{"id":10230,"date":"2017-11-10T19:42:58","date_gmt":"2017-11-10T18:42:58","guid":{"rendered":"http:\/\/bacononfire.com\/?p=10230"},"modified":"2017-11-10T19:42:58","modified_gmt":"2017-11-10T18:42:58","slug":"entrecote-im-sturm","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bacononfire.com\/?p=10230","title":{"rendered":"Entrec\u00f4te im Sturm"},"content":{"rendered":"<p>Herrliches Grillwetter! Keine M\u00fccken, Bier bleibt kalt. Dazu ein perfektes dry aged Entrec\u00f4te. Perfekt. Sch\u00f6ner kann kein Freitagabend beginnen.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Sturm, ekeliger kalter Regen, ist meinem\u00a0<a href=\"http:\/\/bacononfire.com\/zubehoer\/anzuendkamin\/\">Anz\u00fcndkamin<\/a>\u00a0egal. Die Kohle geht immer an. Daneben steht ein leckeres Bierchen. Klar, das geh\u00f6rt zu einem Grillabend dazu. Der Wind st\u00f6rt kaum.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-10227\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/p1410906.jpg\" alt=\"P1410906.jpg\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Um diesen Freund geht es heute. Ein perfektes, dry aged Entrec\u00f4te. Wenn ich ehrlich bin, hatte ich zwei davon. Insgesamt 350g. Die Zutatenliste ist recht schlank. Mehr, als das Fleisch und etwas Steak Pfeffer ist nicht notwendig.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-10228\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/p1410916.jpg\" alt=\"P1410916.jpg\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Ich habe das Fleisch, wie immer, auf meinem\u00a0<a href=\"http:\/\/bacononfire.com\/fuhrpark\/thueros-kaminzugrill\/\">Th\u00fcros Kaminzugrill<\/a>\u00a0zubereitet. Mir war eine m\u00f6glichst hohe Hitze wichtig. Verst\u00e4rkt habe ich den Effekt, in dem ich den Anz\u00fcndkamin \u00fcber das Steak gestellt habe. Dadurch ist noch mehr Hitze an das Steak gelangt.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-10229\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/p1410929.jpg\" alt=\"P1410929.jpg\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Das Ergebnis war perfekt. Die R\u00f6staromen waren vorhanden. Das Fleisch war rosa und butterweich. Wahnsinn! In diesem Sinne w\u00fcnsche ich allen einen sch\u00f6nen Wochenausklang.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-10232\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/p1410931.jpg\" alt=\"P1410931\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Herrliches Grillwetter! Keine M\u00fccken, Bier bleibt kalt. Dazu ein perfektes dry aged Entrec\u00f4te. Perfekt. Sch\u00f6ner kann kein Freitagabend beginnen.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10231,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21,33],"tags":[],"class_list":["post-10230","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kaminzuggrill","category-rind"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10230","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10230"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10230\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/10231"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10230"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10230"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10230"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}