, erfahrt ihr hier.
Nicht erschrecken Freunde, mit diesem Beitrag weihe ich die neue Kategorie „Vegetarisch“ ein.
Pikantes Stockbrot mit Würstchen
Der Weg ist das Ziel. Das gilt beim Stockbrot ganz besonders. Die entspannte Zubereitung ist ein Traum. Es gibt ein, mit Chili geschärftes, Stockbrot und Würstchen. Genießt das Video dazu.
Outdoor Küche // Herbstliche Impressionen
Meine kleine, aber feine Außenküche präsentiert sich bei schönstem Herbstwetter. Vielleicht ist ja für den einen oder anderen ein Tipp dabei, wie mit wenig Geld, eine schöne Grillanlage gebaut werden kann.
Chili Con Carne // Habanero + Taco Chips
Chili Con Carne garniert mit der leckeren Habanero Steakbutter und Taco Chips.
Heute wurde auf offenem Feuer gedutched. Insgesamt war es etwas Aufwändiger. Dafür aber auch extrem lecker. Der Aufwand hat sich tatsächlich gelohnt.
Grillsicherheit
Hallo ihr Lieben, die Grillsaison ist für viele erst wenige Tage alt und schon sind die Zeitungen voll mit Berichten über Grillunfälle. In meinen Augen sind viele davon leicht zu vermeiden.
Ich halte diesen Punkt für so wichtig, das ich dafür im oberen Menü einen eigenen Beitrag angelegt habe. (Direkt-Link: Sicherheit )
Beim Grillen solltet ihr bitte auf jeden Fall, mindestens, diese einfachen Regeln beachten: