{"id":388,"date":"2016-01-03T15:40:23","date_gmt":"2016-01-03T14:40:23","guid":{"rendered":"https:\/\/bacononfire.com\/?page_id=388"},"modified":"2023-11-25T19:45:49","modified_gmt":"2023-11-25T18:45:49","slug":"dutch-oven","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/bacononfire.com\/?page_id=388","title":{"rendered":"Dutch Oven"},"content":{"rendered":"<p>Ein <a href=\"http:\/\/www.amazon.de\/gp\/product\/B000TJELDE\/ref=as_li_qf_sp_asin_il_tl?ie=UTF8&amp;camp=1638&amp;creative=6742&amp;creativeASIN=B000TJELDE&amp;linkCode=as2&amp;tag=baconfir-21\">Dutch Oven<\/a> ist ein gu\u00dfeiserner Topf, den eigentlich jeder aus dem Western kennen sollte. Das besondere ist, das mit Ober- und Unterhitze gearbeitet werden kann. Die meisten Gerichte werden bei geschlossenem Deckel zubereitet, wodurch alle Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Es verdampft also nichts.<\/p>\n<p>Eine Auswahl an Gerichten seht ihr an der Seite. Die komplette Sammlung findet ihr unter folgendem Link:\u00a0<a href=\"https:\/\/bacononfire.com\/category\/grillsetup\/dutch-oven\/\">Dutch Oven Rezepte<\/a><a href=\"https:\/\/bacononfire.com\/category\/grillsetup\/dutch-oven\/\">Dutch Oven Rezepte<\/a><\/p>\n<h1>Grill Setup<\/h1>\n<p>Ein Dutch Oven braucht nicht viel. Eine, m\u00f6glichst Windstille Stelle ist empfehlenswert. Hier kann der Dutch Oven mehrere Stunden in Ruhe vor sich hin k\u00f6cheln. Ich stelle den Dutch Oven am Liebsten auf meinen\u00a0<a href=\"http:\/\/bacononfire.com\/fuhrpark\/thueros-kaminzugrill\/\">Th\u00fcros Kaminzugrill<\/a>. Dort bekommen die Kohlen von unten sch\u00f6n Luft. Oben decke ich den Dutch Oven mit einem alten Deckel von einem Baumarkt-Kugelgrill ab. So st\u00f6rt es auch nicht, wenn mal etwas mehr Wind weht.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-388 gallery-columns-2 gallery-size-thumbnail'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/bacononfire.com\/?attachment_id=9433'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/p1400302-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/bacononfire.com\/?attachment_id=9434'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/p1400306-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n<p>Im extremen Fall, stelle ich den Dutch Oven in den Kugelgrill.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-291\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/img_0152.jpg\" alt=\"IMG_0152\" width=\"3264\" height=\"2448\" \/><\/p>\n<p>Dann halten die Kohlen l\u00e4nger und der Dutch Oven kann mehrere Stunden in Ruhe gelassen werden, ohne\u00a0das Funken oder Kohle fliegt.<\/p>\n<figure id=\"attachment_289\" aria-describedby=\"caption-attachment-289\" style=\"width: 3264px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-289\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/img_0154.jpg\" alt=\"IMG_0154\" width=\"3264\" height=\"2448\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-289\" class=\"wp-caption-text\">Schichtfleisch aus dem Dutch Oven ist DAS Anf\u00e4ngergericht schlecht hin. Ein nicht gelingen, gibt es nicht.<\/figcaption><\/figure>\n<p>Es gibt nahezu nichts, was nicht auch im Dutch Oven zubereitet werden kann. Es ist nicht das klassische Grillen, aber es kommt durchaus etwas Cowboy Romantik auf, wenn die Chili Con Carne im Dutch Oven k\u00f6chelt.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-10353\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/p1420088.jpg\" alt=\"P1420088\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Dabei wird das Essen besonders zart und zerf\u00e4llt meist beim herausnehmen.<\/p>\n<p>Die Zubereitung ist meist denkbar einfach. Topf mit allen Zutaten f\u00fcllen und Deckel zu. Jetzt noch Kohle nach oben und nach unten &#8211; fertig. Ab jetzt muss nur noch gewartet werden.<\/p>\n<div id='gallery-2' class='gallery galleryid-388 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/bacononfire.com\/?attachment_id=10010'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/p1410754-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/bacononfire.com\/?attachment_id=10030'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/p1410801-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n<h2>Rauchgeschmack?<\/h2>\n<p>Kleiner Tipp: Wem im geschlossenen Dutch Oven das, grilltypische Raucharoma fehlt, kann das Fleisch vorher r\u00e4uchern. Die Spareribs im Dutch Oven r\u00e4uchere ich vorher, dann werden sie gedutched und anschlie\u00dfend im Kugelgrill glasiert.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id='gallery-3' class='gallery galleryid-388 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/bacononfire.com\/?attachment_id=9436'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/p1400310-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/bacononfire.com\/?attachment_id=9433'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/p1400302-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/bacononfire.com\/?attachment_id=9460'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/p1400315-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n<h1>Pflege<\/h1>\n<p>Ein Dutch Oven ist nahezu unverw\u00fcstlich und bedarf wenig Pflege. Das Einbrennen eines Dutch Ovens ist mittlerweile kaum mehr notwendig, da der Hersteller den Dutch Oven meist schon eingebrannt ausliefert. Einbrennen ist also nur notwendig, wenn dieser mit aggressiven Reinigungsmitteln gereinigt wurde.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-9594\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/p1400405.jpg\" alt=\"P1400405\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<h2>Reinigung<\/h2>\n<p>Die Reinigung des Dutch Ovens sollte unmittelbar nach dem Essen durchgef\u00fchrt werden! Die Reste k\u00f6nnen meist in\u00a0Tupperdosen perfekt eingefrohren werden. Zum Reinigen reicht es aus, den Topf mit warmen Wasser auszusp\u00fclen. Eigentlich liest man immer wieder, das auf gar keinen Fall Sp\u00fclmittel verwendet werden soll. Da gehe ich pers\u00f6nlich nicht ganz mit. Die eingebrannte Patina ist derma\u00dfen fest, da bedarf es schon einige harte Waschvorg\u00e4nge mit Sp\u00fclmittel, damit sich etwas l\u00f6st. Nach dem Abtrocknen sollte der Topf mit \u00d6l eingerieben werden &#8211; aber nicht zu viel, sonst wird das \u00d6l sp\u00e4ter\u00a0ranzig.<\/p>\n<h2>Lagerung<\/h2>\n<p>Den Dutch Oven immer etwas ge\u00f6ffnet lagern. Je mehr er benutzt wird, desto besser wird er.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein Dutch Oven ist ein gu\u00dfeiserner Topf, den eigentlich jeder aus dem Western kennen sollte. Das besondere ist, das mit Ober- und Unterhitze gearbeitet werden kann. Die meisten Gerichte werden bei geschlossenem Deckel zubereitet, wodurch alle Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Es verdampft also nichts. Eine Auswahl an Gerichten seht ihr an der Seite. 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