{"id":4679,"date":"2016-06-25T13:35:06","date_gmt":"2016-06-25T12:35:06","guid":{"rendered":"http:\/\/bacononfire.com\/?page_id=4679"},"modified":"2016-06-25T13:35:06","modified_gmt":"2016-06-25T12:35:06","slug":"roestzwiebeln","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/bacononfire.com\/?page_id=4679","title":{"rendered":"R\u00f6stzwiebeln"},"content":{"rendered":"<p>Leckere R\u00f6stzwiebeln sind super leicht selbst gemacht. R\u00f6stzwiebeln k\u00f6nnen in Zwiebelbaguette, Burger etc. wunderbar eingesetzt werden. Von daher ist das ein Grundlagenrezept, das jeder kennen sollte. Viel Spa\u00df damit.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h1>Zutaten<\/h1>\n<ul>\n<li>Zwiebeln<\/li>\n<li>etwas Salz<\/li>\n<li>etwas Zucker<\/li>\n<li>etwas Mehl<\/li>\n<li>Butterschmalz<\/li>\n<\/ul>\n<h1>Zubereitung<\/h1>\n<p>Die Zwiebeln sch\u00e4len, halbieren und in Streifen schneiden. In eine Sch\u00fcssel zusammen mit Mehl, Salz und Zucker geben und ordentlich durchsch\u00fctteln. Dazu die Sch\u00fcssel am Besten mit einem Teller abdecken, sonst fliegt alles durch die Gegend. Das Mehl sorgt daf\u00fcr, das die R\u00f6stzwiebeln nachher sch\u00f6n kross werden.<\/p>\n<p>Eine Pfanne, z.B.\u00a0<a href=\"http:\/\/bacononfire.com\/fuhrpark\/thurk-eisenpfanne\/\">Turk Eisenpfanne<\/a>, mit einer ordentlichen Ladung Butterschmalz erhitzen. Die Zwiebeln d\u00fcrfen gerne etwas schwimmen. Auch sorgt das Mehl daf\u00fcr, das viel Butterschmalz aufgesaugt wird.<\/p>\n<p>Jetzt die Zwiebeln dazu geben und sch\u00f6n goldgelb backen. Kurz vor Schluss kann gerne noch eine Brise Zucker und Salz zugegeben werden. Dieser karamellisiert und hebt das Zwiebelaroma heraus.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-4680\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/img_2004.jpg\" alt=\"IMG_2004.jpg\" width=\"4032\" height=\"3024\" \/><\/p>\n<p>Immer wieder r\u00fchren, damit nichts anbrennt. Hier ist Fingerspitzengef\u00fchl gefragt, um wirklich alles gleichm\u00e4\u00dfig zu br\u00e4unen. Anschlie\u00dfend auf K\u00fcchenpapier abtropfen lassen &#8211; fertig.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-4682\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/img_2006.jpg\" alt=\"IMG_2006\" width=\"4032\" height=\"3024\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Leckere R\u00f6stzwiebeln sind super leicht selbst gemacht. R\u00f6stzwiebeln k\u00f6nnen in Zwiebelbaguette, Burger etc. wunderbar eingesetzt werden. Von daher ist das ein Grundlagenrezept, das jeder kennen sollte. Viel Spa\u00df damit.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4682,"parent":8988,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-4679","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/4679","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4679"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/4679\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/8988"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4682"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4679"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}