Eigentlich war der Rollschinken für Spargel gedacht. Da dieser aber erst nächste Woche verfügbar ist, freut sich das Schweinefilet auf eine leckere Ummantelung. Zusammen mit frischen Kräutern und Backpflaumen wird daraus ein edles leckeres Grillgericht.
Geräucherte Filetmedaillons in Rollschinken mit Backpflaumen weiterlesen
Heute war absolut perfektes Frühlingsgrillwetter. Ich habe mich für Grillspieße entschieden.
Diese haben den Vorteil, das sie außen kross und innen butterzart sind. Aufgrund der aufwendigeren Grillmethode eher etwas für die warmen Tage.
Heute wird es hier richtig grün. Es geht nichts über frische Kräuter in der Küche. Ein duftender Kräutergarten ist ein Traum auf jeder Terrasse. Hier wird der Aufbau eines kleinen Kräutergartens beschrieben. Eine kleine Kräuterkunde rundet diesen Beitrag ab.
„Papa das sind die besten Kartoffel Wedges die ich hatte“ – Ich glaube das reicht als Intro oder? Perfekte Kartoffel Wedges wie vom Diner.
Heute gab es wieder Pulled Pork aus dem Dutch Oven. Um den gesamten Geschmack zu verbessern, habe ich mich besonders dem Rub gewidmet. Und siehe da, es hat sich gelohnt.
Eine richtig leckere Linsensuppe aus dem Dutch Oven. Das ist genau das richtige für den verschneiten Tag.
Nach einer kurzen Ruhephase bin ich wieder da. Und wie. Ich halte das Intro kurz, und komme direkt zur Sache.
