{"id":10563,"date":"2018-03-02T18:58:49","date_gmt":"2018-03-02T17:58:49","guid":{"rendered":"http:\/\/bacononfire.com\/?p=10563"},"modified":"2018-03-02T18:58:49","modified_gmt":"2018-03-02T17:58:49","slug":"hueftsteak-mit-suesskartoffel-roesti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bacononfire.com\/?p=10563","title":{"rendered":"H\u00fcftsteak mit S\u00fc\u00dfkartoffel R\u00f6sti"},"content":{"rendered":"<p>Freunde ich bin s\u00fcchtig! Ich liebe S\u00fc\u00dfkartoffel Pommes, aber die scharfen S\u00fc\u00dfkartoffel R\u00f6sti setzen dem noch einen drauf.<\/p>\n<p>Heute habe ich die scharfen S\u00fc\u00dfkartoffel R\u00f6sti direkt angewendet. So einfach und so lecker. Die R\u00f6sti sind fertig, w\u00e4hrend der Grill aufheizt.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h1>Zutaten<\/h1>\n<ul>\n<li><a href=\"http:\/\/bacononfire.com\/2018\/02\/23\/scharfe-suesskartoffel-roesti\/\">Scharfe S\u00fc\u00dfkartoffel R\u00f6sti<\/a>\n<ul>\n<li>1 gro\u00dfe S\u00fc\u00dfkartoffel pro Person<\/li>\n<li>St\u00e4rke (Maisst\u00e4rke)<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>klein geschnittene Chili<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/bacononfire.com\/basis-rezepte\/burger-basis-grundlagen\/majonese-und-varianten\/\">Majonese \/\/ Burgerso\u00dfe<\/a>\n<ul>\n<li>Paprika Pulver<\/li>\n<li>Knoblauch Pulver<\/li>\n<li>kleine Chili<\/li>\n<li>BBQ So\u00dfe<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>450g H\u00fcftsteak<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die Majonese wurde mit den jeweiligen Zutaten, mit dem Stabmixer zubereitet. F\u00fcr mich ist das eine perfekte Kombination f\u00fcr die S\u00fc\u00dfkartoffel R\u00f6sti.<\/p>\n<p>[wpvideo zWE4hHZE]<\/p>\n<p>Die R\u00f6sti k\u00f6nnen sehr gut vorgebraten und im Ofen warmgehalten werden. Wichtig ist, das ihr euch f\u00fcr die R\u00f6sti Zeit last und auf mittlerer Hitze bratet. Sonst werden sie sehr schnell schwarz. &#8211; Und immer dabei bleiben \ud83d\ude42<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-10560\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/p1430048.jpg\" alt=\"P1430048\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<h1>Grill Setup<\/h1>\n<p>Wie bei jedem Steak &#8211; klar im Winter bei -7 \u00b0C ist ein Deckel zum fertiggaren, bei einem 450g St\u00fcck unentbehrlich.<\/p>\n<ul>\n<li>Kaminzuggrill mit Deckel, oder gleich Kugelgrill<\/li>\n<li>Volle Hitze<\/li>\n<li>Erst direkt dann indirekt auf knapp 58 \u00b0C ziehen lassen.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Erst hei\u00dft es also Feuer machen. Feuer &amp; Eis &amp; Bier &#8211; toll oder?<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-10564\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/p1430060.jpg\" alt=\"P1430060.jpg\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Und dazu noch die Sonne. Wahnsinnig sch\u00f6nes Grillwetter.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-10565\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/p1430061.jpg\" alt=\"P1430061\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Die Kohlen ordentlich aufheizen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-10567\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/p1430069.jpg\" alt=\"P1430069\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Dann das Rost drauf legen und richtig hei\u00df werden lassen. Knapp 4 Minuten warten und dann drehen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-10569\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/p1430079.jpg\" alt=\"P1430079\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>W\u00e4hrend dessen, Deckel drauf.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-10568\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/p1430078.jpg\" alt=\"P1430078\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Nach dem Wenden noch mal ca. 4 Minuten &#8211; dann geht es mit dem\u00a0<a href=\"http:\/\/bacononfire.com\/zubehoer\/bbq-funkthermometer\/\">BBQ Funkthermometer<\/a>\u00a0weiter. Bei den Temperaturen und dem gro\u00dfen St\u00fcck ist so ein Thermometer w\u00e4rmstens zu empfehlen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-10571\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/p1430093.jpg\" alt=\"P1430093\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-10573\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/p1430104.jpg\" alt=\"P1430104\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Freunde ich bin s\u00fcchtig! Ich liebe S\u00fc\u00dfkartoffel Pommes, aber die scharfen S\u00fc\u00dfkartoffel R\u00f6sti setzen dem noch einen drauf. Heute habe ich die scharfen S\u00fc\u00dfkartoffel R\u00f6sti direkt angewendet. So einfach und so lecker. 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