{"id":17565,"date":"2020-07-06T20:14:40","date_gmt":"2020-07-06T19:14:40","guid":{"rendered":"https:\/\/bacononfire.com\/?p=17565"},"modified":"2020-07-06T20:14:40","modified_gmt":"2020-07-06T19:14:40","slug":"home-office-currywurst","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bacononfire.com\/?p=17565","title":{"rendered":"Home Office \/\/ Currywurst"},"content":{"rendered":"<p>Viele befinden sich aktuell im Home Office. Dieses Motto werde ich die n\u00e4chsten Tage\/Wochen f\u00fcr meine Rezepte verwenden. &#8211; Am Besten abonniert ihr meinen Blog, dann verpasst ihr nichts.<\/p>\n<p>Die Vorgaben: Eine Mittagspause dauert 60 Minuten. Das Gericht muss in 30 Minuten fertig sein und bequem f\u00fcr 4 Esser zu servieren sein. Home Office wird schlie\u00dflich oft mit Home Schooling verbunden. Mindestens eine, selbst zubereitete Zutat muss dabei sein.<\/p>\n<p>Den Anfang macht der Klassiker jeder Mittagspause. Die Currywurst &#8211; mit einer grandiosen, selbst hergestellten Currywurst Sauce.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h1>Zutaten<\/h1>\n<ul>\n<li>Bratwurst eurer Wahl<\/li>\n<li>T\u00fcte Kartoffelchips eurer Wahl<\/li>\n<li>Salatgarnitur<\/li>\n<li>R\u00f6stzwiebeln<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Die Curry Sauce<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2-3 EL Honig<\/li>\n<li>100 ml Apfelessig<\/li>\n<li>2 EL brauner Zucker<\/li>\n<li>2 EL Paprikapulver<\/li>\n<li>3 EL Currypulver<\/li>\n<li>400 ml Ketchup<\/li>\n<li>1-2 Knoblauchzehen<\/li>\n<li>1 TL Salz<\/li>\n<li>\u00d6l<\/li>\n<\/ul>\n<p>Scharfe Zutaten wurden bewusst nicht erw\u00e4hnt um die Vorgabe der Home Schooling Esser zu erf\u00fcllen. Wer f\u00fcr sich alleine kocht, kann die Sauce mit einer frischen Habanero verfeinern. Eine Habanero eignet sich perfekt, da sie von sich aus schon sehr lecker fruchtig ist.<\/p>\n<h1>Der Ablauf<\/h1>\n<p>Der Grill wird vorgeheizt &#8211; wir haben maximal 30 Minuten, da wir ja noch gem\u00fctlich essen m\u00f6chten. \ud83d\ude42<\/p>\n<p>Die Curry Sauce wird wie folgt zubereitet:<\/p>\n<p>Zuerst wird der Knoblauch klein geschnitten und in einem Topf mit \u00d6l leicht angebraten. Anschlie\u00dfend kommen der Honig sowie der braune Zucker dazu. Das ganze soll ganz leicht karamellisieren.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-17527\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/P1590732.jpeg\" alt=\"P1590732\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Achtet darauf, das der Zucker nicht schwarz wird. Zum Abl\u00f6schen kommen der Apfelessig und Ketchup dazu. <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-17530\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/P1590732-1.jpeg\" alt=\"P1590732\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<p>Die Gew\u00fcrze, vor allem das Currypulver geben der Sauce den typischen Geschmack. Das ganze dauert 3 Minuten ;-). Die Sauce ist fertig und kann noch ein wenig ruhen. So ziehen die Gew\u00fcrze noch besser in die Sauce ein. Das ist eine richtig leckere, w\u00fcrzige, fruchtige Curry Sauce.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-17531\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/P1590734.jpeg\" alt=\"P1590734\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<h1>Das Grillen<\/h1>\n<p>Die Bratw\u00fcrste kommen auf den aufgeheizten Grill. Dabei ist es egal, ob ihr einen Kugelgrill, Kaminzuggrill oder Gasgrill verwendet. Alle drei brauchen ca. 15 Minuten um auf Betriebstemperatur zu kommen.<\/p>\n<p>Ich pers\u00f6nlich bevorzuge bei Bratwurst immer den Th\u00fcros Toronto Kaminzuggrill.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-17570\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/IMG_9863.jpeg\" alt=\"IMG_9863\" width=\"4032\" height=\"3024\" \/><\/p>\n<p>Dieser gibt eine sch\u00f6ne gleichm\u00e4\u00dfige Hitze an die Wurst ab. Naja, grillen, bis die Wurst sch\u00f6n braun ist. <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-17569\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/IMG_9869.jpeg\" alt=\"IMG_9869\" width=\"4032\" height=\"3024\" \/><\/p>\n<p>Das ganze war so schnell fertig, das sogar noch Zeit f\u00fcr selbst hergestellte R\u00f6stzwiebeln gewesen w\u00e4re. Aber es spricht ja nichts dagegen, die Mittagspause entspannt zu genie\u00dfen.<\/p>\n<h1>Das Servieren<\/h1>\n<p>Das Servieren geht sehr einfach.<\/p>\n<ul>\n<li>Teller<\/li>\n<li>Chips<\/li>\n<li>Wurst<\/li>\n<li>Currysauce<\/li>\n<\/ul>\n<p>Als Garnitur passt gut ein Salatblatt und eine sch\u00f6ne scharfe Chili. Die Kartoffelchips passen wunderbar als Ersatz f\u00fcr Pommes.<\/p>\n<p>So kann die Mittagspause ganz entspannt genossen werden.<\/p>\n<p>In diesem Sinne, bis zum n\u00e4chsten mal! \/\/ Everything is Better with Bacon!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-17568\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/P1590855.jpeg\" alt=\"P1590855\" width=\"4167\" height=\"2778\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Viele befinden sich aktuell im Home Office. 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