Archiv der Kategorie: Kaminzuggrill

Schinken-Marktwurstspieße mit Röstzwiebeln, Sauerkraut und Kartoffelpüree

Schinkengriller? Marktbratwurst? Was ist, wenn ich mich nicht entscheiden kann? Richtig! Ich nehme beides. Abwechselnd bestückte Wurstspieße machen das möglich.

Dazu gibt es leckere Röstzwiebeln, Kartoffelpüree und Sauerkraut. Also mal so richtig klassische Küche.

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Schwertfischsteak mit Sojamarinade

Schwertfisch ist ein begehrter Speisefisch. Das Schwertfischfleisch ist ausgesprochen schmackhaft und eine gefragte Delikatesse.

Interessant ist, das er mit 422 mg mehrfach ungesättigten Fettsäuren punkten kann, die sich positiv auf Gehirn, Herz und Kreislauf auswirken. Zu erwähnen sind auch noch nennenswerte Mengen an Phosphor, Vitamin A, Vitamin B1 und Vitamin B2. Sein Gehalt an Spurenelementen wie Fluor, Eisen und Jod ist ebenfalls hoch.

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Grillsicherheit

Hallo ihr Lieben, die Grillsaison ist für viele erst wenige Tage alt und schon sind die Zeitungen voll mit Berichten über Grillunfälle. In meinen Augen sind viele davon leicht zu vermeiden.

Ich halte diesen Punkt für so wichtig, das ich dafür im oberen Menü einen eigenen Beitrag angelegt habe. (Direkt-Link: Sicherheit )

Beim Grillen solltet ihr bitte auf jeden Fall, mindestens, diese einfachen Regeln beachten:

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Geräucherte Filetmedaillons in Rollschinken mit Backpflaumen

Eigentlich war der Rollschinken für Spargel gedacht. Da dieser aber erst nächste Woche verfügbar ist, freut sich das Schweinefilet auf eine leckere Ummantelung. Zusammen mit frischen Kräutern und Backpflaumen wird daraus ein edles leckeres Grillgericht.

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