{"id":15945,"date":"2020-02-29T19:47:18","date_gmt":"2020-02-29T18:47:18","guid":{"rendered":"https:\/\/bacononfire.com\/?p=15945"},"modified":"2020-02-29T19:47:18","modified_gmt":"2020-02-29T18:47:18","slug":"ballantines-duroc-spiesse-mit-mega-gemuesepfanne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bacononfire.com\/?p=15945","title":{"rendered":"Ballantines Duroc Spie\u00dfe mit mega Gem\u00fcsepfanne!"},"content":{"rendered":"<p>Heute gibt es perfekte Ballantines Duroc Spie\u00dfe. Dazu gibt es eine grandiose Gem\u00fcsepfanne.<\/p>\n<p>Alleine die Gem\u00fcsepfanne ist der Wahnsinn!!! Das kann ich euch garantieren. Ihr habe die Sch\u00e4rfe der Peperoni. Ihr habt die S\u00fc\u00dfe der Zwiebeln. Ihr habe das Herzhafte der Paprika und die W\u00fcrze des Ballantines. Viel perfekter kann eine Geschmacksbombe kaum sein.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h1>Zutaten<\/h1>\n<p><strong>F\u00fcr die Marinade<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2 EL Senf<\/li>\n<li>3 EL \u00d6l<\/li>\n<li>2 cl Ballantines<\/li>\n<li>1 TL Ankerkraut Smoked Jalapenos<\/li>\n<li>1 TL Oregano<\/li>\n<li>1 TL Fenchel<\/li>\n<li>1 TL Thymian<\/li>\n<li>Salz &amp; Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>F\u00fcr den Spie\u00df<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Duroc Tomahawk (Kotelette)<\/li>\n<li>Speck<\/li>\n<li>Knoblauch<\/li>\n<li>Spitzpaprika<\/li>\n<li>Zwiebeln<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>F\u00fcr die Gem\u00fcsepfanne<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Butterschmalz<\/li>\n<li>Paprika<\/li>\n<li>Zwiebeln<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>frischer Oregano<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-15941\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/P1560744.jpeg\" alt=\"P1560744\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<h1>Die Vorbereitung<\/h1>\n<p>Die Spitzparika wird halbiert. Anschlie\u00dfend werden davon Streifen abgeschnitten.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-15942\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/P1560746.jpeg\" alt=\"P1560746\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Die Mitte wird mit einem Messer eingeschnitten. Das erleichtert nachher das aufspie\u00dfen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-15944\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/P1560748.jpeg\" alt=\"P1560748\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Die Zutaten f\u00fcr die Marinade verr\u00fchren und anschlie\u00dfend das Duroc Kotelette f\u00fcr 2-3 Stunden einlegen.<\/p>\n<p>Anschlie\u00dfend wird der Kochen entfernt und das Fleisch in dicke W\u00fcrfel geschnitten. So wie sie gut auf den Spie\u00df passen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-15943\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/P1560747.jpeg\" alt=\"P1560747\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Der Spie\u00df wird wie folgt gesteckt:<\/p>\n<ul>\n<li>Zwiebel<\/li>\n<li>Fleisch<\/li>\n<li>Speck<\/li>\n<li>Knoblauchscheibe<\/li>\n<li>Paprika<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-15946\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/P1560749.jpeg\" alt=\"P1560749\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Das Gem\u00fcse f\u00fcr die Gem\u00fcsepfanne wird einfach in d\u00fcnne Streifen geschnitten.<\/p>\n<h1>Grill Setup<\/h1>\n<ul>\n<li>Kaminzug-Grill &#8211; Th\u00fcros Toronto<\/li>\n<li>Direkte Hitze<\/li>\n<li>Fl\u00e4che f\u00fcr die Pfanne schaffen<\/li>\n<\/ul>\n<p>Dieses BBQ wird ein echter Genuss. Ich habe mich f\u00fcr klassische Holzkohle entschieden. Diese bieten einen ganz besonderen Charme.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-15947\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/P1560752.jpeg\" alt=\"P1560752\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Ein einfaches Grillrost, verwandelt die eine Seite von meinem Th\u00fcros Toronto in eine perfekte Bratfl\u00e4che. Jetzt kommt das Butterschmalz in die Pfanne.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-15949\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/P1560758.jpeg\" alt=\"P1560758\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Sieht das nicht klasse aus? Eine absolut perfekte Glut.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-15950\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/P1560775.jpeg\" alt=\"P1560775\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Grillen und Braten &#8211; mein Th\u00fcros kann es mit Bravour! \u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-15951\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/P1560783.jpeg\" alt=\"P1560783\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Habt immer die Flammen im Auge. Gerade der Speck wird f\u00fcr einige Flammen sorgen. Sch\u00e4mt euch nicht, mit Bier zu l\u00f6schen. Das Bier kippt ihr nicht \u00fcber das Fleisch. So verhindert ihr, das unn\u00f6tiger Fleischsaft in die Kohlen gelangt. Auch wirbelt die Asche nicht.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-15953\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/P1560794.jpeg\" alt=\"P1560794\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Wenn das Butterschmalz hei\u00df ist, kommen die Zwiebeln dazu. Sobald die Zwiebeln leicht Farbe bekommen kann die Peperoni hinein.<\/p>\n<p>So wird die Eisenpfanne perfekt ausgenutzt. An der Seite ist sie hei\u00df. Die andere Seite ist k\u00fchl. So k\u00f6nnt ihr hervorragend das Gem\u00fcse immer in die richtige Zone platzieren.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-15954\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/P1560822.jpeg\" alt=\"P1560822\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Mittlerweile brauche ich mehr Hitze. Also habe ich einfach mehr Kohle direkt unter die Turk Eisenpfanne geschoben. Ich kann immer wieder betonen, das so eine Eisenpfanne perfekt f\u00fcr das Braten \u00fcber die Glut geeignet ist.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-15955\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/P1560825.jpeg\" alt=\"P1560825\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Nebenbei m\u00fcssen immer wieder die Spie\u00dfe im Auge gehalten werden. Der Knoblauch wird \u00fcbrigens einfach auf dem Rost liegen gelassen.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-15956\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/P1560835.jpeg\" alt=\"P1560835\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Mittlerweile habe ich die Paprika hinzugef\u00fcgt. Jetzt noch etwas Salz. \u00a0Jetzt noch ein Schuss Ballantines. <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-15957\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/P1560838.jpeg\" alt=\"P1560838\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Die Spie\u00dfe sind fertig.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-15958\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/P1560842.jpeg\" alt=\"P1560842\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Genie\u00dft einfach den Augenblick.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-15959\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/P1560844.jpeg\" alt=\"P1560844\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>So ein perfektes Grill-Setup. Oh yeah!<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-15961\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/P1560847.jpeg\" alt=\"P1560847\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Die Gem\u00fcsepfanne ist der Wahnsinn!!! Das kann ich euch garantieren. Ihr habe die Sch\u00e4rfe der Peperoni. Ihr habt die S\u00fc\u00dfe der Zwiebeln. Ihr habe das Herzhafte der Paprika und die W\u00fcrze des Ballantines. Viel perfekter kann eine Geschmacksbombe kaum sein.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-15962\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/P1560850.jpeg\" alt=\"P1560850\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Wenn der Knoblauch so aussieht, ist er perfekt. Er ist innen so weich, das er einfach ausgedr\u00fcckt werden kann.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-15963\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/P1560851.jpeg\" alt=\"P1560851\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<h1>Servieren<\/h1>\n<p>Ich w\u00fcrde tats\u00e4chlich alles zusammen in der Eisenpfanne servieren. Ihr habt bereits jetzt schon gewonnen. Alle Zutaten harmonieren so hervorragend zusammen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-15964\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/P1560852.jpeg\" alt=\"P1560852\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Dieses Gericht ist eine echte Freude.<\/p>\n<p>In diesem Sinne, bis zum n\u00e4chsten Mal. \/\/ Everything is better with Bacon!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-15965\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/P1560857.jpeg\" alt=\"P1560857\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Heute gibt es perfekte Ballantines Duroc Spie\u00dfe. Dazu gibt es eine grandiose Gem\u00fcsepfanne. Alleine die Gem\u00fcsepfanne ist der Wahnsinn!!! Das kann ich euch garantieren. Ihr habe die Sch\u00e4rfe der Peperoni. Ihr habt die S\u00fc\u00dfe der Zwiebeln. 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Viel perfekter kann eine Geschmacksbombe kaum sein.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15958,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,58,21],"tags":[75],"class_list":["post-15945","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein","category-duroc-schwein","category-kaminzuggrill","tag-amazon-ankerkraut-smoked-jalapeno"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15945","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15945"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15945\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/15958"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15945"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15945"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15945"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}