<\/p>\n
Zutaten<\/h1>\n\n- 1 Hokkaido K\u00fcrbis<\/li>\n
- 1 Sellerie*<\/li>\n
- 3 M\u00f6hren<\/li>\n
- 1 Porree<\/li>\n
- 3-4 Kartoffeln<\/li>\n
- Etwas Ingwer<\/li>\n
- 2 Zwiebeln<\/li>\n
- Speck**<\/li>\n
- 1 Dose Kokosmilch<\/li>\n
- 2-3 Lorbeerbl\u00e4tter<\/li>\n
- 1 Zitrone<\/li>\n
- Petersilie<\/li>\n
- 1-2 Liter Wasser<\/li>\n
- Optional: Ankerkraut Smoked Jalapeno<\/li>\n<\/ul>\n
*Wer, so wie ich, allergisch gegen Sellerie ist, l\u00e4sst diesen einfach weg.<\/p>\n
** Wer den Speck durch Pflanzen\u00f6l ersetzt, erh\u00e4lt eine Vegane Suppe.<\/p>\n
In den Zutaten sind alle Bestandteile einer Gem\u00fcsebr\u00fche enthalten. Ich sehe keine Notwendigkeit eine k\u00fcnstlich Gem\u00fcsebr\u00fche zu verwenden. Glaubt mir, von allen Zutaten wird alles verwendet. Der Geschmack bleibt vollst\u00e4ndig in der Suppe enthalten.<\/p>\n
![\"P1550271\"](\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/P1550271.jpeg\")
<\/p>\n
Vorbereitung<\/h1>\n
Alle Zutaten m\u00fcssen geputzt und in W\u00fcrfel geschnitten werden. Dabei stellt der K\u00fcrbis die gr\u00f6\u00dfte Herausforderung dar.\u00a0Zuerst wird der K\u00fcrbis mit einem gro\u00dfen scharfen Messer halbiert. Achtet darauf das ihr euch nicht schneidet. So ein K\u00fcrbis ist arg widerstandsf\u00e4hig.<\/p>\n
\n\t\t\t\n\t\t\t\t![\"\"](\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/P1550277-150x150.jpeg\")
<\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t\t\n\t\t\t\t![\"\"](\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/P1550278-150x150.jpeg\")
<\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\nAnschlie\u00dfend k\u00f6nnen die Kerne mit einem L\u00f6ffel gut entfernt werden.<\/p>\n
\n\t\t\t\n\t\t\t\t![\"\"](\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/P1550279-150x150.jpeg\")
<\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t\t\n\t\t\t\t![\"\"](\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/P1550281-150x150.jpeg\")
<\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\nDer K\u00fcrbis wird noch einmal geteilt, so das er sch\u00f6n handlich ist und wie ein Apfel gesch\u00e4lt werden kann. Wer sich mit dem Messer unsicher ist, kann auch einen Gem\u00fcsesch\u00e4ler verwenden. Der funktioniert genauso.<\/p>\n
![\"P1550282\"](\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/P1550282.jpeg\")
<\/p>\n
Der K\u00fcrbis wird gew\u00fcrfelt und zur Seite gestellt.\u00a0![\"P1550283\"](\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/P1550283.jpeg\")
<\/p>\n
Auch das andere Gem\u00fcse wird geputzt und in gleich gro\u00dfe St\u00fccke geschnitten. Der Speck wird fein geschnitten.<\/p>\n
![\"P1550286\"](\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/P1550286.jpeg\")
<\/p>\n
Grill Setup<\/h1>\n\n- Dutch Oven<\/li>\n
- 4-6 Kohlen unten<\/li>\n
- 8 Kohlen oben<\/li>\n
- Dauer 2,5 – 3 Stunden<\/li>\n<\/ul>\n
Als erstes wird der Speck so richtig sch\u00f6n ausgelassen.<\/p>\n
![\"P1550289\"](\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/P1550289.jpeg\")
<\/p>\n
Dann kommen die Zwiebln dazu. Auch diese d\u00fcrfen gerne etwas Farbe bekommen.\u00a0![\"P1550291\"](\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/P1550291.jpeg\")
<\/p>\n
Jetzt wird es bunt im Dutch Oven. Die Mohr\u00fcben und der Porree kommen dazu.<\/p>\n
![\"P1550301\"](\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/P1550301-1.jpeg\")
<\/p>\n
Als n\u00e4chstes kommt der K\u00fcrbis in den Dopf.<\/p>\n
![\"P1550306\"](\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/P1550306.jpeg\")
<\/p>\n
Und das Salz und der Pfeffer.<\/p>\n
![\"P1550307\"](\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/P1550307.jpeg\")
<\/p>\n
Zum Schluss kommen die Gew\u00fcrze, Salz + Pfeffer und Lorbeerbl\u00e4tter und 1-1.5 l Wasser dazu. Wer keine Kinder hat und es sch\u00e4rfer mag, kann jetzt die ger\u00e4ucherten Jalapenos dazu tun. – Oder aber auch sp\u00e4ter.<\/p>\n
![\"P1550314\"](\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/P1550314.jpeg\")
<\/p>\n
Herrlich wie das schon duftet.\u00a0![\"P1550316\"](\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/P1550316.jpeg\")
<\/p>\n
Schaut nach 30 Minuten einmal nach ob genug Fl\u00fcssigkeit vorhanden ist. Einmal kr\u00e4ftig umr\u00fchren, um zu verhindern das unten etwas anbrennt.<\/p>\n
![\"P1550319\"](\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/P1550319.jpeg\")
<\/p>\n
Ansonsten k\u00f6nnt ihr den Dutch Oven recht bequem in Ruhe lassen. Der k\u00f6chelt bequem vor sich hin. Bei uns war es heute extrem windig. Ich habe einen Deckel verwendet, um das herumfliegen von Glut zu verhindern.\u00a0![\"P1550321\"](\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/P1550321.jpeg\")
<\/p>\n
Die Suppe<\/h1>\n
Nach 2,5 Stunden ist die K\u00fcrbis Suppe fertig. Ich nehme noch schnell die Lorbeerbl\u00e4tter heraus.<\/p>\n
![\"P1550325\"](\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/P1550325.jpeg\")
<\/p>\n
Der Rest wird vollst\u00e4ndig, so wie er ist, p\u00fcriert. Jetzt kommt noch die Kokosmilch dazu. Das gibt eine Geschmacksexplosion vom allerfeinsten. Ich brauche keine Gew\u00fcrze. Die sind alle in Form von nat\u00fcrlichen Zutaten bereits in der Suppe enthalten. Da ist so viel Kraft drin. Das einzige was m\u00f6glicherweise fehlt ist Salz.\u00a0Einmal abschmecken – fertig!<\/p>\n
![\"P1550332\"](\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/P1550332.jpeg\")
<\/p>\n
Dazu passen hervorragend K\u00fcrbis\u00f6l und ger\u00f6stete K\u00fcrbiskerne. Ein absolutes Gedicht!<\/p>\n
Ich w\u00fcnsche euch viel Spa\u00df beim ausprobieren dieses herrlichen Rezeptes. Bis zum n\u00e4chsten mal.<\/p>\n
![\"P1550335\"](\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/P1550335.jpeg\")
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Was gibt es sch\u00f6neres als an st\u00fcrmischen Herbsttagen eine herrliche K\u00fcrbissuppe genie\u00dfen zu k\u00f6nnen? Optional verfeinert mit Ankerkraut Smoked Jalapenos ist die Suppe einer absoluter Genuss. Die Suppe wird vollst\u00e4ndig im Freien und im Dutch Oven zubereitet. Nat\u00fcrlich k\u00f6nnt ihr auch einen handels\u00fcblichen Herd und einen Topf verwenden. Dieser Beitrag ist ein Update zu meinem … Perfekte K\u00fcrbissuppe 2.0<\/span> weiterlesen
*Wer, so wie ich, allergisch gegen Sellerie ist, l\u00e4sst diesen einfach weg.<\/p>\n
** Wer den Speck durch Pflanzen\u00f6l ersetzt, erh\u00e4lt eine Vegane Suppe.<\/p>\n
In den Zutaten sind alle Bestandteile einer Gem\u00fcsebr\u00fche enthalten. Ich sehe keine Notwendigkeit eine k\u00fcnstlich Gem\u00fcsebr\u00fche zu verwenden. Glaubt mir, von allen Zutaten wird alles verwendet. Der Geschmack bleibt vollst\u00e4ndig in der Suppe enthalten.<\/p>\n
<\/p>\n
Vorbereitung<\/h1>\n
Alle Zutaten m\u00fcssen geputzt und in W\u00fcrfel geschnitten werden. Dabei stellt der K\u00fcrbis die gr\u00f6\u00dfte Herausforderung dar.\u00a0Zuerst wird der K\u00fcrbis mit einem gro\u00dfen scharfen Messer halbiert. Achtet darauf das ihr euch nicht schneidet. So ein K\u00fcrbis ist arg widerstandsf\u00e4hig.<\/p>\n
<\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\nAnschlie\u00dfend k\u00f6nnen die Kerne mit einem L\u00f6ffel gut entfernt werden.<\/p>\n
<\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\nDer K\u00fcrbis wird noch einmal geteilt, so das er sch\u00f6n handlich ist und wie ein Apfel gesch\u00e4lt werden kann. Wer sich mit dem Messer unsicher ist, kann auch einen Gem\u00fcsesch\u00e4ler verwenden. Der funktioniert genauso.<\/p>\n
<\/p>\n
Der K\u00fcrbis wird gew\u00fcrfelt und zur Seite gestellt.\u00a0<\/p>\n
Auch das andere Gem\u00fcse wird geputzt und in gleich gro\u00dfe St\u00fccke geschnitten. Der Speck wird fein geschnitten.<\/p>\n
<\/p>\n
Grill Setup<\/h1>\n\n- Dutch Oven<\/li>\n
- 4-6 Kohlen unten<\/li>\n
- 8 Kohlen oben<\/li>\n
- Dauer 2,5 – 3 Stunden<\/li>\n<\/ul>\n
Als erstes wird der Speck so richtig sch\u00f6n ausgelassen.<\/p>\n
<\/p>\n
Dann kommen die Zwiebln dazu. Auch diese d\u00fcrfen gerne etwas Farbe bekommen.\u00a0<\/p>\n
Jetzt wird es bunt im Dutch Oven. Die Mohr\u00fcben und der Porree kommen dazu.<\/p>\n
<\/p>\n
Als n\u00e4chstes kommt der K\u00fcrbis in den Dopf.<\/p>\n
<\/p>\n
Und das Salz und der Pfeffer.<\/p>\n
<\/p>\n
Zum Schluss kommen die Gew\u00fcrze, Salz + Pfeffer und Lorbeerbl\u00e4tter und 1-1.5 l Wasser dazu. Wer keine Kinder hat und es sch\u00e4rfer mag, kann jetzt die ger\u00e4ucherten Jalapenos dazu tun. – Oder aber auch sp\u00e4ter.<\/p>\n
<\/p>\n
Herrlich wie das schon duftet.\u00a0<\/p>\n
Schaut nach 30 Minuten einmal nach ob genug Fl\u00fcssigkeit vorhanden ist. Einmal kr\u00e4ftig umr\u00fchren, um zu verhindern das unten etwas anbrennt.<\/p>\n
<\/p>\n
Ansonsten k\u00f6nnt ihr den Dutch Oven recht bequem in Ruhe lassen. Der k\u00f6chelt bequem vor sich hin. Bei uns war es heute extrem windig. Ich habe einen Deckel verwendet, um das herumfliegen von Glut zu verhindern.\u00a0<\/p>\n
Die Suppe<\/h1>\n
Nach 2,5 Stunden ist die K\u00fcrbis Suppe fertig. Ich nehme noch schnell die Lorbeerbl\u00e4tter heraus.<\/p>\n
<\/p>\n
Der Rest wird vollst\u00e4ndig, so wie er ist, p\u00fcriert. Jetzt kommt noch die Kokosmilch dazu. Das gibt eine Geschmacksexplosion vom allerfeinsten. Ich brauche keine Gew\u00fcrze. Die sind alle in Form von nat\u00fcrlichen Zutaten bereits in der Suppe enthalten. Da ist so viel Kraft drin. Das einzige was m\u00f6glicherweise fehlt ist Salz.\u00a0Einmal abschmecken – fertig!<\/p>\n
<\/p>\n
Dazu passen hervorragend K\u00fcrbis\u00f6l und ger\u00f6stete K\u00fcrbiskerne. Ein absolutes Gedicht!<\/p>\n
Ich w\u00fcnsche euch viel Spa\u00df beim ausprobieren dieses herrlichen Rezeptes. Bis zum n\u00e4chsten mal.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Was gibt es sch\u00f6neres als an st\u00fcrmischen Herbsttagen eine herrliche K\u00fcrbissuppe genie\u00dfen zu k\u00f6nnen? Optional verfeinert mit Ankerkraut Smoked Jalapenos ist die Suppe einer absoluter Genuss. Die Suppe wird vollst\u00e4ndig im Freien und im Dutch Oven zubereitet. Nat\u00fcrlich k\u00f6nnt ihr auch einen handels\u00fcblichen Herd und einen Topf verwenden. Dieser Beitrag ist ein Update zu meinem … Perfekte K\u00fcrbissuppe 2.0<\/span> weiterlesen
Als erstes wird der Speck so richtig sch\u00f6n ausgelassen.<\/p>\n
<\/p>\n
Dann kommen die Zwiebln dazu. Auch diese d\u00fcrfen gerne etwas Farbe bekommen.\u00a0<\/p>\n
Jetzt wird es bunt im Dutch Oven. Die Mohr\u00fcben und der Porree kommen dazu.<\/p>\n
<\/p>\n
Als n\u00e4chstes kommt der K\u00fcrbis in den Dopf.<\/p>\n
<\/p>\n
Und das Salz und der Pfeffer.<\/p>\n
<\/p>\n
Zum Schluss kommen die Gew\u00fcrze, Salz + Pfeffer und Lorbeerbl\u00e4tter und 1-1.5 l Wasser dazu. Wer keine Kinder hat und es sch\u00e4rfer mag, kann jetzt die ger\u00e4ucherten Jalapenos dazu tun. – Oder aber auch sp\u00e4ter.<\/p>\n
<\/p>\n
Herrlich wie das schon duftet.\u00a0<\/p>\n
Schaut nach 30 Minuten einmal nach ob genug Fl\u00fcssigkeit vorhanden ist. Einmal kr\u00e4ftig umr\u00fchren, um zu verhindern das unten etwas anbrennt.<\/p>\n
<\/p>\n
Ansonsten k\u00f6nnt ihr den Dutch Oven recht bequem in Ruhe lassen. Der k\u00f6chelt bequem vor sich hin. Bei uns war es heute extrem windig. Ich habe einen Deckel verwendet, um das herumfliegen von Glut zu verhindern.\u00a0<\/p>\n
Die Suppe<\/h1>\n
Nach 2,5 Stunden ist die K\u00fcrbis Suppe fertig. Ich nehme noch schnell die Lorbeerbl\u00e4tter heraus.<\/p>\n
<\/p>\n
Der Rest wird vollst\u00e4ndig, so wie er ist, p\u00fcriert. Jetzt kommt noch die Kokosmilch dazu. Das gibt eine Geschmacksexplosion vom allerfeinsten. Ich brauche keine Gew\u00fcrze. Die sind alle in Form von nat\u00fcrlichen Zutaten bereits in der Suppe enthalten. Da ist so viel Kraft drin. Das einzige was m\u00f6glicherweise fehlt ist Salz.\u00a0Einmal abschmecken – fertig!<\/p>\n
<\/p>\n
Dazu passen hervorragend K\u00fcrbis\u00f6l und ger\u00f6stete K\u00fcrbiskerne. Ein absolutes Gedicht!<\/p>\n
Ich w\u00fcnsche euch viel Spa\u00df beim ausprobieren dieses herrlichen Rezeptes. Bis zum n\u00e4chsten mal.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Was gibt es sch\u00f6neres als an st\u00fcrmischen Herbsttagen eine herrliche K\u00fcrbissuppe genie\u00dfen zu k\u00f6nnen? Optional verfeinert mit Ankerkraut Smoked Jalapenos ist die Suppe einer absoluter Genuss. Die Suppe wird vollst\u00e4ndig im Freien und im Dutch Oven zubereitet. Nat\u00fcrlich k\u00f6nnt ihr auch einen handels\u00fcblichen Herd und einen Topf verwenden. Dieser Beitrag ist ein Update zu meinem … Perfekte K\u00fcrbissuppe 2.0<\/span> weiterlesen