Man sind die lecker! Man sind die knusprig! Diese Tortilla Chips und auch die Tacos sind wirklich perfekt.<\/p>\n
Chips oder Tacos sind recht einfach selbst herzustellen. Wie euch das gelingt, erfahrt ihr hier bei mir.<\/p>\n
Oh ja, und dieses Rezept leutet eine neue Kategorie in meinem Blog ein: VEGAN! Puh, das h\u00e4tte ich mir nie tr\u00e4umen lassen. \ud83d\ude42 Es ist halt ein offener Blog und hier ist jeder willkommen.<\/p>\n
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Zutaten<\/h1>\n
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200g Maismehl<\/li>\n
100g Weizenmehl<\/li>\n
120-130 ml warmes Wasser<\/li>\n
1 TL Salz<\/li>\n
2 EL Sonnenblumen\u00f6l<\/li>\n<\/ul>\n
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Das Mehl wird gesiebt. Anschlie\u00dfend kommen das Salz und das \u00d6l dazu. Das Wasser kommt nach und nach dazu. Immer wenn der Teig noch zu kr\u00fcmelig ist, kommt noch etwas Wasser dazu.<\/p>\n
Der Teig sollte eine glatte Konsistenz haben, aber nicht mehr kleben. Daraus schneiden wir uns gleich gro\u00dfe St\u00fccke. Bei mir haben St\u00fccke zwischen 65-70g die perfekte Gr\u00f6\u00dfe f\u00fcr die Taco Shells ergeben.<\/p>\n\n
Variante 1: Taco Shells<\/h1>\n
Ein Taco ist ein Fast-Food-Gericht der mexikanischen K\u00fcche, das sich in ganz Nord- und Mittelamerika gro\u00dfer Beliebtheit erfreut. Es besteht aus einer Tortilla aus Weizen oder Mais, die mit zahlreichen Zutaten gef\u00fcllt werden kann. In den meisten F\u00e4llen wird der Taco mit einer scharfen Salsa abgeschmeckt.<\/p>\n
Anschlie\u00dfend werden die kleinen Teiglinge platt ausgerollt. Hier ist etwas Geschick und Geduld gefordert. Der Teig hat die Angewohnheit recht br\u00f6selig zu sein. Das Weizenmehl sorgt durchaus f\u00fcr eine gute Bindung. Dennoch ist mehr Geschick notwendig als z.B. bei einem Pizzateig.<\/p>\n
Damit am Ende sch\u00f6ne runde Tacos entstehen werden diese mit einem Unterteller oder einer gro\u00dfen Tasse ausgestochen.<\/p>\n
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<\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t<\/div>\nAuch hier ist es wichtig, das die Chips eingestochen werden. Anschlie\u00dfend wandern auch diese in das hei\u00dfe \u00d6l und werden ausgebacken.<\/p>\n![\"IMG_9018\"](\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/IMG_9018.jpeg\")
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