Wow! Der zergeht auf der Zunge. Heute gibt es einen mega saftigen Flank Steak Burger.
Es gibt eine komplette Anleitung. Also inklusive Brötchen (Bun) und Burger Soße. Anschnallen, festhalten es wird mega lecker!
Viel Spaß damit!
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Grüne Bohnen Suppe
War das ein Regen heute. Wer es sich, an so einem nass kalten Tag, richtig gut gehen lassen möchte, für den ist eine heisse grüne Bohnen Suppe genau das Richtig.
Lecker! Einfach nur lecker. So lässt sich diese grüne Bohnensuppe am Besten beschreiben. Die Basis ist eine selbst hergestellte Rinderbrühe.
Ich zeige euch, wie euch die Suppe ganz einfach gelingt. Viel Spaß damit!
Pflaumenlikör – Die ganze Anleitung
Der Geschmack ist wirklich der Hammer. Eine unglaublich fruchtige Pflaumennote trifft das zarte Aroma von echter Vanille und Zimt bevor der Wodka sein Feuer entfacht.
Der Likör durfte 10 Tage reifen. Ich zeige euch eine komplette Anleitung. Von der Pflaume zum abgefüllten Likör. – Ein Fest!
Pflaumenmus mit Pflaumen aus dem Garten
Es ist endlich wieder Zeit für die Pflaumenernte. Ich zeige euch ein leckeres Rezept für Pflaumenmus.
Das Pflaumenmus ist eine gute Grundlage für BBQ Soßen, oder auf einfach nur fürs Brötchen.
Es geht nichts über frische unbehandelte Pflaumen aus dem eigenen Garten. Alternativ können natürlich auf Pflaumen von eurem Bauern des Vertrauens verwendet werden.
Basilikum Pesto
Ich liebe Basilikum Pesto. Daher gibt es heute ein herrliches Basilikum Pesto. Die Grundlage sind beste, frische, Zutaten.
In weniger als 10 Minuten ist das Pesto fertig. Ein Traum!
Steak Cut: Rinderfilet im Pfeffermantel
Heute gibt es wieder einen Beitrag aus dem Bereich Steak-Cuts.
Es geht um das zarteste Stück vom Rind – dem Rinderfilet.
Dem Filet fehlt der Fettanteil, welcher ein wichtiger Geschmacksträger ist und für die Saftigkeit in vielen Cuts sorgt. Dafür hat das Filet einen hervorragenden Geschmack und wird, richtig zubereitet, seine besondere Saftigkeit behalten.
Kalbsfilet Medaillons auf Rucola-Mangold Salat
Nach 10 Jahren Dauereinsatz musste ein neues Grillrost her. Ich habe mich direkt für die Schwenkhaube entschieden.
Meine Schwenkhaube wurde mit leckeren Kalbsfilet Medaillons eingeweiht.
Zarte, saftige Kalbsfilet Medaillons treffen auf eine Salatmischung aus Rucola, Rotebeteblätter und Mangold.
Schwertgrillen – Gyrosstyle
Stellt euch vor, ihr kommt von der Schlacht und habt Hunger. Ihr habt nur euer Schwert und einen erlegten Ork – (ähm Pork) dabei.
Schwertgrillen ist nicht nur spektakulär. Es ist angenehm bequem und das Ergebnis sind richtig leckere, saftige, knusprige Fleischabschnitte.
Ich zeige euch das perfekte Setup und worauf ihr achten müsst, damit auch euer Schwertgrillen klappt.
Enchiladas mit Grillhähnchen
Es wird wieder Mexikanisch bei uns. Es gibt leckere Enchiladas. Das sind gerollte Tortillas mit Füllung, die auch gerne mit Käse überbacken werden dürfen. Sie sind in der TexMex Küche kaum wegzudenken und richtig lecker.
Ich bereite sie, trotz Gewitter und Regen auf dem Kugelgrill zu. Das geht wunderbar. Wie das geht? Das erfahrt ihr bei mir.
Viel Spaß damit!
Carne Asada Tacos mit Flank Steak
Mega! Es gibt heute richtig leckere Carne Asada Tacos. Als Fleisch kann ein Skirt- oder Flank Steak verwendet werden. Ich habe mit für das Flank Steak entschieden.
Es handelt sich hierbei um ein mexikanisches Gericht. Ich zeige euch, wie ihr das Flank Steak richtig saftig hinbekommt.
Viel Spaß damit!