Archiv der Kategorie: Vegetarisch

Scharfe Tomate Mozzarella

Ich liebe Tomate Mozzarella. Wer einen kleinen Kick sucht, verfeinert sie mit einem hauch von frischen Habaneros.

Gerade bei diesen sommerlichen Temperaturen passt Tomate Mozzarella perfekt. Aber auch im Winter holt man sich mit den Farben Italiens die Mittelmeersonne ins Haus.

Die enthaltene Habanero ist eine extrem scharfe, aber auch fruchtige Chili. Aus diesem Grund, passt sie hervorragend zu den fruchtigen Tomaten.

Scharfe Tomate Mozzarella weiterlesen

Ofenkartoffel ohne Alufolie

Ich liebe Ofenkartoffeln. Sie sind eine perfekte Beilage, oder ein komplettes Mittagessen. Meine Ofenkartoffeln werden besonders lecker, weil ich keine Alufolie verwende.

Alufolie ist nicht ganz unbedenklich, wenn sie mit Lebensmitteln in Verbindung kommt. Nebenbei ist sie ein unnütz produzierter Abfall. Also, weg mit der Alufolie und leckere Ofenkartoffeln zaubern!

Wie das geht? Das erfahrt ihr natürlich bei mir.

Ofenkartoffel ohne Alufolie weiterlesen

Perfekte Kürbissuppe 2.0

Was gibt es schöneres als an stürmischen Herbsttagen eine herrliche Kürbissuppe genießen zu können? Optional verfeinert mit Ankerkraut Smoked Jalapenos ist die Suppe einer absoluter Genuss.

Die Suppe wird vollständig im Freien und im Dutch Oven zubereitet. Natürlich könnt ihr auch einen handelsüblichen Herd und einen Topf verwenden.

Dieser Beitrag ist ein Update zu meinem Beitrag von 2016 „Kürbissuppe“ und enthält viele neue leuchtende Fotos und Hinweise. Viel Spaß damit.

Perfekte Kürbissuppe 2.0 weiterlesen

Zucchini Käsechips

Knuspriger Käse trifft auf weiche Zucchini. Woah!

Dieses mega Rezept will und kann ich euch nicht vorenthalten. Oh ja, es ist ganz vegetarisch. Oh ja, mit Gemüse. Oh ja, es ist unglaublich lecker. – Glaubt ihr nicht? Seht es selbst.

Die Chips waren schneller weg, wie ich gucken konnte.  Leider habe ich die Kamera zu spät gezückt, weshalb fertige Tellerbilder fehlen.

Zucchini Käsechips weiterlesen

Scharfer Grill Camembert über Holzfeuer

Heute gibt es leckeren, cremigen Camembert, der über Holzfeuer zubereitet worden ist. Die Zubereitung ist sehr einfach, das Ergebnis ist unglaublich lecker. Ihr könnt ihn zum Dippen für Gemüsesticks oder als Brotaufstrich verwenden. Wie ihr ihn zubereitet, erfahrt ihr hier.

Nicht erschrecken Freunde, mit diesem Beitrag weihe ich die neue Kategorie „Vegetarisch“ ein.

Scharfer Grill Camembert über Holzfeuer weiterlesen

Knusprige Süßkartoffel Chips

Absolute Suchtgefahr! Knusprige Süßkartoffelchips sind eine sehr leckere Beilage zu Steaks und Burger jeder Art. Ich zeige wie die Süßkartoffelchips wirklich lecker und knusprig werden. Sie sind etwas dicker wie Kartoffelchips aus der Tüte. Letztendlich sollen sie eine Alternative zu klassischen Pommes darstellen.  In meinen Augen sind sie genau so perfekt. – Lasst euch überraschen.

Knusprige Süßkartoffel Chips weiterlesen