{"id":13708,"date":"2019-08-21T18:38:15","date_gmt":"2019-08-21T17:38:15","guid":{"rendered":"https:\/\/bacononfire.com\/?p=13708"},"modified":"2019-08-21T18:38:15","modified_gmt":"2019-08-21T17:38:15","slug":"info-camembert-backform","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bacononfire.com\/?p=13708","title":{"rendered":"Info: Camembert Backform"},"content":{"rendered":"<p>Ich bin auf den Geschmack von zart schmelzendem Camembert gekommen. Was gibt es sch\u00f6neres als seinen G\u00e4sten den Camembert in wirklich sch\u00f6nen Backformen zu pr\u00e4sentieren? Sehr genial und durchaus etwas besonderes.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h1>Equipment<\/h1>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.amazon.de\/gp\/product\/B00G5JLETG\/ref=as_li_qf_asin_il_tl?ie=UTF8&amp;tag=baconfir-21&amp;creative=6742&amp;linkCode=as2&amp;creativeASIN=B00G5JLETG&amp;linkId=0afcba104e7b35f6f1a6d36d94df2e5c\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Camembert Cheese Baker Blau<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.amazon.de\/gp\/product\/B007PCH8JW\/ref=as_li_qf_asin_il_tl?ie=UTF8&amp;tag=baconfir-21&amp;creative=6742&amp;linkCode=as2&amp;creativeASIN=B007PCH8JW&amp;linkId=098763c1335d458aeb14047301d5171a\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Camembert Cheese Baker Rot<\/a><\/li>\n<li>Camembert<\/li>\n<\/ul>\n<p>Nach meinem Beitrag\u00a0\u00a0<a href=\"https:\/\/bacononfire.com\/2019\/08\/17\/scharfer-grill-camembert-ueber-holzfeuer\/\">Scharfer Grill Camembert \u00fcber Holzfeuer<\/a>\u00a0war mir klar, das Projekt Camembert muss perfektioniert werden.<\/p>\n<p>Die Zubereitung des Camemberts in einer speziellen Backform ist sehr einfach. Ihr k\u00f6nnt die Form immer wieder verwenden. Ihr k\u00f6nnt euch sicher sein, das nicht m\u00f6gliche Schadstoffe aus der Holzbox an euren Camembert \u00fcbergeht. Letztendlich seit ihr nicht abh\u00e4ngig davon, das euer Lieblings Camembert in einer Holzform zu bekommen ist.<\/p>\n<p>Die Cheese Baker Camembert Formen kommen in einer sch\u00f6nen Box.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13711\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1530900.jpg\" alt=\"P1530900\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Ausgepackt wird eine exklusive Art, Camembert seinen G\u00e4sten zu servieren. Mir gef\u00e4llt die Dekoration der Backformen au\u00dferordentlich gut. So etwas steht auch nach dem Grillen dekorativ in der K\u00fcche.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13712\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1530901.jpg\" alt=\"P1530901\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Ich habe nur einen Camembert, von daher wird die rote Form heute eingeweiht.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13713\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1530902.jpg\" alt=\"P1530902\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13714\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1530903.jpg\" alt=\"P1530903\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Einige wichtige Eigenschaften vorweg:<\/p>\n<p>Die Gr\u00f6\u00dfe ist f\u00fcr CAMEMBERT gemacht und gedacht. Handels\u00fcblicher Weichk\u00e4se z.B. aus dem Allg\u00e4u ist breiter und passt nicht in die Form. Ob die Zubereitung im Deckel gelingt, habe ich noch nicht ausprobiert. &#8211; k\u00f6nnte aber klappen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13715\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1530905.jpg\" alt=\"P1530905\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Hier seht ihr ganz gut die Gr\u00f6\u00dfenunterschiede. Rechts ist der klassische Weichk\u00e4se aus dem Allg\u00e4u. Links ist der Camembert.<\/p>\n<p>Ich habe mich dazu entschieden den Camembert ohne Deckel zu backen. Der Deckel kann zur Aufbewahrung von frischem Camembert im K\u00fchlschrank verwendet werden.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13716\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1530906.jpg\" alt=\"P1530906\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Die Form sollte keiner direkten Hitze ausgesetzt werden. Aus diesem Grund kann ich die indirekte Garmethode empfehlen. Ob bequem im Gasgrill oder Kugelgrill oder Kaminzuggrill. Sogar Backofen funktioniert ;-). Das hei\u00dft ich entz\u00fcnde die \u00e4u\u00dferen Brenner und packe die Form mit K\u00e4se in die Mitte.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13721\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1530912.jpg\" alt=\"P1530912\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Ich schneide den K\u00e4se wieder kreuzweise ein und packe mein Rosmarin dar\u00fcber.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13717\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1530907.jpg\" alt=\"P1530907\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Bei knapp 220 \u00b0C geht die Zubereitung erstaunlich schnell. Bereits nach 30 Minuten war der Camembert fertig.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13719\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1530908.jpg\" alt=\"P1530908\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Der Camembert ist fertig, wenn sich die Oberfl\u00e4che nach au\u00dfen w\u00f6blt und der Inhalt leicht blasen schl\u00e4gt. &#8211; PERFEKT!<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13724\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1530916.jpg\" alt=\"P1530916\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<h1>Servieren<\/h1>\n<p>Der Camembert kann direkt serviert werden. Klappt den Deckel ab.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13726\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1530919.jpg\" alt=\"P1530919\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Jetzt kann gedippt werden. Ob Brot, Brezel oder Gem\u00fcsesticks &#8211; der zerlaufende Camembert gibt dem noch einen extra Kick. Lecker, einfach und eine tolle Alternative zu g\u00e4ngigen Beilagen zu Steak, Bier und Brot.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13727\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/P1530926.jpg\" alt=\"P1530926\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ich bin auf den Geschmack von zart schmelzendem Camembert gekommen. Was gibt es sch\u00f6neres als seinen G\u00e4sten den Camembert in wirklich sch\u00f6nen Backformen zu pr\u00e4sentieren? 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