{"id":131,"date":"2016-01-02T17:58:03","date_gmt":"2016-01-02T15:58:03","guid":{"rendered":"https:\/\/bacononfire.com\/?p=131"},"modified":"2016-01-02T17:58:03","modified_gmt":"2016-01-02T15:58:03","slug":"puten-backpflaumen-melonenspiesse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bacononfire.com\/?p=131","title":{"rendered":"Puten-Backpflaumen-Melonenspie\u00dfe"},"content":{"rendered":"<p>Pute, Zwiebel, Backpflaume und Honigmelone &#8211; Optional mit einer Honig Glasur kurz vor Ende. Wenn das nicht nach einem Party-Highlight klingt. Unbedingt ausprobieren!<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h2><strong>Zutaten<\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li>Putenbrustfilet<\/li>\n<li>Pfeffer, Paprika, Salz, \u00d6l f\u00fcr die Marinade<\/li>\n<li>Honigmelone<\/li>\n<li>Backpflaumen<\/li>\n<li>Zwiebeln<\/li>\n<li>Optional: Chilis und Bacon<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-99\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/img_1848.jpg\" alt=\"IMG_1848\" width=\"4032\" height=\"3024\" \/><\/p>\n<h2><strong>Vorbereitung<\/strong><\/h2>\n<p>Die Spie\u00dfe lassen sich sehr gut vorgrillen. Entweder werden sie warm gehalten oder werden kalt f\u00fcr ein Buffet als Fingerfood verwendet.<\/p>\n<ul>\n<li>Putenbrustfilets in kleine W\u00fcrfel schneiden und in einer Marinade auf Pfeffer, Paprikapulver, Salz und \u00d6l f\u00fcr ca. 3 Stunden einlegen. Wer es sch\u00e4rfer mag, f\u00fcgt noch Chiliflocken zur Marinade hinzu.<\/li>\n<li>Zwiebeln sch\u00e4len, vierteln und auseinandernehmen.<\/li>\n<li>Honigmelone entkernen und gro\u00dfz\u00fcgig von der harten Schale befreien. Anschlie\u00dfend in \u00e4hnlich gro\u00dfe St\u00fccke wie die Backpflaumen w\u00fcrfeln.<\/li>\n<li>Abwechselnd mit Zwiebeln, Fleisch, Backpflaumen, Honigmelone spicken. Als kleiner Scharfer Kick, k\u00f6nnen noch Chilischeiben eingearbeitet werden.<\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_134\" aria-describedby=\"caption-attachment-134\" style=\"width: 4032px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-134\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/img_1860.jpg\" alt=\"IMG_1860\" width=\"4032\" height=\"3024\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-134\" class=\"wp-caption-text\">Der Phantasie beim Aufspie\u00dfen sind keine Grenzen gesetzt. Variationen k\u00f6nnen mit Peperoni oder Bacon erzeugt werden.<\/figcaption><\/figure>\n<h2><strong>Grillsetup<\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li>Kugelgrill<\/li>\n<li>Indirekte Hitze<\/li>\n<li>Kohlek\u00f6rbe links und rechts<\/li>\n<li>Temperatur 200 Grad<\/li>\n<li>Grilldauer 1 Stunde<\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_128\" aria-describedby=\"caption-attachment-128\" style=\"width: 4032px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-128\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/img_1866.jpg\" alt=\"IMG_1866\" width=\"4032\" height=\"3024\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-128\" class=\"wp-caption-text\">Aufwendiges Wenden von Grillspie\u00dfen sorgt oft f\u00fcr \u00c4rger. Daher habe ich die bequeme indirekte Garmethode gew\u00e4hlt. Die Spie\u00dfe bleiben bequem, bis sie fertig sind, in der Mitte liegen.<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Varianten<\/h2>\n<p>Eine Glasur kurz vor Ende mit einer Honig-Soja-Sesam Mischung verfeinert den Geschmack. Insbesondere als kalter Partysnack sehr zu empfehlen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-170\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/img_18751.jpg\" alt=\"IMG_1875\" width=\"4032\" height=\"3024\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pute, Zwiebel, Backpflaume und Honigmelone &#8211; Optional mit einer Honig Glasur kurz vor Ende. Wenn das nicht nach einem Party-Highlight klingt. Unbedingt ausprobieren!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":164,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,29],"tags":[],"class_list":["post-131","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kugelgrill","category-pute"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/131","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=131"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/131\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/164"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=131"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=131"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=131"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}