Ich zeige euch heute, wie ihr ganz einfach euren Kugelgrill in einen Watersmoker verwandeln könnt.
Eine schöne rauchige Note ist bei Ribs und Pulled Pork einfach etwas ganz feines und macht den besonderen Reiz des BBQs aus.
Archiv der Kategorie: Grill Tipps
Fettbrand im Gasgrill
Egal wie vorsichtig ihr seid. Egal wieviel Grillerfahrung ihr habt. Ein Fettbrand kann immer passieren. Und genau das ist mir heute, beim zubereiten einer leckeren Ente, passiert.
Damit auch ihr, nach so einem Ereignis, entspannt euer Bierchen genießen könnt, erzähle ich euch wie wir den Fettbrand in Griff bekommen haben.
Das wichtigste Vorweg: Am Ende konnte sogar die Ente gerettet werden. 🙂
Tipp! Perfektes Räucher-Setup im Gasgrill
In einem Gasgrill kann, mit einer Räucherbox, sehr gut auch geräuchert werden. Einige Gasgrills haben ihre Öffnung für die Abluft hinten. Die Anleitungen der Räucherboxen haben einen entscheidenen Fehler. Ich zeige euch, wie ihr das perfekte Setup findet.
Outdoor Küche // Herbstliche Impressionen
Meine kleine, aber feine Außenküche präsentiert sich bei schönstem Herbstwetter. Vielleicht ist ja für den einen oder anderen ein Tipp dabei, wie mit wenig Geld, eine schöne Grillanlage gebaut werden kann.
Platz ist in der kleinsten Hütte
Kleine Grillschule für heute. Ich zeige euch einen perfekten Minonring für 110 °C sowie wie ihr den Raum im Kugelgrill am Besten ausnutzen könnt. Das Rezept bleibt außen vor – ist aber für euch nicht schlimm, da ich bereits einen schönen Beitrag für 7 Stunden Chicken Wings // Salat mit Pinienkernen und Bacon im Blog habe. Viel Spaß damit.
Grillschule: Indirektes Branding (mit Video)
Tomahawks vom Schwein habe ich jetzt unzählige male schon gezeigt. In diesem Beitrag geht es um eine besondere Grillmethode. Tomahawks vom Schwein sind unheimlich lecker. Insbesondere der große Fettrand ist ein herrlicher Geschmacksträger. Aber genau dieser sorgt beim Grillen für hohe Stichflammen. Und genau das kann mit dieser Grillmethode verhindert werden.
Ratgeber: Grillspieße mit dem Kugelgrill
Wie kann ich meinen Kugelgrill, z.B. den Rösle Air F60, am Besten in einen Spießgrill verwandeln? Ein spontanes Spießgrillen, bei aufkommendem Gewitter, war der Treiber die Frage in Taten umzusetzen. Das Ergebnis ist schnell und einfach umzusetzen. Die Möglichkeiten anschließend sind unbegrenzt. Viel Spaß damit!
Kugelgrill mit Holz
Ich hatte mich schon länger gefragt, ob ich einen normalen Kugelgrill wie ein Smoker auch nur mit Holz betreiben kann. Also ohne Holzkohle. Eine richtige Antwort konnte mir hierzu bisher noch niemand geben – also war ich gezwungen das selbst auszuprobieren.
Rösle Air als Feuerstelle
Heute habe ich Kaminholz vom Baumarkt geholt. Jetzt wird es also heiß in dem Rösle Air. Eine Folge mit einem super leckeren Roastbeef ist schon fast fertig. Sie wird später präsentiert. Hier geht es erst mal nur um eine gemütliche Feuerstelle.