{"id":2486,"date":"2016-03-31T10:30:05","date_gmt":"2016-03-31T09:30:05","guid":{"rendered":"https:\/\/bacononfire.com\/?page_id=2486"},"modified":"2016-03-31T10:30:05","modified_gmt":"2016-03-31T09:30:05","slug":"pizza-backen","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/bacononfire.com\/?page_id=2486","title":{"rendered":"Pizza backen"},"content":{"rendered":"<p>Ich m\u00f6chte eine Pizza, mit knusprigen, d\u00fcnnen, Boden. Der Belag darf nicht verbrannt sein.<\/p>\n<p>Der Backofen muss beim Backen so hei\u00df wie m\u00f6glich sein. Ideal w\u00e4re ein Pizzastein, den ich aber (noch) nicht habe. Der Backofen sollte eigentlich mindestens auf 300 \u00b0C vorgeheizt sein. Das schafft ein Handels\u00fcblicher Backofen nicht. Nat\u00fcrlich ersetzt mein Spezial Tipp keinen original Pizzaofen &#8211; aber ihr kommt schon ziemlich nah ran.<\/p>\n<p>Hier schon einmal zum Genie\u00dfen das Ergebnis:<\/p>\n<figure id=\"attachment_844\" aria-describedby=\"caption-attachment-844\" style=\"width: 4032px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-844\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/img_2060.jpg\" alt=\"IMG_2060\" width=\"4032\" height=\"3024\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-844\" class=\"wp-caption-text\">So sieht f\u00fcr mich ein perfekter Pizzaboden aus.<\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_894\" aria-describedby=\"caption-attachment-894\" style=\"width: 4032px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-894\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/img_2064.jpg\" alt=\"IMG_2064\" width=\"4032\" height=\"3024\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-894\" class=\"wp-caption-text\">Die Oberseite ist nicht verbrannt.<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Tipp 1 &#8211; Hei\u00df muss es sein<\/h2>\n<p>Zum Aufheizen verwende ich Umluft mit Ober und Unterhitze.\u00a0Das Aufheizen kann ruhig 30 Minuten geschehen. Nehmt zur Sicherheit ein Thermometer (<a href=\"https:\/\/bacononfire.com\/zubehoer\/bbq-funkthermometer\/\">BBQ Funkthermometer<\/a>).<\/p>\n<h2>Tipp 2 &#8211; Backen bei NUR Unterhitze<\/h2>\n<p>Jetzt tue ich die Pizza, im runden Pizzablech auf den, hei\u00dfen, Backofenboden. Den Ofen schalte ich ab jetzt auf NUR Unterhitze.\u00a0Nach ca. 20 Minuten ist die Pizza fertig.<\/p>\n<p>Der Belag ist noch saftig, der Teig knackt beim hineinbei\u00dfen. So muss das sein! In diesem Sinne, viel Spa\u00df beim Nachbacken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ich m\u00f6chte eine Pizza, mit knusprigen, d\u00fcnnen, Boden. Der Belag darf nicht verbrannt sein. Der Backofen muss beim Backen so hei\u00df wie m\u00f6glich sein. Ideal w\u00e4re ein Pizzastein, den ich aber (noch) nicht habe. Der Backofen sollte eigentlich mindestens auf 300 \u00b0C vorgeheizt sein. Das schafft ein Handels\u00fcblicher Backofen nicht. Nat\u00fcrlich ersetzt mein Spezial Tipp &hellip; <a href=\"https:\/\/bacononfire.com\/?page_id=2486\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">Pizza backen<\/span> weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":889,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-2486","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2486","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2486"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2486\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/889"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2486"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}