- \n
- 500g Vollkorn Weizenmehl<\/li>\n
- 30 Gramm Hefe<\/li>\n
- 2 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n
- 250 ml lauwarmes Wasser<\/li>\n
- 10g Salz<\/li>\n<\/ul>\n
F\u00fcr die Curry Sauce:<\/strong><\/p>\n
Diese Curry Sauce ist eine Granate!<\/p>\n
- \n
- Heisse Ecke Sosse Hot Curry<\/strong> – Diese Sosse hat es wirklich in sich und ist aktuell recht exklusiv nur zu bekommen. Probiert es in der Metro oder in gut sortierten Superm\u00e4rkten. Die Heisse Ecke ist das MUST SEE Musical in Hamburg. W\u00e4hrend der Veranstaltung wird der gesamte Kiez mit viel Humor dargestellt. Ich war bereits zwei mal dort gewesen und w\u00fcrde noch ein drittes und viertes mal hingehen.<\/li>\n
- Tomaten Ketchup<\/li>\n
- Hela Tomaten Gew\u00fcrz Ketchup<\/li>\n
- Curry Pulver<\/li>\n
- Cayenne Pfeffer<\/li>\n
- Ankerkraut Smoked Jalape\u00f1os<\/li>\n
- Ein Schuss Whisky<\/li>\n<\/ul>\n
Hinweis: Wenn ihr die Heisse Ecke Curry Sosse nicht bekommt, lasst ihr sie weg und packt noch ein Schnapsglas Apfelsaft dazu.<\/p>\n
Diese Kombination ist der absolute Wahnsinn. Setzt die Sosse zwei Stunden vor der Zubereitung der Pizza an. So k\u00f6nnen die Jalape\u00f1o sch\u00f6n ihre Sch\u00e4rfe abgeben. \u00a0
![\"P1570417\"](\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/P1570417.jpeg\")
<\/p>\nVorbereitung<\/h1>\n
Die Zubereitung vom\u00a0Pizzateig: Siehe Anleitung auf der rechten Seite.<\/p>\n
Die Wurst<\/h2>\n
Was brauche ist f\u00fcr die Curry Wurst Pizza? Nat\u00fcrlich eine sch\u00f6ne Wurst. Nehmt was ihr gerne m\u00f6gt. Ich habe in diesem Fall eine Schinken Krakauer verwendet. Sie wird nicht gegrillt, sondern einfach in Scheiben geschnitten.\u00a0
![\"P1570421\"](\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/P1570421.jpeg\")
<\/p>\nDas Belegen<\/h1>\n
Phase 1: Vor dem Backen<\/h2>\n
- \n
- Step 1: Die hammer leckere Curry Sosse!<\/li>\n
- Step 2: Geriebenen Gouda<\/span><\/li>\n
- Step 3: die Wurst<\/li>\n
- Step 4: die Paprika<\/li>\n<\/ul>\n
![\"P1570436\"](\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/P1570436.jpeg\")
<\/p>\nPhase 2: Nach dem Backen:<\/h2>\n
- \n
- R\u00f6stzwiebeln<\/li>\n
- Ketchup<\/li>\n
- Currypulver<\/li>\n
- Majoran<\/li>\n
- Pfefferminz<\/li>\n<\/ul>\n
Das Backen<\/h1>\n
- \n
- Im Backofen bei 250 \u00b0C Umluft<\/li>\n
- F\u00fcr 10 Minuten auf dem Backofenboden, das gibt einen extraknusprigen Boden<\/li>\n
- Weitere 10 – 15 Minuten, bist die Pizza die gew\u00fcnschte Br\u00e4une hat.<\/li>\n<\/ul>\n
Grill Setup<\/h1>\n
Wer m\u00f6chte, kann die Pizza nat\u00fcrlich auch auf dem Kugelgrill zubereiten. Wie das geht? Hier ein kleiner R\u00fcckblick – ist zwar ein Flammkuchen, das Prinzip ist aber dasselbe.<\/p>\n
- \n
- R\u00f6sle Air F60<\/a><\/li>\n
- R\u00f6sle Gourmetring + Pizzastein (Amazon)<\/a><\/li>\n
- Holzscheite<\/li>\n
- Kokos Kohle<\/li>\n<\/ul>\n
So sieht das finale Setup aus. Der Pizzastein kommt in die Mitte. Wichtig! Die Kohlen und die Holzscheite werden ganz hinten platziert.<\/p>\n
![\"P1470323.jpg\"](\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/P1470323.jpg\")
<\/p>\nEs kommt keine Kohle direkt unter den Stein. Der Holzscheit ist entscheidend. Er sorgt gleich f\u00fcr ordentliche Hitze, jenseits der 350 \u00b0C.<\/p>\n
![\"P1470326\"](\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/P1470326.jpg\")
<\/p>\nDer Pizzastein wird gleich f\u00fcr mindestens 30-60 Minuten aufgeheizt. Bevor der erste Flammkuchen drauf kommt, wird ein neuer Holzscheit aufgelegt. Achtet bitte darauf. Die Temperatur sinkt rasch, wenn das Holz abgebrannt ist.<\/p>\n
![\"P1470331\"](\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/P1470331.jpg\")
<\/p>\nJetzt kommt die Herausforderung. Wer den Dreh einmal heraus hat, der zaubert einen Flammkuchen nach dem anderen. Der Teig wird hauchd\u00fcnn ausgerollt. Packt ordentlich Mehl auf die eine Seite. Anschlie\u00dfend kommt der Teig, mit der Mehlseite, auf eine Pizzaschaufel. (Leider kein Bild – daf\u00fcr aber etwas weiter unten, mit einer Flammkuchen Spezialversion). Dann gleitet der Teig gleich perfekt auf den Pizzastein.<\/p>\n
![\"P1470357\"](\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/P1470357.jpg\")
<\/p>\nAuf der Pizzaschaufel wird der Teig dann mit der Creme bestrichen und mit Zwiebeln und Bacon belegt. Mit einem kleinen Schwung, kommt der Flammkuchen auf den Pizzastein. Achtet, bitte darauf, das der Teig wirklich ordentlich mit Mehl \u00fcber die Schaufel gleitet. Das klingt kompliziert. Ist es aber eigentlich nicht.<\/p>\n
![\"P1470370\"](\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/P1470370.jpg\")
<\/p>\nJetzt beginnt das gem\u00fctliche. Zuschauen, wie der Flammkuchen Blasen schl\u00e4gt. Dreht den Flammkuchen regelm\u00e4\u00dfig. Die Temperatur ist ordentlich. Klasse!<\/p>\n
Das Ergebnis<\/h1>\n
Oh ja Freunde!<\/p>\n
![\"P1570439\"](\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/P1570439.jpeg\")
<\/p>\nDa ist sie nun, diese herrliche Currywurst Vollkorn Pizza.
![\"P1570442\"](\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/P1570442.jpeg\")
<\/p>\nGeizt nicht mit der So\u00dfe. Wenn am Ende die Wurst leicht wegschwimmt ist es nicht schlimm. Diese Pizza hat es wirklich in sich.\u00a0
![\"P1570449\"](\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/P1570449.jpeg\")
<\/p>\nTja Freunde, was soll ich noch sagen? Eine Hammer leckere Curry Sosse trifft Wurst und Pizza – was soll da noch schief gehen? Woha! Ihr m\u00fcsst dieses Rezept in jedem Fall ausprobieren.<\/p>\n
Gebt mir einen Daumen nach oben wenns euch gef\u00e4llt . In diesem Sinne, bis zum n\u00e4chsten Mal. \/\/ Everything ist better with Bacon!
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<\/p>\n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Diese rustikale Vollkorn Currywurst Pizza hat es \u00a0wirklich in sich. Der Star des ganzen ist der Vollkornteig sowie eine absolut leckere Curry Sosse. Alleine die Curry Sosse ist einfach nur Wahnsinn! Eure Geschmacksnerven tanzen Achterbahn. Das garantiere ich euch.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16405,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,27],"tags":[75,101],"class_list":["post-16392","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-premium","category-pizza","tag-amazon-ankerkraut-smoked-jalapeno","tag-basis-pizzateig"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16392","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16392"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16392\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/16405"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16392"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16392"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16392"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
- R\u00f6sle Gourmetring + Pizzastein (Amazon)<\/a><\/li>\n
- R\u00f6sle Air F60<\/a><\/li>\n
- Heisse Ecke Sosse Hot Curry<\/strong> – Diese Sosse hat es wirklich in sich und ist aktuell recht exklusiv nur zu bekommen. Probiert es in der Metro oder in gut sortierten Superm\u00e4rkten. Die Heisse Ecke ist das MUST SEE Musical in Hamburg. W\u00e4hrend der Veranstaltung wird der gesamte Kiez mit viel Humor dargestellt. Ich war bereits zwei mal dort gewesen und w\u00fcrde noch ein drittes und viertes mal hingehen.<\/li>\n