{"id":19044,"date":"2020-12-24T20:53:49","date_gmt":"2020-12-24T19:53:49","guid":{"rendered":"https:\/\/bacononfire.com\/?p=19044"},"modified":"2020-12-24T20:53:49","modified_gmt":"2020-12-24T19:53:49","slug":"sahne-meerrettich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bacononfire.com\/?p=19044","title":{"rendered":"Sahne Meerrettich"},"content":{"rendered":"<p>F\u00fcr uns, geh\u00f6rt zum Heiligen Abend, ein leckerer Bratenaufschnitt und Lachs dazu. Ein leckerer Sahne Meerrettich ist das gewisse Extra.<\/p>\n<p>Die Zutatenliste f\u00fcr Meerrettich aus dem Supermarkt ist mit vielen unn\u00f6tigen Zusatzstoffen versehen. Dabei ist selbst hergestellter Sahne Meerrettich sehr schnell und einfach zubereitet.<\/p>\n<p>Wie das geht? Erfahrt ihr nat\u00fcrlich wieder bei mir.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h1>Meerrettich<\/h1>\n<p>Meerrettich enth\u00e4lt unter anderem folgende Inhaltsstoffe: Vitamin C, Vitamine B1, B2 und B6, Kalium, Calcium, Magnesium, Eisen und Phosphor sowie die Senf\u00f6lglykoside Sinigrin und Gluconasturtiin, Allicin, Flavone, \u00e4therische \u00d6le, aus denen sich Senf\u00f6le bilden, die unter anderem antibiotisch wirken.<\/p>\n<p>Und diese tollen Inhaltstoffe bleiben im Sahne Meerrettich vollst\u00e4ndig erhalten.<\/p>\n<h1>Zutaten<\/h1>\n<ul>\n<li>50g Meerrettich<\/li>\n<li>100-200g Sahne<\/li>\n<li>1 Spritzer Zitrone<\/li>\n<li>etwas Zucker<\/li>\n<li>etwas Salz<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-19046\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_0291-1024x719.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"333\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_0291-1024x719.jpeg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_0291-300x211.jpeg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_0291-768x539.jpeg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_0291-1536x1079.jpeg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_0291-2048x1439.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<p>Der Meeerrettich wird gesch\u00e4lt und anschlie\u00dfend in einer Reibe fein gerieben. Die \u00c4therischen \u00d6le k\u00f6nnen durchaus unangenehm sein. Eine Zubereitung bei ge\u00f6ffnetem Fenster kann hier Abhilfe schaffen.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-19047\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_0295-1024x841.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"389\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_0295-1024x841.jpeg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_0295-300x246.jpeg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_0295-768x630.jpeg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_0295-1536x1261.jpeg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_0295-2048x1681.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<p>Mit einem Stabmixer wird der Meerrettich zusammen mit der Sahne solange geschlagen, bis eine s\u00e4mige Konsistenz entsteht. Vorsichtig wird das ganze mit Salz, Zucker und Zitrone abgeschmeckt. Die 100g Sahne Variante habe ich f\u00fcr angenehm empfunden.<\/p>\n<p>Wem der Meerrettich immer noch zu stark ist, der verdoppelt die Sahne auf 200g.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-19048\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_0298-1024x768.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"356\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_0298-1024x768.jpeg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_0298-300x225.jpeg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_0298-768x576.jpeg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_0298-1536x1152.jpeg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_0298-2048x1536.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<h1>Das Servieren<\/h1>\n<p>Fertig! Der Sahne Meerrettich kann in kleine Gef\u00e4\u00dfe abgef\u00fcllt werden und auch direkt serviert werden.<\/p>\n<p>Er ist unglaublich lecker und cremig und passt hervorragend auf Lachs.<\/p>\n<p>Die Zubereitung ist in &lt;5 Minuten, frisch erledigt. So k\u00f6nnt ihr den Meerettich bequem nach Bedarf zubereiten.<\/p>\n<p>Den Bericht \u00fcber den Festtagsbraten gibt es erst, nachdem er fertig ist \ud83d\ude42<\/p>\n<p>In diesem Sinne, bis zum n\u00e4chsten Mal! \/\/ Everything is better with Bacon!\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-19049\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620193-1024x683.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"316\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620193-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620193-300x200.jpeg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620193-768x512.jpeg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620193-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620193-2048x1365.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>F\u00fcr uns, geh\u00f6rt zum Heiligen Abend, ein leckerer Bratenaufschnitt und Lachs dazu. Ein leckerer Sahne Meerrettich ist das gewisse Extra. Die Zutatenliste f\u00fcr Meerrettich aus dem Supermarkt ist mit vielen unn\u00f6tigen Zusatzstoffen versehen. Dabei ist selbst hergestellter Sahne Meerrettich sehr schnell und einfach zubereitet. Wie das geht? 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