Weihnachtsmarkt ohne Crepes? Nie im Leben. Sie sind so lecker und erfreuen nicht nur Kinder. Sie sind einfach zu zubereiten. Hier kann der Raketenofen so richtig schön zeigen was er kann.
Hinweis: Wer wissen möchte, was ein Raketenofen ist, findet hier weitere Informationen: INFO: Raketenofen
Kalorienbewusstsein darf zu Weihnachten gerne ruhen. Weihnachtszeit ist die Zeit der leckeren Christstollen.
Natürlich werden diese bei mir auch draußen auf dem Kugelgrill zubereitet.
Hinweis: Ein Christstollen muss mindestens 2 Wochen lagern, um sein volles Aroma entfalten zu können. Ich habe daher, noch, kein Anschnitt-Foto. Diese reiche ich natürlich nach.
Graues, kaltes Wetter mit Regen und der Garten duftet nach herrlichem Eintopf. Was kann es schöneres geben, als jetzt einen schönen Teller, deftigen Weißkohleintopf zu genießen?
Letztes Jahr, am 21.10.2017, habe ich die Butterzarte Ente aus dem Dutch Oven in meinem Blog veröffentlicht. Was ich zu dem Zeitpunkt nicht ahnen konnte war, das dieser Beitrag der mit Abstand erfolgreichste Beitrag in meinem Blog ist. Er wird täglich unzählige male besucht. Danke!
Als Dank dafür, habe ich die Ente heute genauso zubereitet, und präsentiere euch ein herrliches Tranchiervideo dazu. Mit dem Video
Ein Riesen Dank geht hierbei an meine 11 Jährige Tochter. Sie war die Kamerafrau und hat in meinen Augen richtig gut gefilmt. – Na dann, viel Spaß!
Tranchiervideo // Butterzarte Ente aus dem Dutch Oven weiterlesen
Oh ja! Ein echter BBQ BoF, Bacon on Fire, RIB Burger. Bei mir landen auf meinen BoF Rib Burger nur beste BBQ Ribs. Hammer lecker!
Die weiteren Zutaten und Beilagen kommen aus meinen bewährten Rezepten wie Brötchen, Rauchige Majo und die Süßkartoffel Rösti.
Heute gab es den ersten Frost in der Nacht. Bei so einem schönen, kalten, Herbsttag, gibt es nichts schöneres, als draußen zu kochen. Was eignet sich besser, als einen Klassiker von jedem Herbst, oder Weihnachtsmarkt auf offenem Feuer zu zubereiten?
Ein Highlight ist dabei das Schweinefilet. Das alleine wäre ein Beitrag wert.
Champignonpfanne mit Schweinefilet // Mit kleinem Video weiterlesen
Ich habe das klassische Rahmbrot/Schmandbrot einmal klassisch und einmal Teuflisch scharf zubereitet. Es ist wunderbar fluffig und lecker geworden. Die Zubereitung ist so einfach, das sie in jede, spontane, Abendplanung passt. – Ach ja, so mancher Leser wird sich wundern. Auch ich habe einen Backofen. Ja, einen echten Backofen. Und der wurde heute auch einmal genutzt.
Dinkel Rahmbrot / Schmandbrot wie auf dem Weihnachtsmarkt weiterlesen
Ich bin mit einer Axt durch den Garten gerannt und habe einem Zombie seine Hand abgehackt. – Und was habt ihr heute so getan?
Heute gibt es einen herrlichen, butterzarten aber knusprigen Schweinebauch mit Rippen. Ich zeige euch zudem einen Trick, wie ihr die dicke Schwarte mit einem handelsüblichen Gemüsemesser einschneiden könnt.
Heute ist wieder Steak-Tag. Es geht um 1600g puren Genuss. So ein großes Stück, schaffe ich natürlich nicht alleine. Es ist eine prima Gelegenheit zusammen mit Freunden im Garten zu sitzen und gemeinsam auf die Kerntemperatur zu warten.
