{"id":16866,"date":"2020-05-03T16:30:14","date_gmt":"2020-05-03T15:30:14","guid":{"rendered":"https:\/\/bacononfire.com\/?p=16866"},"modified":"2020-05-03T16:30:14","modified_gmt":"2020-05-03T15:30:14","slug":"smokey-ballantines-bbq-sauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bacononfire.com\/?p=16866","title":{"rendered":"Smokey BALLANTINES BBQ SAUCE"},"content":{"rendered":"

Diese rauchige, s\u00fc\u00dfe, w\u00fcrzige BBQ Sauce wird mit einem ordentlichen Schuss Ballanties verfeinert.<\/p>\n

Hinweis:<\/strong>\u00a0Dieses Rezept ist ein Auszug aus dem Beitrag Smoked Beef Ribs glasiert mit Ballantines BBQ Sauce<\/a>\u00a0.<\/p>\n

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Zutaten<\/h1>\n
    \n
  • 1,5 selbst ger\u00e4ucherte Zwiebeln*<\/li>\n
  • 1-2 ger\u00e4ucherte Knoblauchzehen*<\/li>\n
  • Etwas Pflanzen\u00f6l<\/li>\n
  • 1 EL brauner Zucker<\/li>\n
  • 80 ml Ballantine\u00b4s<\/li>\n
  • 120 ml Apfelsaft<\/li>\n
  • 1 EL Balsamessig<\/li>\n
  • 1 EL Honig<\/li>\n
  • 150 ml Tomatenketchup<\/li>\n
  • Salz<\/li>\n<\/ul>\n

    \"P1580373\"<\/p>\n

    Die Vorbereitung<\/h1>\n

    Der Knoblauch und die Zwiebeln werden ger\u00e4uchert. \u00a0\"P1580364\"<\/p>\n

    Und auch die Paprika darf nicht fehlen.\"P1580366\"<\/p>\n

    Die Paprika darf gerne von allen Seiten sch\u00f6n schwarz werden.\"P1580368\"<\/p>\n

    Die Zubereitung<\/strong><\/h1>\n

    Die Zwiebeln, Knoblauch und die Paprika sind ger\u00e4uchert. Dann k\u00f6nnen wir mit der Zubereitung beginnen.<\/p>\n

    \"P1580373\"<\/p>\n

    Der ger\u00e4ucherte Knoblauch und die ger\u00e4ucherten Zwiebeln werden klein geschnitten.\u00a0\"P1580375\"<\/p>\n

    Anschlie\u00dfend werden die Zwiebeln und der Knoblauch in hei\u00dfem \u00d6l angebraten. Sobald diese etwas Farbe erhalten haben kommt der braune Zucker dazu. Der muss schmelzen und leicht karamellisieren. Abschlie\u00dfend kommen alle restlichen Zutaten dazu. Apfelsaft, Ballantines, Balsamiko, Ketchup und Honig.\u00a0\"P1580376\"<\/p>\n

    Die Paprika wird gesch\u00e4lt. Die schwarze Haut l\u00e4sst sich ganz einfach abziehen.\u00a0\"P1580378\"<\/p>\n

    Vorsicht, die Paprika ist extrem saftig.\u00a0\"P1580379\"<\/p>\n

    Kleingeschnitten kommt sie zur Sauce. Die Sauce wird jetzt so lange eingekocht, bis sie eine dickfl\u00fcssige Konsistenz erh\u00e4lt. Zwischendrin bitte immer wieder abschmecken. Das wird eine der besten BBQ Saucen \u2013 versprochen.\"P1580381\"<\/p>\n

    Das ganze wird anschlie\u00dfend fein s\u00e4uberlich durch ein Sieb gepresst. Wer mag, kann noch etwas mehr Ketchup hinzugeben.<\/p>\n

    Diese BBQ Sauce passt hervorragend zum Steak oder Burger.<\/p>\n

    In diesem Sinne bis zum n\u00e4chsten Mal. \/\/ Everything is Better with Bacon<\/p>\n

    \"P1580405\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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