{"id":13675,"date":"2019-08-17T10:23:54","date_gmt":"2019-08-17T09:23:54","guid":{"rendered":"https:\/\/bacononfire.com\/?p=13675"},"modified":"2019-08-17T10:23:54","modified_gmt":"2019-08-17T09:23:54","slug":"camembert-steak-sandwich-vom-holzfeuer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bacononfire.com\/?p=13675","title":{"rendered":"Camembert Steak Sandwich vom Holzfeuer"},"content":{"rendered":"<p>Grillen \u00fcber Holzfeuer ist immer wieder etwas ganz besonderes. Ihr bekommt eine einmalige Hitze mit der eure Steaks eine perfekte Kruste erhalten.<\/p>\n<p>Dieser Beitrag ist eine Erg\u00e4nzung zu meinem\u00a0letzten Beitrag\u00a0<a href=\"https:\/\/bacononfire.com\/2019\/08\/17\/scharfer-grill-camembert-ueber-holzfeuer\/\">Scharfer Grill Camembert \u00fcber Holzfeuer<\/a>. Ich bereite ein perfektes Grilled Camembert Steak Sandwich zu.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h1>Zutaten<\/h1>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/bacononfire.com\/2019\/08\/17\/scharfer-grill-camembert-ueber-holzfeuer\/\">Scharfer Grill Camembert \u00fcber Holzfeuer<\/a><\/li>\n<li>Ribeye Steak 250 &#8211; 300 g<\/li>\n<li>1 Baguette<\/li>\n<li>1 Knollenknoblauch<\/li>\n<li>1 Zwiebel<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>Pfeffer<\/li>\n<li>Salat<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13612\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1530219.jpg\" alt=\"P1530219\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<h1>Die Zubereitung<\/h1>\n<p><strong>Hinweis:<\/strong>\u00a0Wie ihr den\u00a0<a href=\"https:\/\/bacononfire.com\/2019\/08\/17\/scharfer-grill-camembert-ueber-holzfeuer\/\">Scharfen Grill Camembert<\/a>\u00a0zubereitet, habt ihr ja bestimmt schon gelesen. Einfach auspacken und in der Holzschale lassen. Die Oberseite wird kreuzweise eingeschnitten. Ich werde auch in diesem Beitrag die Zubereitung kurz beschreiben.<\/p>\n<p>Prost Freunde. Ein ordentliches Bier und ein sch\u00f6nes Feuer. Was kann es sch\u00f6neres geben?<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13606\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1530200.jpg\" alt=\"P1530200\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Gebt dem Feuer ordentlich Zeit ein sch\u00f6nes Glutbett zu erzeugen. &#8211; Nebenbei k\u00f6nnt ihr ja das Bierchen genie\u00dfen. Nichts stresst euch.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13608\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1530206.jpg\" alt=\"P1530206\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Die Steaks werden nur leicht gesalzen. Die Landschweinkoteletts sind f\u00fcr die Familie. Das Ribeye ist f\u00fcr mich. \ud83d\ude09 \u00a0&#8211; Absolut mega.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13609\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1530210.jpg\" alt=\"P1530210\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Wenn das Feuer so aussieht, k\u00f6nnt ihr loslegen.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13615\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1530243.jpg\" alt=\"P1530243\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Ich habe mir f\u00fcr die Grillschale ein rechteckiges Grillrost aus dem Baumarkt besorgt. Das passt hervorragend auf die Feuerschale. Der hintere Bereich wird immer wieder mit Holz versorgt, damit ihr immer wieder sch\u00f6ne neue Glut habt.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13616\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1530250.jpg\" alt=\"P1530250\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Mit einem Feuerhaken schiebe ich die Glut unter den Grillrost.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13618\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1530254.jpg\" alt=\"P1530254\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Der Camembert kommt in der Eisenpfanne auf das Grillrost. Er braucht mit 40 Minuten am l\u00e4ngsten.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13621\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1530300.jpg\" alt=\"P1530300\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Der Knollenknoblauch kommt ungesch\u00e4lt auf das Grillrost. Er darf von au\u00dfen ruhig etwas Farbe bekommen. <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13622\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1530323.jpg\" alt=\"P1530323\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>So ungef\u00e4hr sieht das perfekte Grillsetup aus. Ja ja, das Ribeye kommt ja noch. Geduld.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13626\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1530353.jpg\" alt=\"P1530353\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Der Knoblauch ist auch bereits fertig, ich lasse ihn in der Eisenpfanne warm halten. Der Camembert wird auch schon so langsam. Ihr seht wie er sich bereits nach au\u00dfen w\u00f6lbt.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13645\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1530562.jpg\" alt=\"P1530562\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Jetzt ist genau die richtige Zeit um das Ribeye Steak auf das Rost zu legen.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13647\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1530579.jpg\" alt=\"P1530579\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Freunde, schaut ich die Kruste an. Ist das nicht genial?\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13652\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1530620.jpg\" alt=\"P1530620\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Mega gleichm\u00e4\u00dfige Kruste. Nichts ist verbrannt. Perfekt. Wirklich perfekt.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13653\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1530621.jpg\" alt=\"P1530621\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>So perfekt sah \u00fcbrigens das Landschweinkotelett f\u00fcr die Familie aus. Ganz ehrlich Freunde, ich liebe meinen Gasgrill. Ich liebe meine Th\u00fcros. Aber Grillen, direkt \u00fcber der frischen Glut vom Holzfeuer ist einfach etwas anderes. Die Hitze ist enorm. Die zarten Raucharomen sind grandios.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13643\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1530525.jpg\" alt=\"P1530525\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Das Baguettebrot wird aufgeschnitten und leicht anger\u00f6stet.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13655\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1530639.jpg\" alt=\"P1530639\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Der Camembert ist fertig, wenn das innere sch\u00f6n weich ist.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13656\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1530678.jpg\" alt=\"P1530678\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/>Jetzt gibt es noch einmal das letzte Branding f\u00fcr das Ribeye Steak. Anschlie\u00dfend nehmt ihr es vom Rost und lasst es noch einmal f\u00fcr 10 Minuten ruhen.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13657\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1530693.jpg\" alt=\"P1530693\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<h1>Das Sandwich<\/h1>\n<p>Der Knoblauch wird aufgeschnitten. Er ist ganz weich und kann direkt auf das Brot geschmiert werden.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13658\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1530704.jpg\" alt=\"P1530704\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Das Ribeye wird aufgeschnitten. Ihr seht wie sch\u00f6n rot es noch von innen ist. Etwas Salz und Pfeffer dazu &#8211; mehr braucht ihr nicht.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13660\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1530725.jpg\" alt=\"P1530725\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Jetzt kann belegt werden. Die Zwiebel habe ich \u00fcbrigens in Scheiben geschnitten. Das Baguett ist bereits mit dem Knoblauch bestrichen worden und mit einer Scheibe Habanero belegt worden.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13661\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1530730.jpg\" alt=\"P1530730\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Der Camembert wird ge\u00f6ffnet.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13662\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1530743.jpg\" alt=\"P1530743\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Mit einem L\u00f6ffel werden beide Baguetteh\u00e4lften mit dem zart schmelzenden Camembert bestrichen. Die Rosmarinzweige d\u00fcrfen gerne mit aufs Brot.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13664\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1530756.jpg\" alt=\"P1530756\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Anschlie\u00dfend kommt der Salat dazu und die Zwiebelringe. Das Ribeye Steak kommt zum Schluss darauf. Anschlie\u00dfend wird das Sandwich zugeklappt.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13665\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1530761.jpg\" alt=\"P1530761\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<h1>Beauty Shots<\/h1>\n<p>Die Kombination aus absolut perfektem Ribeye Steak und cremigen Camembert ist perfekt gelungen.<\/p>\n<p>Dazu passt ein sch\u00f6nes kaltes Bier.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13666\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1530764.jpg\" alt=\"P1530764\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Die Tranchen die \u00fcbrig geblieben sind, werden einfach davor gelegt. Noch etwas Camembert dar\u00fcber &#8211; woah!\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13670\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1530795.jpg\" alt=\"P1530795\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Grillen \u00fcber Glut vom Holzfeuer hat seinen ganz besonderen Charme. Es dauert nat\u00fcrlich ein wenig l\u00e4nger, wie bei einem Gasgrill. Daf\u00fcr habt ihr eine top Hitze und ein herrliches Aroma.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13671\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1530807.jpg\" alt=\"P1530807\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Grillen \u00fcber Holzfeuer ist immer wieder etwas ganz besonderes. Ihr bekommt eine einmalige Hitze mit der eure Steaks eine perfekte Kruste erhalten. Dieser Beitrag ist eine Erg\u00e4nzung zu meinem\u00a0letzten Beitrag\u00a0Scharfer Grill Camembert \u00fcber Holzfeuer. 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