{"id":10109,"date":"2017-10-29T15:59:46","date_gmt":"2017-10-29T14:59:46","guid":{"rendered":"http:\/\/bacononfire.com\/?p=10109"},"modified":"2017-10-29T15:59:46","modified_gmt":"2017-10-29T14:59:46","slug":"chicken-nuggets-vom-grill","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bacononfire.com\/?p=10109","title":{"rendered":"Chicken Nuggets vom Grill"},"content":{"rendered":"<p>Chicken Nuggets der Fast Food Ketten, stehen gerade \u00f6ffentlich am Pranger. Zurecht wie ich finde. Tierhaltung und Qualit\u00e4t machen es eigentlich unm\u00f6glich hier wirklich genussvoll zu zubei\u00dfen. Auch hier gilt wieder, selbst grillen. Dann wisst ihr was drin ist und woher das Fleisch kommt.<\/p>\n<p>Aber kann ich wirklich Chicken Nuggets auf dem Grill zubereiten? Ohne Frittieren? Ob das klappt erfahrt ihr hier.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h1>Zutaten<\/h1>\n<ul>\n<li>H\u00e4hnchenbrust<\/li>\n<li>Paniermehl<\/li>\n<li>Kornflakes<\/li>\n<li>Parmesan<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>Pfeffer<\/li>\n<li>*Ei und *Mehl<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ei und Mehl kann bei Bedarf verwendet werden um die Panade noch besser haften zu lassen. Achtet, wenn es geht, darauf das ihr Fleisch aus artgerechter Haltung nehmt.<\/p>\n<h1><\/h1>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-10128\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/p1410834.jpg\" alt=\"P1410834.jpg\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h1>Zubereitung<\/h1>\n<p>Die H\u00e4hnchenbrust wird in W\u00fcrfel geschnitten und in ein kurzes \u00d6lbad gelegt. In einer anderen Sch\u00fcssel wird die Panade zusammen gemischt. Anschlie\u00dfend werden die H\u00e4hnchenbrustw\u00fcrfel darin gewendet. &#8211; Das gen\u00fcgt. Mehr muss nicht getan werden.<\/p>\n<p>Wer m\u00f6chte, kann die Nuggets auch klassisch mit Ei panieren. Das funktioniert auch sehr gut.<\/p>\n<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-10109 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/bacononfire.com\/?attachment_id=10129'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/p1410840-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/bacononfire.com\/?attachment_id=10131'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/p1410841-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/bacononfire.com\/?attachment_id=10132'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/p1410844-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n<h1>Grill Setup<\/h1>\n<ul>\n<li>Kugelgrill<\/li>\n<li>250 \u00b0C<\/li>\n<li>Grilldauer 45-60 Minuten<\/li>\n<li>Indirekte Grillmethode<\/li>\n<\/ul>\n<p>Gegrillt wird rein indirekt. Die Nuggets kommen also nicht direkt \u00fcber die Kohlen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-10133\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/p1410845.jpg\" alt=\"P1410845\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Nach dem Sturm herrscht auf meiner Terrasse bestes Grillwetter.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-10134\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/p1410852.jpg\" alt=\"P1410852\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Ja ich musste etwas stapeln.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-10135\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/p1410865.jpg\" alt=\"P1410865\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Kurz vor Schluss habe ich noch einmal f\u00fcr richtig Temperatur gesorgt. Der Holzscheit sorgt au\u00dferdem noch f\u00fcr einen angenehmen, leichten, R\u00e4uchergeschmack.<\/p>\n<p>Hier mein Hinweis: Ihr k\u00f6nnt ruhig mit einer ordentlichen Hitze arbeiten. 250 \u00b0C und mehr d\u00fcrfen es schon sein.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-10136\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/p1410873.jpg\" alt=\"P1410873\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>So werden die Nuggets so richtig sch\u00f6n golden.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-10139\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/p1410882.jpg\" alt=\"P1410882\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Der Anschnitt zeigt. Die Nuggets sind sch\u00f6n saftig und die Panade ist erstaunlich knusprig. H\u00e4tte ich nicht gedacht, das die, ohne Frittieren, so gut werden.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-10161\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/img_0756.jpg\" alt=\"IMG_0756.jpg\" width=\"4032\" height=\"3024\" \/><\/p>\n<h1>ABER&#8230;<\/h1>\n<p>Ganz lecker, g\u00e4be es da nicht die harte Konkurrenz. Und da muss ich ganz ehrlich sagen. So gut die auch waren,\u00a0Sie kommen NICHT an meine leckeren, frittierten,\u00a0<a href=\"http:\/\/bacononfire.com\/2017\/01\/21\/crispy-chicken-nuggets-und-schnitzel\/\">Chrispy Chicken Nuggets<\/a>\u00a0heran. Klickt einfach auf das Bild, um mehr zu erfahren.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/bacononfire.com\/2017\/01\/21\/crispy-chicken-nuggets-und-schnitzel\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-7719\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/img_8070.jpg\" alt=\"img_8070\" width=\"4032\" height=\"3024\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/bacononfire.com\/2017\/01\/21\/crispy-chicken-nuggets-und-schnitzel\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-7720\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/img_8074.jpg\" alt=\"img_8074\" width=\"4032\" height=\"3024\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Chicken Nuggets der Fast Food Ketten, stehen gerade \u00f6ffentlich am Pranger. Zurecht wie ich finde. Tierhaltung und Qualit\u00e4t machen es eigentlich unm\u00f6glich hier wirklich genussvoll zu zubei\u00dfen. Auch hier gilt wieder, selbst grillen. 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