{"id":11479,"date":"2018-09-08T19:10:44","date_gmt":"2018-09-08T18:10:44","guid":{"rendered":"https:\/\/bacononfire.com\/?p=11479"},"modified":"2018-09-08T19:10:44","modified_gmt":"2018-09-08T18:10:44","slug":"bacon-extreme-monster-burger","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bacononfire.com\/?p=11479","title":{"rendered":"Bacon Extreme Monster Burger"},"content":{"rendered":"<p>Bacon, Bacon, Bacon! Bei dem Burger ist der Name &#8222;Bacon On Fire&#8220; Programm. Freunde der leckeren Speckstreifen werden hier definitiv nicht zu kurz kommen. Kern der Anleitung ist nat\u00fcrlich das Br\u00f6tchen &#8211; ist doch klar. Boah! Genie\u00dft es.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h1>Zutaten<\/h1>\n<ul>\n<li>Teig aus <a href=\"https:\/\/bacononfire.com\/2016\/03\/12\/burgerbroetchen-die-besten-die-ich-je-hatte\/\">Burgerbr\u00f6tchen die Besten!<\/a><\/li>\n<li>Baconstreifen<\/li>\n<li>Rinderhack (120g pro Pattie)<\/li>\n<li>Zwiebeln<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/bacononfire.com\/2018\/03\/18\/rauchige-bbq-mayonnaise\/\">Rauchige BBQ Mayonnaise<\/a><\/li>\n<li>Cheddar K\u00e4se<\/li>\n<li>Salat<\/li>\n<li>Ketchup<\/li>\n<\/ul>\n<p>Wichtig: Geht das Rezept f\u00fcr\u00a0\u00a0<a href=\"https:\/\/bacononfire.com\/2016\/03\/12\/burgerbroetchen-die-besten-die-ich-je-hatte\/\">Burgerbr\u00f6tchen die Besten!<\/a>\u00a0nur bis zum Teig und kommt dann hier zur\u00fcck.<\/p>\n<p>Die geformten Burgerbr\u00f6tchen oder auch Buns, werden auf zwei, kreuzweise, verlegte Baconstreifen gestellt. Jetzt m\u00fcssen die Buns noch f\u00fcr 1 Stunde gehen. Es ist gewollt, das der Bacon noch nicht vollst\u00e4ndig umgeschlagen ist. Bedenkt bitte, das der Bacon wie ein Netz wirkt. Die Br\u00f6tchen gehen in der Stunde noch ordentlich auf.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-11487\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/P1470467.jpg\" alt=\"P1470467\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Kurz bevor die Br\u00f6tchen in den Ofen kommen, werden die Baconstreifen umgeschlagen.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-11498\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/P1470471.jpg\" alt=\"P1470471\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Der Restliche Bacon kommt in die Pfanne und wird richtig sch\u00f6n kross gebraten.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-11482\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/P1470469.jpg\" alt=\"P1470469\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Nach knapp 30 Minuten bei 120-150 \u00b0C sind die Br\u00f6tchen fertig.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-11491\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/P1470473.jpg\" alt=\"P1470473\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Wahnsinn!<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-11484\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/P1470472.jpg\" alt=\"P1470472\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>In der Pfanne, in der der Bacon angebraten wurde, werden die, aufgeschnittenen, Br\u00f6tchen noch einmal sch\u00f6n anger\u00f6stet. Ja ja, ihr seht, auch unter dem Br\u00f6tchen ist der Bacon sch\u00f6n knusprig geworden. Hammer!<\/p>\n<p>Die Zwiebeln habe ich \u00fcbrigens in Ringe geschnitten und angebraten.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-11496\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/IMG_2557.jpg\" alt=\"IMG_2557\" width=\"4032\" height=\"3024\" \/><\/p>\n<p>Wer Bacon liebt, wird das Bild nur genie\u00dfen.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-11489\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/IMG_2559.jpg\" alt=\"IMG_2559\" width=\"4032\" height=\"3024\" \/><\/p>\n<h1>Grill Setup<\/h1>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/bacononfire.com\/fuhrpark\/thueros-kaminzugrill\/\">Th\u00fcros Kaminzugrill<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/bacononfire.com\/fuhrpark\/roesle-air-f60\/\">R\u00f6sle Air F60<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/bacononfire.com\/zubehoer\/anzuendkamin\/\">Anz\u00fcndkamin<\/a><\/li>\n<li>Grilldauer wenige Minuten<\/li>\n<\/ul>\n<p>Zuerst geben wir den Patties ordentlich Feuer. Anschlie\u00dfen lassen wir sie kurz im Kugelgrill nachziehen. Eigentlich verh\u00e4lt sich die Grillmethode identisch zu meinem Beitrag:\u00a0<a href=\"https:\/\/bacononfire.com\/2018\/08\/24\/500g-rumpsteak-butterzart-aber-nicht-blutig\/\">500g Rumpsteak \u2013 Butterzart aber nicht blutig!<\/a><\/p>\n<p>F\u00fcr mich ist die Variante mit dem Anz\u00fcndkamin eine Geniale Grillmethode, um Grillgut schnell ordentlich auf Farbe zu bringen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-11492\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/P1470476.jpg\" alt=\"P1470476\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Hammer oder? Das, liebe Fastfoodkette, sind &#8222;Flames&#8220;. Die entstehen aber nicht durch heruntertropfendes Fett, sondern durch den Kaminzugeffekt.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-11493\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/P1470487.jpg\" alt=\"P1470487\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Grandios!<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-11495\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/P1470479.jpg\" alt=\"P1470479\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>So werden erst einmal alle Patties fertig gegrillt. Wenn ein Pattie etwas br\u00fcchig erscheint, dann ist das kein Problem. Wir stellen gleich das gesamte Rost auf den Kugelgrill, und &#8222;reparieren&#8220; die Risse mit K\u00e4se.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-11500\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/IMG_2552.jpg\" alt=\"IMG_2552.jpg\" width=\"4032\" height=\"3024\" \/><\/p>\n<p>Das toll ist, das das Grillrost vom Th\u00fcros exakt in den R\u00f6sle passt. Einfach nur umschichten und eine Scheibe K\u00e4ste auf die Patties tun.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-11481\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/IMG_2555.jpg\" alt=\"IMG_2555\" width=\"4032\" height=\"3024\" \/><\/p>\n<p>Die Kohle, aus dem Anz\u00fcndkamin kommt jetzt in den Kugelgrill. Uns gen\u00fcgen 150-200 \u00b0C vollkommen aus. Letztendlich soll nur der K\u00e4se noch schmelzen.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-11485\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/IMG_2561.jpg\" alt=\"IMG_2561\" width=\"4032\" height=\"3024\" \/><\/p>\n<h1>Der Burger<\/h1>\n<ul>\n<li>Boden<\/li>\n<li>BBQ So\u00dfe \/ Mayo<\/li>\n<li>Salatblatt<\/li>\n<li>Pattie 1<\/li>\n<li>Bacon Bacon Bacon<\/li>\n<li>Pattie 2<\/li>\n<li>Zwiebeln und Bacon<\/li>\n<li>BBQ So\u00dfe<\/li>\n<li>Deckel<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ach, genie\u00dft einfach die Bilder!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-11497\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/IMG_2568.jpg\" alt=\"IMG_2568\" width=\"4032\" height=\"3024\" \/><\/p>\n<p>Bacon von unten bis oben.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-11486\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/IMG_2572.jpg\" alt=\"IMG_2572\" width=\"4032\" height=\"3024\" \/><\/p>\n<p>In der Mitte noch etwas Fleisch. Nur Bacon w\u00e4re ja langweilig.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-11490\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/IMG_2570.jpg\" alt=\"IMG_2570\" width=\"4032\" height=\"3024\" \/><\/p>\n<p>Bacon bis ganz nach oben. Bis \u00fcber den Deckel. Wow und Prost!<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-11488\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/IMG_2567.jpg\" alt=\"IMG_2567\" width=\"4032\" height=\"3024\" \/><\/p>\n<p>Hey! Wenn euch das gef\u00e4llt, aboniert meine Seite und ihr verpasst nichts mehr.<\/p>\n<p>Viel Spa\u00df beim &#8222;Nach-Burgern&#8220;.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-11480\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/IMG_2563.jpg\" alt=\"IMG_2563\" width=\"4032\" height=\"3024\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bacon, Bacon, Bacon! Bei dem Burger ist der Name &#8222;Bacon On Fire&#8220; Programm. Freunde der leckeren Speckstreifen werden hier definitiv nicht zu kurz kommen. Kern der Anleitung ist nat\u00fcrlich das Br\u00f6tchen &#8211; ist doch klar. Boah! 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