Eigentlich war der Rollschinken für Spargel gedacht. Da dieser aber erst nächste Woche verfügbar ist, freut sich das Schweinefilet auf eine leckere Ummantelung. Zusammen mit frischen Kräutern und Backpflaumen wird daraus ein edles leckeres Grillgericht.
Geräucherte Filetmedaillons in Rollschinken mit Backpflaumen weiterlesen
Perfektes Rumpsteak mit Süßkartoffel-Chips. Das Steak war von einer herausragenden Qualität gewesen. Perfekt zubereitet und mit Lüneburger Salz gewürzt.
Das Bone In Ribeye Steak kommt aus dem vorderen Teil des Rinderrückens. Charakteristisch für dieses Stück ist ein hoher Intramuskulärer Fettgehalt, sprich eine starke Marmorierung, sowie ein großes Fettauge im Fleischstück. Dazu gibt es einen Steakhouse Salat mit selbst hergestelltem American Dressing.
Ja was soll ich sagen? Ich wollte ein Steak. Und das habe ich auch bekommen. Das Steak war butterweich und ein absoluter Genuss!
Ich habe meinen Grillplatz ein wenig umgebaut. Die Pflanzsteine habe ich hochkant gestellt. So habe ich schöne Abstellflächen bekommen für Grillkohle, Anzünder und Feuerzeug. Das ganze wird mit Rumpsteaks und Röstis getestet.
Wer bei diesem Wetter nicht grillt, dem ist nicht geholfen. Geil! Perfekt werden Nackensteaks so richtig über Holzfeuer.
Viel spontaner geht es kaum. Ich hatte noch von meiner letzten Gyrosparty eingelegte Nackensteaks im Tiefkühlfach. Der Rest ist ein Selbstgänger.
