{"id":13515,"date":"2019-08-02T16:02:25","date_gmt":"2019-08-02T15:02:25","guid":{"rendered":"https:\/\/bacononfire.com\/?p=13515"},"modified":"2019-08-02T16:02:25","modified_gmt":"2019-08-02T15:02:25","slug":"grilled-garlic-butter-mit-bordeaux-basilikum","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bacononfire.com\/?p=13515","title":{"rendered":"Grilled Garlic Butter mit Bordeaux Basilikum"},"content":{"rendered":"<p>Gegrillte Garlic Butter (Knoblauch Butter) passt hervorragend zu Steaks jeder Art. Ich bereite diesmal wieder zwei Varianten zu. Einmal f\u00fcr die Kids, also ohne Chili. Einmal f\u00fcr alle die ordentlich Dampf lieben.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h1>Zutaten<\/h1>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13516\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1520754.jpg\" alt=\"P1520754\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>250g Butter<\/li>\n<li>1 frischer Knoblauch<\/li>\n<li>Kr\u00e4utermischung aus Petersilie und Schnittlauch<\/li>\n<li>4-5 Bl\u00e4tter Bordeaux Basilikum (Normales Basilikum tut es auch)<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>Pfeffer<\/li>\n<li>Peperoni (f\u00fcr die Dampf-Variante)<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h1>Zubereitung<\/h1>\n<p>Der Knoblauch wird direkt auf den Grill gelegt. Gerne auch auf den Rost, achtet nur darauf das er nicht zu schnell verbrennt. Ich habe gute Erfahrungen gemacht ihn zuerst auf das \u00a0Warmhalterost zu legen.<\/p>\n<p>Macht anschlie\u00dfend ruhig alle Brenner an.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13527\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1520761.jpeg\" alt=\"P1520761.jpeg\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Nach knapp 10 Minuten habe ich den Knoblauch direkt auf das Rost gestellt. Die Brenner darunter habe ich auf niedrigste Stufe gestellt. Nach insgesamt 20 Minuten war der Knoblauch fertig. Oben kommen bereits erste Blasen heraus.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13517\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1520770.jpg\" alt=\"P1520770\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Perfekt. So sollte der Knoblauch von unten aussehen.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13518\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1520772.jpg\" alt=\"P1520772\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Jetzt ist der Knoblauch so weich, das ihr die einzelnen Zehen ganz einfach herausdr\u00fccken k\u00f6nnt. <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13519\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1520774.jpg\" alt=\"P1520774\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Anschlie\u00dfend wird der Knoblauch sch\u00f6n klein geschnitten. Zu fein muss das nicht sein, wir zerdr\u00fccken den Knoblauch gleich noch ordentlich.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13520\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1520775.jpg\" alt=\"P1520775\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Das Bordeaux Basilikum wird klein gehackt.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13521\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1520777.jpg\" alt=\"P1520777\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Jetzt kommen alle Zutaten, bis auf die Chili in eine Sch\u00fcssel. Mit einer Gabel k\u00f6nnt ihr alles gut zerdr\u00fccken und vermengen. Vergesst nicht das Salz und die Kr\u00e4utermischung.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13522\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1520778.jpg\" alt=\"P1520778\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Als erstes wird davon die H\u00e4lfte als sogenannte &#8222;milde Kinder-Variante&#8220; in eine Schale gegeben. Streut noch ein paar Kr\u00e4uter dar\u00fcber. So ist die Gefahr der Verwechslung gering.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13524\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1520787.jpg\" alt=\"P1520787\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Jetzt kommen zum Rest der Butter noch eine ganze Chili dazu. Zur Dekoration hilft eine Chili, um Verwechslungen zu vermeiden. Rot zeigt unmissverst\u00e4ndlich an, das hier Dampf hinter ist.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13523\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1520784.jpg\" alt=\"P1520784\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Eine Grilled Garlic Butter passt immer. Ob auf Brot, zum Steak oder zur Verfeinerung von So\u00dfen oder Suppen. Von daher nachmachen! Mega!<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13525\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1520793.jpg\" alt=\"P1520793\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Lecker! Das ist eine sch\u00f6ne Variante der brutal scharfen\u00a0<a href=\"https:\/\/bacononfire.com\/2018\/09\/28\/habanero-steakbutter\/\">Habanero Steakbutter<\/a>. Wenn euch der Beitrag gefallen hat, gebt ihm einen Daumen nach oben. Bei Fragen, fragt mich einfach. \ud83d\ude09 Bis bald.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13526\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1520794.jpg\" alt=\"P1520794\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gegrillte Garlic Butter (Knoblauch Butter) passt hervorragend zu Steaks jeder Art. Ich bereite diesmal wieder zwei Varianten zu. Einmal f\u00fcr die Kids, also ohne Chili. 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