{"id":10629,"date":"2018-03-23T20:14:11","date_gmt":"2018-03-23T19:14:11","guid":{"rendered":"http:\/\/bacononfire.com\/?p=10629"},"modified":"2018-03-23T20:14:11","modified_gmt":"2018-03-23T19:14:11","slug":"rumpsteak-mit-suesskartoffel-chips","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bacononfire.com\/?p=10629","title":{"rendered":"Rumpsteak mit S\u00fc\u00dfkartoffel Chips"},"content":{"rendered":"<p>Perfektes Rumpsteak mit S\u00fc\u00dfkartoffel-Chips. Das Steak war von einer herausragenden Qualit\u00e4t gewesen. Perfekt zubereitet und mit L\u00fcneburger Salz gew\u00fcrzt.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h1>Zutaten:<\/h1>\n<ul>\n<li>400g Rumpsteak<\/li>\n<li>1 S\u00fc\u00dfkartoffel<\/li>\n<li>St\u00e4rke<\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/bacononfire.com\/2018\/03\/18\/rauchige-bbq-mayonnaise\/\">Rauchige BBQ Mayonnaise<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h1>Die S\u00fc\u00dfkartoffel Chips<\/h1>\n<p>Die S\u00fc\u00dfkartoffel sch\u00e4len, in d\u00fcnne Scheiben schneiden und in St\u00e4rke w\u00e4lzen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-10621\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/p1430234.jpg\" alt=\"P1430234\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>In \u00d6l werden die Chips bei mittlerer Hitze gebacken.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-10622\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/p1430235.jpg\" alt=\"P1430235\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<h1>Grill Setup<\/h1>\n<p>Das Rumpsteak wird 30 Minuten vor dem Grillen aus dem K\u00fchlschrank genommen.<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"http:\/\/bacononfire.com\/fuhrpark\/thueros-kaminzugrill\/\">Th\u00fcros Kaminzugrill<\/a><\/li>\n<li>Deckel<\/li>\n<li>Grillzeit ca. 20 Minuten<\/li>\n<\/ul>\n<p>Erst einmal wird ordentlich Feuer gemacht.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-10623\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/p1430240.jpg\" alt=\"P1430240\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Das Steak wird erst einmal ordentlich von beiden Seiten angegrillt.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-10624\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/p1430247.jpg\" alt=\"P1430247\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-10625\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/p1430254.jpg\" alt=\"P1430254\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Bei einem so dicken St\u00fcck Steak, empfiehlt es sich ein\u00a0<a href=\"http:\/\/bacononfire.com\/zubehoer\/bbq-funkthermometer\/\">BBQ Funkthermometer<\/a>\u00a0zu verwenden. Das Steak wandert in den indirekten Bereich und wird so bei geschlossenen Deckel auf knapp 54 \u00b0C gezogen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-10630\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/p1430242.jpg\" alt=\"P1430242.jpg\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<h1>Das Ergebnis<\/h1>\n<p>Ich denke das sich das Ergebnis sehen und vor allem schmecken lassen kann. Zusammen mit der\u00a0<a href=\"http:\/\/bacononfire.com\/2018\/03\/18\/rauchige-bbq-mayonnaise\/\">Rauchigen BBQ Mayonnaise<\/a>\u00a0wird daraus ein echter Genuss. Ein echter Steak Freitag. Besser kann das Wochenende nicht beginnen.<\/p>\n<p>In diesem Sinne, viel Spa\u00df beim nach grillen!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-10628\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/p1430277.jpg\" alt=\"P1430277\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Perfektes Rumpsteak mit S\u00fc\u00dfkartoffel-Chips. Das Steak war von einer herausragenden Qualit\u00e4t gewesen. 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