{"id":13034,"date":"2019-06-01T18:18:15","date_gmt":"2019-06-01T17:18:15","guid":{"rendered":"https:\/\/bacononfire.com\/?p=13034"},"modified":"2019-06-01T18:18:15","modified_gmt":"2019-06-01T17:18:15","slug":"habanero-hacksteaks-killer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bacononfire.com\/?p=13034","title":{"rendered":"Habanero Hacksteaks \/\/ Killer!"},"content":{"rendered":"<p>Woah! Bei diesem Beitrag gilt, alles was ihr hier seht und nachmachen m\u00f6chtet, geschieht \u00a0auf eigene Gefahr. Wir zaubern extrem scharfe Habanero Hacksteaks. Dazu wird eine halbe Habanero mit in den Fleischwolf getan. Sie brennen extrem, aber irgendwie auch angenehm.<\/p>\n<p>Habanero ist eine tolle Chili. Sie ist wirklich extrem scharf und schmeckt sehr lecker fruchtig gut. Allerdings ist der brennende Spuk oft kurz nach dem Essen vor\u00fcber. Habt also gerne Respekt, aber keine Angst vor der Habanero.<\/p>\n<p>Wer scharf liebt, wird dieses Rezept lieben. YEAH!<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h1>Zutaten<\/h1>\n<ul>\n<li>700 g Schweinenacken<\/li>\n<li>2-3 Zwiebeln<\/li>\n<li>200 g wei\u00dfen Speck<\/li>\n<li>Ankerkraut Pull that Piggy<\/li>\n<li>1 halbe Habanero auf 200 g Hack<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13037\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/IMG_4742.jpg\" alt=\"IMG_4742\" width=\"4032\" height=\"3024\" \/><\/p>\n<p>Lasst die Habanero weg, f\u00fcr die Variante f\u00fcr die Kinder \ud83d\ude09 &#8211; Das Pull that Piggy von Ankerkraut ist \u00fcbrigens eine Mega Gew\u00fcrzmischung f\u00fcr dieses Hacksteak.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13039\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/IMG_4743.jpg\" alt=\"IMG_4743\" width=\"4032\" height=\"3024\" \/><\/p>\n<h1>Zubereitung<\/h1>\n<p>Wichtig! Trennt in jedem Fall alle Arbeitsschritte f\u00fcr die Variante ohne Habanero und die mit. Alleine ein einfacher Hautkontakt gen\u00fcgt hier um das brennen zu verursachen. Verwendet in jedem Fall Einweghandschuhe!<\/p>\n<h2>Wolfen Nr. 1<\/h2>\n<p>Na klar wolfen wir wieder zweimal. Also erst die gro\u00dfe Lochscheibe. Hier kommen bereits die Zwiebeln und der Speck mit dazu. Die geben einen absolut grandiosen Geschmack in die Hacksteaks. Ihr werdet es lieben.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13040\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/IMG_4745.jpg\" alt=\"IMG_4745\" width=\"4032\" height=\"3024\" \/><\/p>\n<p>Jetzt ordentlich mit dem Ankerkraut &#8222;Pull that Piggy&#8220; w\u00fcrzen.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13042\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/IMG_4747.jpg\" alt=\"IMG_4747\" width=\"4032\" height=\"3024\" \/><\/p>\n<p>Und dann ab daf\u00fcr durch die kleine Lochscheibe.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13044\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/IMG_4748.jpg\" alt=\"IMG_4748\" width=\"4032\" height=\"3024\" \/><\/p>\n<h2>Wolfen Nr. 2<\/h2>\n<p>Beim zweiten Durchgang mit dem Wolf \u00a0kommt eine halbe Habanero, OHNE KERNE, dazu. Ich betone das bewusst. Auch ohne Kerne werdet ihr an dem Hacksteak ordentliche Sch\u00e4rfe sp\u00fcren. &#8211; Glaubt es mir. Wenn euch diese Variante langweilt, dann packt halt eine ganze dazu &#8211; jammert dann aber nicht herum :-).<\/p>\n<p>Sieht eigentlich wie ein harmloses Hackb\u00e4llchen aus &#8211; hat es aber extrem in sich. Glaubt es mir.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13047\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/IMG_4752.jpg\" alt=\"IMG_4752\" width=\"4032\" height=\"3024\" \/><\/p>\n<h2>Verarbeitung<\/h2>\n<p>Aus dem Hack bauen wir im Prinzip Burger von jeweils 125 g.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13045\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/IMG_4751.jpg\" alt=\"IMG_4751\" width=\"4032\" height=\"3024\" \/><\/p>\n<p>Die ganz normale Burgerpresse liefert hier gute Dienste. Durch den Speck bindet das Hack extrem gut.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13048\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/IMG_4754.jpg\" alt=\"IMG_4754\" width=\"4032\" height=\"3024\" \/><\/p>\n<h1>Grill Setup<\/h1>\n<ul>\n<li>Direktes Grillen z.B. Gasgrill oder auch Th\u00fcros<\/li>\n<li>Indirektes Garziehen<\/li>\n<li>Grilldauer ca. 30 Minuten<\/li>\n<\/ul>\n<p>Das sieht doch schon einmal super aus oder? Die Hacksteaks liegen bereit.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13050\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/IMG_4755.jpg\" alt=\"IMG_4755\" width=\"4032\" height=\"3024\" \/><\/p>\n<p>Wir grillen auf der 800 Grad hei\u00dfen Prime Zone vom Videro G4-S.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13053\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/IMG_4760.jpg\" alt=\"IMG_4760\" width=\"4032\" height=\"3024\" \/><\/p>\n<p>Das geht absolut grandios. Die enorme Hitze wirkt perfekt auf die gewolften Steaks.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Habanero Hacksteak\" width=\"474\" height=\"267\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/fT-LaQPdO-I?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13054\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/IMG_4762.jpg\" alt=\"IMG_4762\" width=\"4032\" height=\"3024\" \/><\/p>\n<p>Das Branding ist nur reine Formsache.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13056\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/IMG_4773.jpg\" alt=\"IMG_4773\" width=\"4032\" height=\"3024\" \/><\/p>\n<p>Ein Bierchen kann nicht schaden. Es kommen so gut wie keine Flammen nach oben. Ein Zeichen f\u00fcr absolut perfekte Fleischqualit\u00e4t und absolut frisch gewolftes.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13058\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/IMG_4775.jpg\" alt=\"IMG_4775\" width=\"4032\" height=\"3024\" \/><\/p>\n<p>Jetzt wird es Brutal. Ohne Witz. Wenn jetzt das erste Husten los geht, ist das kein Wunder. Das sind die Habanero Hacksteaks.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13059\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/IMG_4778.jpg\" alt=\"IMG_4778\" width=\"4032\" height=\"3024\" \/><\/p>\n<p>Geile F\u00e4rbung. Der Geruch alleine brennt in der Nase.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13061\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/IMG_4784.jpg\" alt=\"IMG_4784\" width=\"4032\" height=\"3024\" \/><\/p>\n<p>Anschlie\u00dfend werden die Hacksteaks noch f\u00fcr 15 Minuten indirekt gegart. Die Habanero auf dem Bild ist nur Dekoration. &#8211; Glaubt mir, die Hacksteaks haben es massig in sich.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13041\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/P1510140.jpg\" alt=\"P1510140\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Das sind die Varianten f\u00fcr die Kinder. Von au\u00dfen so gut wie nicht zu unterscheiden. Daher behaltet die scharfen Dinger gut im Auge.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13043\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/P1510141.jpg\" alt=\"P1510141\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Perfekt! Das Grillgem\u00fcse habe ich auch mit der restlichen Habanero angeschwitzt. Hierzu wird es noch einen getrennten Beitrag geben &#8211; seit also gespannt.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13049\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/P1510153.jpg\" alt=\"P1510153\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Woah! Bei diesem Beitrag gilt, alles was ihr hier seht und nachmachen m\u00f6chtet, geschieht \u00a0auf eigene Gefahr. Wir zaubern extrem scharfe Habanero Hacksteaks. Dazu wird eine halbe Habanero mit in den Fleischwolf getan. 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