{"id":19130,"date":"2020-12-28T16:37:13","date_gmt":"2020-12-28T15:37:13","guid":{"rendered":"https:\/\/bacononfire.com\/?p=19130"},"modified":"2020-12-28T16:37:13","modified_gmt":"2020-12-28T15:37:13","slug":"pastateig-nudelteig-basisrezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bacononfire.com\/?p=19130","title":{"rendered":"Pastateig \/ Nudelteig &#8211; Basisrezept"},"content":{"rendered":"<p>Heute zeige ich euch, wie einfach es ist einfache Pasta herzustellen.<\/p>\n<p>Das sch\u00f6ne dabei ist, das ich die Zutaten frei w\u00e4hlen kann. Die Eier stammen von einem regionalen Bauern, der seine H\u00fchner in einem mobilen H\u00fchnerstall h\u00e4lt, wo die H\u00fchner viel Auslauf bekommen.<\/p>\n<p>Ich verzichte bewusst auf gro\u00dfe Maschinen, um euch zu zeigen wie ihr mit einfachsten Mitteln leckerste Pasta zaubern k\u00f6nnt.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h1>Zutaten<\/h1>\n<ul>\n<li>200g Hartweizengries\u00a0Semola di Grano Duro Rimacinata<\/li>\n<li>200g Weizenmehl Typ 405<\/li>\n<li>4 Eier aus Freilandhaltung<\/li>\n<\/ul>\n<p>Beim Hartweizengries ist es wichtig, das ihr das das feine italienische Hartweizengries verwendet. Ich verwende die Sorte &#8222;Rimacinata&#8220; welche besonders fein gemahlen ist. Ihr erhaltet diesen Hartweizengries in jedem, gut sortierten, Supermarkt.<\/p>\n<p>Die Mengenangaben sind ca. Werte. Je nach Gr\u00f6\u00dfe der Eier ben\u00f6tigt ihr mehr oder weniger Mehl. Wie ihr das erkennt, erfahrt ihr gleich.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-19131\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620447-1024x683.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"316\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620447-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620447-300x200.jpeg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620447-768x512.jpeg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620447-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620447-2048x1365.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<h1>Die Zubereitung<\/h1>\n<p>Zuerst wird der Teig zubereitet. Nach einer Ruhephase von ca. 30 Minuten werden daraus die Pasta geschnitten.<\/p>\n<h2>Phase 1: Der Teig<\/h2>\n<p>Das Mehl wird abgewogen und zusammen vermischt. Auf dem Bild ist der Unterschied von Mehl und Hartweizengries gut zu erkennen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-19132\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620452-1024x683.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"316\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620452-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620452-300x200.jpeg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620452-768x512.jpeg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620452-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620452-2048x1365.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<p>Mit einem Sch\u00e4lchen forme ich eine Mulde.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-19133\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620453-1024x683.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"316\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620453-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620453-300x200.jpeg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620453-768x512.jpeg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620453-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620453-2048x1365.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<p>Darin kommen die 4 Eier, die ich vorher in einer Sch\u00fcssel geschlagen habe.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-19136\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620456-1024x683.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"316\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620456-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620456-300x200.jpeg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620456-768x512.jpeg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620456-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620456-2048x1365.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<p>Mit einer Gabel wird etwas Mehr in die Mitte getan.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-19137\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620459-1024x683.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"316\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620459-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620459-300x200.jpeg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620459-768x512.jpeg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620459-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620459-2048x1365.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<p>Wer mag, kann direkt mit den H\u00e4nden kneten.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Nudelteig\" width=\"474\" height=\"267\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Wn5CLiTdCYE?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Etwas bequemer ist es, zuerst mit dem Knethaken zu arbeiten.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-19138\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620461-1024x683.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"316\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620461-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620461-300x200.jpeg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620461-768x512.jpeg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620461-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620461-2048x1365.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<p>Ab jetzt muss mit der Hand weiter gearbeitet werden. Dieser Schritt ist sehr wichtig. Nur die H\u00e4nde k\u00f6nnen f\u00fchlen, ob der Teig eine perfekte Konsistenz hat. Ist der Teig zu feucht, wird mehr von dem Mehl eingearbeitet.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-19139\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620465-1024x683.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"316\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620465-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620465-300x200.jpeg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620465-768x512.jpeg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620465-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620465-2048x1365.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<p>In diesem Beispiel ist vom Mehl noch einiges \u00fcbrig geblieben. Der Pastateig w\u00e4re viel zu trocken geworden.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-19140\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620467-1024x683.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"316\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620467-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620467-300x200.jpeg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620467-768x512.jpeg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620467-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620467-2048x1365.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<p>In Frischhaltefolie muss der Teig bei Zimmertemperatur f\u00fcr 30 Minuten ruhen.\u00a0\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-19143\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620471-1024x683.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"316\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620471-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620471-300x200.jpeg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620471-768x512.jpeg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620471-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620471-2048x1365.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<h2>Phase 2: Die Pasta rollen<\/h2>\n<p>Ich habe den Teig halbiert. Das macht es gleich leichter ihn auszurollen.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-19145\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620475-1024x683.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"316\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620475-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620475-300x200.jpeg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620475-768x512.jpeg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620475-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620475-2048x1365.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<p>Mit einem Nudelholz und Hartweizengries wird der Teig ausgerollt.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-19146\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620478-1024x683.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"316\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620478-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620478-300x200.jpeg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620478-768x512.jpeg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620478-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620478-2048x1365.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<p>Die Breite rolle ich so weit aus, das sie etwas kleiner als das Nudelholz ist. Ab jetzt wird nur noch in die L\u00e4nge gerollt. Der Teig wird dabei immer wieder gewendet und die Arbeitsfl\u00e4che immer wieder mit Hartweizengries bestreut. \u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-19147\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620479-1024x683.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"316\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620479-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620479-300x200.jpeg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620479-768x512.jpeg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620479-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620479-2048x1365.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<p>Beim Ausrollen ist es wichtig, das der Teig gleichm\u00e4\u00dfig d\u00fcnn ausgerollt ist.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-19148\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620480-1024x683.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"316\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620480-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620480-300x200.jpeg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620480-768x512.jpeg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620480-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620480-2048x1365.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<p>Auf dem Bild ist zu erkennen, das der Mittelteil etwas dicker ist. Hier muss also noch weiter gearbeitet werden.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-19149\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620481-1024x683.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"316\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620481-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620481-300x200.jpeg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620481-768x512.jpeg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620481-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620481-2048x1365.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Phase 3: Die Pasta<\/h2>\n<p><strong>Lasagne:<\/strong><\/p>\n<p>Die einfachste Form sind die Nudelplatten f\u00fcr eine Lasagne. Dazu werden einfach gro\u00dfe Rechtecke ausgeschnitten.<\/p>\n<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-19130 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/bacononfire.com\/?attachment_id=15715'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/P1560516-150x150.jpeg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/bacononfire.com\/?attachment_id=15699'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/P1560520-150x150.jpeg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/bacononfire.com\/?attachment_id=15689'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/P1560521-150x150.jpeg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n<p><strong>Tagliatelle:<\/strong><\/p>\n<p>Die einfachste Form der Nudeln ist die Tagliatelle.\u00a0Ist der Teig d\u00fcnn genug, wird er ausgerollt. Wichtig dabei ist, das immer genug Hartweizengries auf dem Teig gestreut ist, sonst kleben die Nudeln gleich zusammen.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-19151\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620483-1024x683.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"316\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620483-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620483-300x200.jpeg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620483-768x512.jpeg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620483-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620483-2048x1365.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<p>Breite Nudeln hei\u00dfen enden hinten mit &#8222;elle&#8220;. Dazu schneide ich die Rolle in 5-10 mm breite Streifen.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-19152\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620485-1024x683.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"316\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620485-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620485-300x200.jpeg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620485-768x512.jpeg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620485-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620485-2048x1365.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<p>Ihr k\u00f6nnt auch einen Pizzaroller verwenden.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-19153\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620490-1024x683.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"316\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620490-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620490-300x200.jpeg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620490-768x512.jpeg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620490-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620490-2048x1365.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<p>Die fertige Tagliatelle werden zum trocknen aufgeh\u00e4ngt. Dazu eignen sich die IKEA Topfdeckelhalter ideal.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-19154\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620494-1024x683.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"316\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620494-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620494-300x200.jpeg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620494-768x512.jpeg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620494-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620494-2048x1365.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<p>Wer m\u00f6chte, kann die Tagliatelle auch direkt weiter verarbeiten. Dazu kommen sie in gut gesalzenes kochendes Wasser. Nach 5-10 Minuten sollten die Tagliatelle noch guten Biss haben.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-19155\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620495-1024x683.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"316\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620495-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620495-300x200.jpeg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620495-768x512.jpeg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620495-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620495-2048x1365.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<p>Getrocknet lassen sich die Tagliatelle gut halten. Sch\u00f6n verpackt, sind selbst hergestellte Pasta auch immer ein gelungenes Geschenk.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-19156\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620502-1024x683.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"316\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620502-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620502-300x200.jpeg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620502-768x512.jpeg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620502-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620502-2048x1365.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<p>Ihr seht, es bedarf nicht viele Zutaten um leckere Pasta herzustellen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-19157\" src=\"https:\/\/schimpf-home.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620512-1024x683.jpeg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"316\" srcset=\"https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620512-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620512-300x200.jpeg 300w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620512-768x512.jpeg 768w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620512-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/bacononfire.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/P1620512-2048x1365.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Heute zeige ich euch, wie einfach es ist einfache Pasta herzustellen. Das sch\u00f6ne dabei ist, das ich die Zutaten frei w\u00e4hlen kann. Die Eier stammen von einem regionalen Bauern, der seine H\u00fchner in einem mobilen H\u00fchnerstall h\u00e4lt, wo die H\u00fchner viel Auslauf bekommen. Ich verzichte bewusst auf gro\u00dfe Maschinen, um euch zu zeigen wie ihr &hellip; <a href=\"https:\/\/bacononfire.com\/?p=19130\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">Pastateig \/ Nudelteig &#8211; Basisrezept<\/span> weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":19157,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-19130","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-premium"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19130","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19130"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19130\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/19157"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19130"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19130"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bacononfire.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19130"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}