Archiv der Kategorie: *** PREMIUM ***

Teriyaki Kotelette mit Steakhouse Salat und Süßkartoffel Rösti

Hammer! Ich kann immer wieder betonen, das das Kotelett ein herausragendes Stück Fleisch ist. Schöner Fettanteil, leicht krosse Kruste und super saftig.

Heute liegt eher der Fokus auf das Ganze. Das leckere Fleisch, der knackige Salat mit leckeren gerösteten Kernen. Als absolute Krönung dienen die Süßkartoffel Rösti.

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Sauce Hollandaise

Holländische Soße, oder Sauce Hollandaise, ist eine tolle Soße, die vielseitig eingesetzt werden kann. Perfekt passt sie natürlich jetzt zum Spargel, aber auch für Fisch oder Fleisch kann sie eingesetzt werden.

Die Zubereitung erfordert etwas Geschick, lohnt sich aber in jedem Fall. Ich zeige euch, wie sie euch garantiert gelingt. Viel Spaß damit!

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Geräucherte Filetmedaillons in Rollschinken mit Backpflaumen

Eigentlich war der Rollschinken für Spargel gedacht. Da dieser aber erst nächste Woche verfügbar ist, freut sich das Schweinefilet auf eine leckere Ummantelung. Zusammen mit frischen Kräutern und Backpflaumen wird daraus ein edles leckeres Grillgericht.

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