{"id":13529,"date":"2019-08-02T19:54:21","date_gmt":"2019-08-02T18:54:21","guid":{"rendered":"https:\/\/bacononfire.com\/?p=13529"},"modified":"2019-08-02T19:54:21","modified_gmt":"2019-08-02T18:54:21","slug":"hot-chuck-steak-premium-cut-spiesse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bacononfire.com\/?p=13529","title":{"rendered":"Hot(!) Chuck Steak Premium Cut &#8211; Spie\u00dfe"},"content":{"rendered":"<p>Wahnsinn! Au\u00dfen kross und innen butterzart. Ein Chuck Steak Premium Cut Spie\u00df ist eine Delikatesse, die ihr so bestimmt nur selten bekommen k\u00f6nnt. \u00a0Teuflisch scharf, und butterzart. Yeah!<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Vor mir liegt ein Rinder-Nacken. Daraus schneide ich in erster Linie Steaks. Am Ende nehmen sehr harte Sehen zu, welche einem wahren Steak Genuss im Wege stehen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13532\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1520798.jpg\" alt=\"P1520798\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Aus dem Motto: &#8222;Hier wird nichts weg geworfen!&#8220; Wurden am Ende die Weltbesten Spie\u00dfe. Glaubt es mir.<\/p>\n<p>Mit ein Wenig Preparation sind die Sehnen entfernt. Gebt euch hier bitte M\u00fche und entfernt die Sehnen ordentlich. So habt ihr hervorragende St\u00fccke vor euch liegen, die sich perfekt f\u00fcr Spie\u00dfe eignen.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13533\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1520808.jpg\" alt=\"P1520808\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<h1>Die Marinade<\/h1>\n<ul>\n<li>1 TL Paprika Pulver<\/li>\n<li>2 TL Knoblauchpulver<\/li>\n<li>1-2 TL Meersalz<\/li>\n<li>1 TL Majoran<\/li>\n<li>1 TL Pfefferr<\/li>\n<li>3 kleine Chilis (nicht auf dem Foto)<\/li>\n<li>\u00d6l<\/li>\n<\/ul>\n<p>Oh yeah! Alleine die drei, gemeinen, kleine Chilis werden euch ordentlich auf Temperatur bringen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13531\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1520795.jpg\" alt=\"P1520795\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>In der Marinade lasst ihr die Steaks bzw. die Abschnitte f\u00fcr die Spie\u00dfe sch\u00f6n ordentlich einziehen. 1-2 Stunden sind ideal.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13534\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1520810.jpg\" alt=\"P1520810\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<h1>Grill Setup<\/h1>\n<ul>\n<li>Gasgrill<\/li>\n<li>direkte Hitze<\/li>\n<\/ul>\n<p>Warum Gasgrill? Wir arbeiten gleich mit ordentlicher Hitze. Gleich tropft ordentlich Fett und \u00d6l nach unten. Im Gegensatz zum Kohlegrill, gibt es beim Gasgrill maximal kurzfristig eine Flamme. Der Rest tropft vorbei. Beim Kohlegrill steht gleich die ganze Kohleschale in Flammen.<\/p>\n<p>Wer einen Kohlegrill hat, arbeitet am Besten mit der indirekten Methode <a href=\"https:\/\/bacononfire.com\/2017\/03\/26\/grillschule-indirektes-branding-mit-video\/\">Grillschule: Indirektes Branding (mit Video)<\/a><\/p>\n<p>Der Grill wird mindestens f\u00fcr 15 Minuten ordentlich aufgeheizt. &#8211; Alle Brenner an!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13535\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1520816.jpg\" alt=\"P1520816\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Der Spie\u00df wird direkt auf das Rost gelegt.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13536\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1520825.jpg\" alt=\"P1520825\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Woah sieht das geil aus! Freunde der Spie\u00df wird euch gleich umhauen &#8211; garantiert! Wichtig: Wendet den Spie\u00df bitte erst, wenn er sich von selbst vom Rost l\u00f6st. Nicht vorher.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13537\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1520828.jpg\" alt=\"P1520828\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Sieht das nicht geil aus? Hammergeiles Fleisch, dazu noch eine sch\u00f6ne scharfe Marinade. Der Spie\u00df braucht aber noch eine Weile.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13541\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1520866.jpg\" alt=\"P1520866.jpg\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<h1>Servieren<\/h1>\n<p>Zu dem Spie\u00df passen Salat, Bordeaux Basilikum, weitere Chilis und nat\u00fcrlich die super leckere\u00a0<a href=\"https:\/\/bacononfire.com\/2019\/08\/02\/grilled-garlic-butter-mit-bordeaux-basilikum\/\">Grilled Garlic Butter mit Bordeaux Basilikum<\/a>.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13538\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1520957.jpg\" alt=\"P1520957\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Wahnsinn! Au\u00dfen kross und innen butterzart. Ein Chuck Steak Premium Cut Spie\u00df ist eine Delikatesse, die ihr so bestimmt nur selten bekommen k\u00f6nnt.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13539\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1520962.jpg\" alt=\"P1520962\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wahnsinn! Au\u00dfen kross und innen butterzart. Ein Chuck Steak Premium Cut Spie\u00df ist eine Delikatesse, die ihr so bestimmt nur selten bekommen k\u00f6nnt. \u00a0Teuflisch scharf, und butterzart. Yeah!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13538,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,64,33,43],"tags":[],"class_list":["post-13529","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-premium","category-gas-grill","category-rind","category-steaks"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13529","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13529"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13529\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/13538"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13529"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13529"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13529"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}